Jobs in Japan for foreigners

Japanese conversation level

N3 or N3 equivalent Japanese ability

Welcome language

Japanese

Work Location

Tokyo Koto-ku

Occupation

Restaurant

Employment status

Full time employee (mid career)

Working hours

8:00〜23:00

Shift system

Salary

Monthly salary 440,000 ~ 524,000

Job Description

株式会社Aburi Tora Japanは、
「日本食で世界を熱狂させる」をビジョンに掲げ、
人とテクノロジーの力で、持続可能な未来を創るグローバルレストラン企業です。
現在、カナダ・日本・アメリカに12店舗を展開し、
ミシュランレベルの高級レストランから、
日常に寄り添う日本食マーケットまで幅広く事業を展開しています。
私たちは、人の繋がりや人生の喜びを大切にした「NINGENMI（人間味）」と
AIやフードテックなどの先端技術を融合させたハイブリッド経営を実践。
生産者・スタッフ・顧客、すべての人の価値を高め、
飲食業界における働き方・環境・経済性の新しいスタンダードを創出しています。
食を通じて、持続可能で心豊かな社会を。
Aburi Toraは、世界に誇れる日本食文化を
次の世代へ、そして世界中の人々へと届けていきます。

==◆　Aburi TORA　◆==
「高級店のクオリティを、リーズナブルにより多くの人へ。」をコンセプトに、
時代の先端を行くテクノロジーと日本の寿司文化を融合させた、
寿司業界に新たな価値を提供するグローバルブランドです。
職人技と独自の技術を掛け合わせることで、
誰もが特別な寿司体験を手軽に楽しめる世界を実現。
家族連れからグルメ層まで、幅広い世代に愛され、
現在、日本国内では都内2店舗を展開中。
2024年にはアメリカ・オースティンに出店。
2025年には豊洲・駒沢の新店舗に加え、
カナダ・アメリカでも新たな展開を予定しています。
Aburi TORAは、革新と美味しさを軸に、
「日本食で世界を熱狂させる」ブランドとして、世界中の人々の心と舌を魅了し続けます。

==◆　Aburi Sushi　◆==
カナダで誕生した『Aburi Sushi』は、
Aburi TORAを代表するシグネチャーメニューです。
特製ソースをまとったネタを直火で炙ることで、
ミディアムレアな旨味と香ばしさが一体となり、
まるでコース料理のような深い味わいが楽しめます。
醤油を使わずに味わう“新感覚の鮨”として、
現地では「寿司と言えば Aburi Oshi Sushi」と言われるほどの人気を獲得。
そのスタイルは、いまや鮨を超えた一つの“食文化”として、
多くの人々の心をつかみ続けています。

==◆　氷結熟成鮨　◆==
「氷結熟成」は、-0.1℃～-1℃という
極限まで管理された温度帯での熟成技術により、
魚の旨味を最大限に引き出すAburi TORA独自の技法です。
水分を逃さず、余計な処理も加えず、
まるで“自然が仕上げた旨味”のような濃厚な味わいに。
独自のテクノロジーによって、誰が握っても安定して美味しいネタを実現。
これにより、高品質な鮨をリーズナブルに届けることが可能となりました。
***

≪仕事内容≫
店舗全体を統括し、売上管理やスタッフの
育成、店舗運営戦略の立案・実行を行います。

具体的には・・・
●売上管理・目標達成計画
●スタッフの採用・育成
●店舗運営・サービス改善
●在庫管理・仕入れ調整
●イベント企画・実施

■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ 最高のおもてなしを提供 ★◇
国内外の多様なお客様を対象に、Aburi TORAの
サービスを学びながら、接客スキルを磨くことが
できます。ホスピタリティを極めたい方や世界基準の
サービスを身に付けたい方に最適な環境です。

◇★ 成長を支える評価制度 ★◇
公平な評価制度に基づいたスキルと実績の
評価により、昇進や昇給が明確に実現します。
努力が報われる仕組みで、モチベーション
高く取り組めます。

◇★ 国際的な経験で広がる視野 ★◇
ワーキングホリデー制度やプロジェクト単位の
海外業務を通じ、異文化を体感し、国際的な
コミュニケーション力を向上させる機会が
あります。多文化共生の中で、世界に通用する
スキルを養えます。

◇★ キャリアの可能性を広げる ★◇
店舗運営に興味があれば、PL管理や上場企業での
マーケティング担当の経験を持つスペシャリストの
指導のもと、マーケティングスキルを学ぶ機会も
用意されています。
あなたのキャリアを全力で応援します。

Original Text (Japanese)

Qualification requirements

学歴不問
経験者優遇
外国人OK

Original Text (Japanese)

Welcome requirements

既婚者歓迎
土日働ける方歓迎
長期歓迎
調理3年以上/料理長（料理長候補）経験者方歓迎

Original Text (Japanese)

Treatments and benefits

制服貸し出し
社会保険制度あり
労災完備
研修あり
従業員割引あり

Original Text (Japanese)

Holiday

詳細は勤務時間・作業時間、職務内容をご確認ください。

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Comment

※受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください。

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Publisher マッハバイト 1 month ago

Restaurant job in Tokyo