Berkunjung ke Fukuoka Jepang, wajib merasakan kelezatan dari menu makanan motsu nabe. Ini merupakan menu yang sangat populer di Fukuoka dan membuat para turis tertarik untuk menikmatinya. Makanan ini sangat mudah ditemui di Fukuoka dan selalu jadi incaran para turis. Mari berkenalan lebih dekat dengan makanan berkuah yang menggugah selera.
Daftar Isi
Apa Itu Motsu Nabe
Pertama-tama, perlu diketahui dulu apa arti dari makanan ini. Motsu nabe merupakan hidangan hot pot yang terbuat dari berbagai jenis jeroan. Baik itu jeroan dari sapi maupun babi. Di Jepang, hot pot itu sendiri dikenal dengan nama nabe. Biasanya makanan seperti ini akan disajikan dan dinikmati saat musim dingin atau musim gugur.
Salah satu hal yang istimewa dari menu nabe di Fukuoka ini adalah makanan tersebut bisa dinikmati sepanjang tahun. Tidak hanya saat musim dingin maupun musim gugur. Kapan saja makanan ini bisa ditemui di Fukuoka. Banyak restoran yang menjadikan hidangan ini sebagai menu andalkan.
Di Indonesia, makanan seperti nabe ini biasa dikenal sebagai soto. Nabe akan disajikan bersama kuah kaldu yang rasanya mantap. Isian nabe juga sangat bervariasi. Selain jeroan, nabe juga biasa diisi dengan mie dan aneka jenis sayuran. Tergantung selera masing-masing individu ingin menikmati nabe dengan isian apa.
Artikel Pilihan
Bahan-bahan yang Digunakan
Ada banyak jenis bahan yang bisa dimasukkan ke menu nabe satu ini. Tentunya pilihan jenis bahan yang akan digunakan berpengaruh pada cita rasa akhir yang dihasilkan. Berikut ini adalah beberapa pilihan bahan yang bisa dipakai untuk membuat menu motsu nabe:
1. Daging
Pertama ada daging yang tentunya bisa bervariasi baik daging sapi maupun daging babi. Memang umumnya menu nabe ini menggunakan jeroan namun sebagai pelengkap tetap dimasukkan potongan daging ke dalamnya. Biasanya daging tersebut akan disajikan dalam bentuk potongan yang cukup besar sehingga terasa lebih mantap. Selain itu, jika dagingnya disertai lemak yang banyak juga akan jadi jauh lebih enak.
2. Kaldu
Komponen berikutnya yang membuat menu sup ini terasa semakin mantap adalah kaldu. Kaldu yang digunakan tidak sembarangan melainkan kaldu sapi dengan rasa yang begitu mantap. Kuah kaldunya juga dibumbui dengan resep istimewa yang menggunakan bahan kecap, bawang putih, juga aneka jenis rempah lainnya. Perpaduan bumbu kaldu ini membuat nabe terasa semakin lezat.
3. Miso
Bahan lainnya yang juga sering ditambahkan ke motsu nabe adalah miso. Miso ini merupakan bahan makanan yang terbuat dari hasil fermentasi kedelai, beras, atau bisa juga campuran kedua bahan tersebut. Miso menjadi salah satu bumbu masak yang sangat populer di Jepang. Bumbu ini menghasilkan rasa yang asin dan cocok sekali dimasukkan ke menuh sop atau nabe.
4. Aneka Sayur
Nabe juga biasanya menggunakan berbagai jenis bahan sayuran segar. Jenis sayuran yang dipakai bisa disesuaikan dengan selera. Bisa berupa sayur kol, sawi, dan lain sebagainya. Selain itu ada daun bawang yang bisa dikatakan sebagai pelengkap wajib hidangan nabe.
5. Bahan Penyedap
Jika dirasa menu nabe ini masih kurang nendang maka bisa ditambahkan berbagai jenis bahan penyedap. Tentunya jenis bahan penyedap ala Jepang dan negara lain berbeda. Hal inilah yang menyebabkan rasa nabe di Jepang dan negara lain juga tidak sama. Lebih autentik rasa nabe khas Jepang karena biasanya bahan penyedap yang dipakai terbuat dari bahan alami yang difermentasi.
Tips Makan
Agar rasa dari menu makanan ini bisa semakin lezat, maka dibutuhkan cara makan khusus. Ada beberapa tips untuk menikmati menu makanan yang satu ini. Berikut adalah beberapa tips yang bisa diterapkan saat makan motsu nabe:
1. Sajikan Langsung dari Panci
Namanya saja hot pot jadi akan jadi terasa lebih lezat jika dinikmati langsung dari pancinya. Sensasi panas langsung dari pancinya akan membuat menu ini terasa jauh lebih lezat. Tak heran jika menu nabe ini sangat populer ketika cuaca sedang dingin. Selain efektif untuk mengisi perut, menu ini juga membantu menghangatkan tubuh saat musim dingin atau saat cuaca berangin.
Hot pot dari jeroan ini juga sangat cocok disantap ketika tubuh sedang sakit. Saat tidak enak badan, konsumsi sup panas seperti ini sangat disarankan. Tambahkan lebih banyak sayuran untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi tubuh.
2. Makan dengan Nasi Hangat
Sup ini akan terasa jauh lebih enak jika disantap bersama nasi hangat. Semangkuk nasi dan nabe akan menjadi perpaduan yang sangat lengkap. Cocok dijadikan menu makan siang di saat perut sedang lapar-laparnya. Makanan seperti ini juga biasa diburu oleh para turis, apalagi saat berkunjung ke Fukuoka yang menjadi tempat asal menu tersebut.
3. Tambahkan Bumbu Pedas
Sama halnya ketika menikmati semangkuk bakso panas, biasanya sambal akan membuat makanan tersebut terasa lebih enak. Begitu juga dengan menu nabe ini. Agar rasanya jauh lebih mantap maka bisa ditambahkan bumbu pedas ke dalamnya. Hot pot berkuah dengan bumbu pedas juga sangat cocok dijadikan solusi bagi orang-orang yang sedang flu atau tidak enak badan.
Tempat Populer Makan Motsu Nabe
Ada banyak spot makan nabe yang populer di Jepang, khususnya di Fukuoka. Agar bisa mendapatkan pengalaman makan nabe terbaik maka pilihlah tempat makan yang paling tepat. Berikut adalah beberapa pilihan tempat populer yang menyajikan menu motsu nabe dengan rasa autentik:
1. Kitaro
Fukuoka memiliki sebuah tempat bernama Kitaro. Di sana pengunjung bisa menikmati kelezatan nabe jeroan dengan rasa autentik. Tempat ini selalu ramai dikunjungi terutama ketika musim dingin tiba. Nabe jeroan yang disajikan di Kitaro ini memang terasa sangat lezat dan cocok dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
2. Tenjin
Di pusat kota Fukuoka ada juga tempat bernama Tenjin. Di sini para turis juga bisa menikmati nabe jeroan yang sangat lezat. Bahkan banyak yang memberi ulasan bahwa Tenjin ini merupakan lokasi terbaik untuk menyantap nabe jeroan. Selain lokasinya strategis, Tenjin juga menjadi destinasi wisata yang lengkap. Selain bisa menikmati nabe jeroan, di Tenjin turis juga bisa jalan-jalan di kuil-kuil kuno dan aneka jenis toko.
3. Torigoya
Jika tak sempat ke Fukuoka, maka turis bisa menikmati nabe jeroan ini di Nakameguro. Tepatnya di Torigoya yang jaraknya tidak jauh dari stasiun. Banyak traveler yang berhenti di Torigoya untuk menikmati nabe jeroan di sana. Rasanya juga tak kalah lezat dari nabe jeroan yang ada di Fukuoka.
Motsu nabe menjadi menu andalan Fukuoka yang disukai oleh warga lokal juga turis internasional. Menu sup jeroan ini menjadi pilihan kuliner terbaik yang bisa dinikmati saat musim dingin. Selain di Fukuoka, sebenarnya menu ini juga tersebar di berbagai wilayah Jepang. Namun untuk mendapatkan rasa terbaik dan tak terlupakan, sebaiknya datang langsung ke Fukuoka.
