Yuk, Cicipi Gurihnya Melon Pan Jepang dan Roti Unik Lainnya!

WeXpats
2020/10/15

Satu makanan dari Jepang yang mungkin belum banyak orang tahu, yaitu melon pan. Secara penampilan memang terlihat biasa saja. Tapi coba cicipi satu gigit saja, maka pasti akan ketagihan. Roti yang berbentuk bulat ini memang memiliki rasa melon yang unik. Lalu apakah rasanya hanya melon saja?

Buat yang suka nonton anime atau membaca manga pasti sudah tidak asing dengan melon pan. Roti ini sangat favorit di kalangan anak sekolah. Dalam cerita orang yang memakannya akan digambarkan bersama remah-remah roti. Sebab memang roti ini dibuat dari bahan cookies sehingga teksturnya begitu renyah.

Daftar Isi

Asal Usul Melon Pan di Jepang

Keunikan Roti Melon Khas Jepang

Ayo Bikin Melon Pan Sendiri!

Roti Unik Lainnya dari Jepang

Asal Usul Melon Pan di Jepang

Makanan ini sebenarnya sudah ada sejak lama dan terkenal di masyarakat Jepang. Namun namanya bukan dari bahasa Jepang, melainkan dari bahasa Portugis. Kata “pan” memiliki arti “roti”. Walau namanya “Melon Pan”, bukan berarti roti rasa melon. Kata “melon” diambil untuk menggambarkan bagian luar roti yang didesain seperti kulit buah melon.

Roti ini lahir asli di Jepang berkat kreativitas orang-orang zaman dulu. Meski dalam penciptaannya tidak terlepas dari pengaruh budaya barat. Sebab kata “melon” sendiri berasal dari bahasa Inggris. Lucunya, karena lidah orang Jepang tidak seperti lidah orang Inggris, maka sebutan lain dari roti ini adalah “Meron Pan”.

Dulu, beberapa pembuat roti ini memang hanya menawarkan rasa melon. Mereka menyisipkan selain melon, perasa melon, atau bahkan potongan melon di dalamnya. Tapi kini inovasi rasa mulai dilakukan sehingga tercipta rasa-rasa yang unik. Kian hari popularitasnya berkembang hingga masuk ke negara lain, seperti Taiwan, Tiongkok, dan negara-negara barat.

Keunikan Roti Melon Khas Jepang

Hal pertama yang menarik dari roti ini adalah tampilannya. Permukaan roti tidak mulus atau rata seperti roti-roti pada umumnya. Di bagian atas dibuat mirip seperti kulit buah melon, yakni agak retak atau seperti bersisik. Bentuk rotinya bulat, meski di beberapa daerah di Jepang dibuat bentuk oval, seperti di Kansai, Kobe, dan Kyoto.

Semakin hari para pembuat roti melon ini semakin kreatif. Sekarang bisa ditemukan roti yang bentuknya menyerupai hewan, misalnya kura-kura. Salah satu bentuk yang populer adalah bentuk matahari terbit disebut “Sunrise”. Ada juga roti yang ukurannya sebesar wajah manusia bernama “Ganso Jumbo Melon Pan”.

Selain tampilan dan ukurannya yang kian variatif, rasanya pun kini bermacam-macam. Ada yang rasa matcha, cokelat, strawberry, isi vla, atau taburan chocochip di permukaannya. Satu lagi, kekhasan dari roti khas Jepang ini adalah kerenyahannya. Sensasi ini didapat dari adonan biskuit yang ditabur di atas permukaan roti sebelum dipanggang.

Ayo Bikin Melon Pan Sendiri!

Penasaran bagaimana rasanya roti khas Jepang ini? Siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan dan prosesnya cukup mudah. Simak resep sederhananya berikut:

1. Bahan-Bahan

Ada dua jenis bahan yang perlu disiapkan, yaitu bahan adonan roti dan adonan biskuit untuk permukaan roti.

  • Bahan Adonan Roti:

    • 1 sdt ragi kering

    • 2 sdm gula

    • 80 ml air

    • 150 gram tepung

    • 1 butir telur (dikocok)

    • 1/4 sdt garam

    • 10 gram mentega

  • Bahan Adonan Biskuit:

    • 1 butir telur (ambil kuningnya)

    • 40 gram mentega

    • 3 sdm gula

    • 1 sdm susu cair

    • 100 gram tepung

    • 1/4 sdt baking powder

    • 1/2 sdt kulit melon parut

2. Cara Membuat

  • Pertama, membuat adonan roti terlebih dahulu. Campur ragi dengan air, kemudian tambahkan dengan kocokan telur, garam, gula, dan tepung. Aduk sampai merata dan tuang ke permukaan yang rata. Uleni sampai lembut dan menjadi adonan roti yang sesuai.

  • Tambahkan mentega, lalu uleni lagi sambil dibanting-banting selama 5 menit. Kalau sudah dirasa pas, bentuk bulatan dan taruh di mangkuk yang sudah dilumuri mentega.

  • Jaga adonan jangan sampai mengering. Tutup memakai plastic wrap. Biarkan sekitar 40 menit supaya adonan mengembang atau taruh di ruangan dengan suhu 37 C.

  • Sambil menunggu adonan mengembang, buat adonan biskuit sekarang. Saring tepung lalu campurkan dengan baking powder. Di mangkuk lainnya, campurkan gula dan mentega, lalu aduk hingga berwarna putih.

  • Setelah itu, masukkan parutan kulit melon, campuran tepung dan baking powder, susu, dan kuning telur. Aduk hingga merata sampai menjadi adonan. Kalau sudah, cetak menjadi bulatan dan taruh di atas plastik dan dinginkan dalam kulkas selama 20 menit.

  • Sambil menunggu adonan roti mendingin, sekarang cetak adonan roti. Sesuaikan dengan ukuran yang diinginkan lalu tutup lagi dengan plastik.

  • Keluarkan adonan biskuit dari kulkas. Ratakan setiap bulatan dengan penggiling, lalu lapisi di atas permukaan adonan roti tadi. Gunakan pisau tumpul untuk mencetak garis-garis di atas permukaan tersebut seperti membuat kulit melon.

  • Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 C.

Roti Unik Lainnya dari Jepang

Sangat mudah bukan membuat melon pan? Resep di atas bisa dicoba untuk cemilan di rumah atau bekal anak ke sekolah. Untuk referensi lainnya, Jepang juga punya roti lain ciri khas mereka. Berikut beberapa roti lainnya yang bisa dicoba kalau sedang liburan ke sana:

1. Anpan

Roti ini mendapat pengaruh dari budaya barat yang masuk ke Jepang. Sekitar tahun 1800, roti asin dan asam hadir di Jepang. Namun dalam perkembangannya disesuaikan dengan lidah orang Jepang sehingga dibuat menjadi manis. Roti ini sering dijadikan cemilan pengganjal lapar atau sajikan kepada para tamu. Untuk roti yang berisi kacang merah namanya “Anko”. Kalau penasaran, bayangkan saja sedang memakan dorayaki atau taiyaki karena kelezatannya hampir mirip.

2. Katsu Sando

Serupa seperti sandwich, namun roti katsu sando sebenarnya berbeda. Isiannya menggunakan tonkatsu, yakni daging katsu khas Jepang. Setelah itu diberi pelengkap, seperti selada, tomat, bawang bombay, dan potongan kubis. Bagian dalam ditutup dengan roti tawar yang di atasnya kemudian dilumuri saus khas Jepang atau mayonaise.

3. Curry Pan

Sesuai namanya, roti ini berisi kari dan daging di dalamnya. Rasanya manis dan gurih, namun renyah di bagian luar. Kini bentuknya semakin bermacam-macam, bahkan beberapa toko roti ada yang menjual roti kari berbentuk donat, roti kari campur keju, atau bagian luar roti yang tidak digoreng terlebih dahulu.

4. Fruit Sando

Fruit sando sangat populer di kalangan anak-anak muda. Tampilannya imut sehingga menarik siapapun yang melihatnya. Bentuk roti ini menyerupai sandwich namun isinya buah-buahan, seperti kiwi, strawberry, jeruk, peach, dan sebagainya. Setelah itu, bagian dalam dilapisi krim yang manis lalu ditutup dengan roti tawar.

5. Yakisoba Pan

Pernah membayangkan mie dimakan bersama roti? Itulah yakisoba pan! Ini adalah mie khas Jepang yang mempertemukan mie goreng saus tiram dengan sayur dan daging. Bentuk rotinya panjang seperti roti hot dog, namun isinya mie tersebut. Rasanya gurih dan mengenyangkan, oleh sebab itu yakisoba pan sering dijadikan pengganti makan siang orang Jepang.

Ternyata selain melon pan ada roti lainnya yang tak kalah nikmat. Semua roti ini bisa dimakan untuk sarapan, makan siang, atau cemilan di sela-sela jam makan. Buat yang belum sempat ke Jepang, bisa bikin sendiri di rumah. Seru rasanya membuat roti khas Jepang sendiri sambil bereksperimen di dapur.

Baca juga: Tata Cara Makan Orang Jepang dan Rahasianya yang Bikin Sehat

Penulis

WeXpats
Di sini kami menyediakan artikel yang mencakup berbagai informasi yang berguna tentang kehidupan, pekerjaan, dan studi di Jepang hingga pesona dan kualitas Jepang yang menarik.

Sosial Media ソーシャルメディア

Kami berbagi berita terbaru tentang Jepang dalam 9bahasa.

  • English
  • 한국어
  • Tiếng Việt
  • မြန်မာဘာသာစကား
  • Bahasa Indonesia
  • 中文 (繁體)
  • Español
  • Português
  • ภาษาไทย
TOP/ Kehidupan di Jepang/ Makanan & Belanja di Jepang/ Yuk, Cicipi Gurihnya Melon Pan Jepang dan Roti Unik Lainnya!

Situs web kami menggunakan Cookies dengan tujuan meningkatkan aksesibilitas dan kualitas kami. Silakan klik "Setuju" jika Anda menyetujui penggunaan Cookie kami. Untuk melihat detail lebih lanjut tentang bagaimana perusahaan kami menggunakan Cookies, silakan lihat di sini.

Kebijakan Cookie