Nasi goreng adalah makanan yang tentunya sudah tidak asing di telinga orang Indonesia. Makanan yang biasanya dihidangkan di malam hari ini, terkenal memiliki bumbu dan rasa yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selain Indonesia, Jepang ternyata juga memiliki nasi goreng Jepang yang dikenal dengan nama Yakimeshi.
Nasi goreng Jepang dan Indonesia tidak memiliki perbedaan yang banyak. Namun salah satu perbedaan utama dari kedua makanan tersebut adalah di bahan baku dan bumbu yang digunakan. Yakimeshi diketahui menggunakan bahan baku dan bumbu yang sederhana, namun tetap mampu memberikan rasa yang lezat.
Daftar Isi
- Hal-Hal yang Perlu Dipersiapkan
- Langkah-Langkah Memasak Nasi Goreng Jepang
- Tips Membuat Nasi Goreng Jepang Menjadi Lebih Lezat
- Nikmatnya Nasi Goreng Jepang
Hal-Hal yang Perlu Dipersiapkan
Nasi goreng adalah makanan yang dibuat dari nasi yang sudah matang lalu digoreng menggunakan bahan dan bumbu tertentu. Jadi, sebelum memasak atau menggoreng nasi tersebut, ada bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk memasak nasi goreng ala Jepang:
1. Membuat Nasi
Hal pertama yang harus dipersiapkan adalah memasak nasi. Masaklah nasi sesuai kebutuhan atau porsi yang diinginkan. Sebelum memasaknya, jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam wadah dengan perbandingan air dan beras sebanyak 2:1. Lanjutkan memasak beras diatas api yang kecil dan tutuplah wadah tersebut.
Waktu untuk memasak nasi akan membutuhkan waktu hingga 10-20 menit. Selanjutnya dinginkan nasi agar tidak terlalu basah ketika akan digoreng. Jika ingin nasi yang lebih kering, maka nasi sebaiknya dibuat sehari sebelumnya.
2. Memotong Sayuran
Setelah menyiapkan bahan utamanya, saatnya menyiapkan bahan pendukungnya, seperti sayur. Karena nasi sudah matang, maka ketika digoreng nasi akan matang dengan cepat. Oleh karna itu, jika ingin memasukkan sayur ke dalam makanan tersebut, potonglah sayuran dalam bentuk kecil. Hal ini akan membantu sayur untuk matang dan tidak keras ketika digoreng.
Selain sayuran, jangan lupa untuk menyiapkan bahan penyedapnya seperti bawang putih dan bawang Bombay. Potong bahan-bahan tersebut untuk digunakan ketika menggoreng untuk memberikan cita rasa tambahan.
3. Menggoreng Telur
Pada nasi goreng Jepang, telur biasanya dimasak secara orak-arik. Jadi sebelum mencampurnya dengan nasi, maka gorenglah telur terlebih dahulu. Gorenglah telur dengan memberikan minyak sedikit dan menggunakan api yang sedang.
4. Memotong Daging
Selain sayuran dan telur, siapkan daging yang telah dipotong secara kecil. Hal ini untuk menghindari daging tidak matang jika digoreng bersamaan dengan nasi. Jangan menggorengnya sendiri juga karena bisa membuat daging menjadi keras dan tidak enak ketika dimakan.
5. Bumbu Nasi Goreng
Jangan lupa untuk menyiapkan bumbu nasi goreng, karena inilah kunci yang membedakan nasi goreng biasa dengan nasi goreng Jepang. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah 1 sendok teh merica bubuk, 4 siung bawah putih dan bawang Bombay. Selanjutnya campur bahan tersebut dengan 4 sendok makan shoyu dan tambahkan garam secukupnya.
Artikel Pilihan
Langkah-Langkah Memasak Nasi Goreng Jepang
Memasak nasi goreng Jepang tidaklah susah dan caranya pun sebenarnya hampir sama dengan membuat nasi goreng biasanya. Namun, agar tidak sampai salah membuat, ikutlah langkah-langkah berikut :
1. Memanaskan Kompor
Salah satu trik agar nasi goreng tidak cepat kering dan tidak keras adalah memanaskan kompor terlebih dahulu. Jadi, sebelum memasukkan seluruh bahan ke dalam panci atau wajan, biarkan kompor panas terlebih dahulu. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit minyak atau margarin ke dalamnya. Dalam proses ini, cukup gunakan api yang sedang agar wajan cepat panas.
2. Menggoreng Daging
Jika margarin sudah mulai meleleh atau wajan mulai panas, masukkan bawang putih dan bawang Bombay ke dalam wajan. Tumis secara merata sampai bawang bombaynya lemas atau tercium bau harum dari bawangnya. Selanjutnya, bahan pertama yang perlu dimasak adalah daging. Daging merupakan salah satu bahan yang membutuhkan waktu goreng paling lama, jadi masaklah di awal.
Selanjutnya, jika daging sudah setengah matang, masukkan potongan sayuran ke dalam wadah. Aduk merata juga hingga sayur sudah tidak keras lagi.
3. Mencampur Semua Bahan
Langkah terakhir yang harus dilakukan adalah memasukkan nasi ke dalam wadah dan mencampurnya dengan bahan lainnya. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu yang telah dibuat dan aduk hingga merata agar semua nasi terkena bumbunya, Jika masih ada yang kurang, tambahkan bumbu seperti minyak wijen dalam nasinya agar rasanya semakin sedap.
Apabila nasi sudah matang, matikan kompornya dan tambahkan telur yang sudah dimasak sebelumnya. Sajikan nasi pada piring terpisah dan nasi goreng sudah siap dimakan.
Tips Membuat Nasi Goreng Jepang Menjadi Lebih Lezat
Salah satu cara agar nasi goreng terasa lezat adalah dengan menggunakan nasi yang kering. Jadi, jika ingin nasinya tidak terlalu basah, maka sebaiknya nasi dibuat sehari sebelum dimasak. Namun, jika tidak sempat, maka setelah membuat nasi, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam agar nasinya tidak terlalu basah ketika dimasak.
Semua beras dapat digunakan untuk membuat nasi goreng ini, namun jika ingin hasil yang terbaik, maka gunakan beras yang pulen. Ini adalah beras yang sama seperti beras yang digunakan pada sushi, yaitu empuk dan tidak terlalu keras.
Selanjutnya, jika rasanya kurang cocok di lidah, maka tidak masalah karena ini adalah makanan versi Jepang. Agar lebih cocok di lidah, maka tambahkan bumbu-bumbu simpel seperti kecap atau penyedap rasa untuk membuat rasanya menjadi cocok.
Nikmatnya Nasi Goreng Jepang
Perbedaan lain yang belum disebutkan antara nasi goreng Jepang dengan nasi goreng di Indonesia adalah cara memasaknya. Di Jepang, orang menggoreng nasinya diatas hibachi¸ sebuah alat panggang yang memiliki permukaan yang terbuka. Namun, jika tidak memiliki alat ini, maka wajan besar pun bisa menjadi wadah pengganti.
Bagi para pecinta nasi goreng yang belum sempat ke Jepang, maka cobalah membuat nasi goreng ini terlebih dahulu. Prosesnya mudah dan bahannya pun cukup umum di Indonesia. Bahkan total waktu yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini hanya sekitar 30 menit.
Jadi, meskipun tidak banyak bumbu yang digunakan, nasi goreng ala Jepang rasanya sangat lezat. Bumbunya yang hanya terdiri dari bawang putih dan bawang bombay dengan tambahan shoyu membuat rasanya menjadi gurih dan asin. Untuk membuatnya tidak begitu asin, maka ada tambahan sayur dan daging dalam nasi gorengnya.
Waktu yang terbaik untuk menyantap nasi goreng adalah ketika masih hangat, jadi pastikan untuk memakannya tepat setelah dimasak. Pada saat ini, nasinya masih segar dan tidak keras. Karena apabila dimakan setelah dingin, maka nasi biasanya akan mengeras dan tidak selezar ketika hangat.
Jadi, itulah bahan-bahan, resep serta cara menikmati nasi goreng Jepang. Meskipun cara pembuatannya sama, namun rasanya berbeda dan proses pembuatannya lebih simpel. Silahkan mencoba nasi goreng ala Jepang ini bagi yang belum pernah mencobanya.
Baca juga: Kue Khas Jepang yang Wajib Dicoba untuk Kamu Pecinta Makanan Manis
