Sommelier
SOFITEL, Accor Hotels
Ubicación de trabajo
Cartagena, Cartagena Province, Bolivar
Detalles de la oferta de trabajo
Job Description
El Sommelier selecciona los vinos que mejor se adapten a los platos propuestos en el menú, es el encargado de realizar el maridaje, hacer recomendaciones en el menú de bebidas, así como establecer contacto con los proveedores.
Creación de carta de vinos, teniendo en cuenta las preferencias del cliente y el carácter de los diferentes restaurantes de la propiedad. Realización de catas y capacitaciones al personal de A & B.
Work Experience
Profesional en Enología con mínimo dos (2) años de experiencia desarrollando cargos similares en Hoteles y/o restaurantes de lujo, deberá contar con amplio conocimiento de la industria del vino y alimentos y bebidas.
Nuestro Sommelier deberá contar con conocimientos en organización de cavas de vino, así como la preparación de implementos necesarios para el servicio, manejo de Inventario de vinos y bebidas; Preparar la carta de vinos, así como la construcción y administración de la bodega de vinos de los restaurantes del Hotel.
Fluidez en los idiomas Español e Inglés son requisitos Indispensable.
Benefits
Beneficios y tarifas preferenciales en los Hoteles Accor en todo el mundo.
Oportunidad para desarrollar tu talento con opciones de proyección y crecimiento global.
Paquete de beneficios propio del hotel y acordes al nivel de responsabilidad del cargo
