Chef de Rang
Monteverdi Tuscany
Lokasi pekerjaan
Sarteano, Province of Siena
Detail Pekerjaan
Monteverdi Tuscany Hotel è alla ricerca del ruolo di un’/una Chef de Rang da inserire a partire da marzo 2022. L’inserimento è a tempo pieno con un iniziale contratto di assunzione a tempo determinato fino al 15 novembre 2023 con successiva possibilità di impiego a tempo indeterminato
Descrizione del Ruolo
Il /la Chef de Rang è responsabile per il coordinamento e cura e il servizio della zona nel ristorante a lui/lei assegnato. Segue tutte le fasi del servizio, coordinandosi con i commis di sala, assicurando che agli Ospiti venga costantemente fornito un servizio cortese, caloroso, rapido e ben organizzato. Il candidato avrà una spiccata predisposizione al customer care, ottimo grooming, modi gentili e cortesi. E’ richiesta la disponibilità a lavorare su turni. Preferibile attitudine e esperienza minima di 1 anni in Ristoranti gourmet, di Boutique Hotel o Hotel di Lusso.
I candidati interessati e che rispondono alle caratteristiche richieste potranno inviare il loro CV e motivazione a humanresources@monteverdituscany.com
Responsabilità a Mansioni:
• Accogliere gli Ospiti ed accompagnarli al tavolo
• Illustrare i piatti presenti nel menù agli Ospiti, assisterli nelle loro domande, richieste o necessità. Essere in grado di fornire consigli su cosa ordinare e partecipare attivamente alla vendita.
• Coordinare e supervisionare il corretto svolgimento del servizio attraverso l’applicazione degli standard di servizio
• Comunicazione con la cucina in merito a domande sul menu, durata dell'attesa, preparazione degli ordini e disponibilità dei prodotti, requisiti dei pasti, allergie, esigenze dietetiche e richieste speciali
• Svolgere operazioni di apertura e chiusura turni e garantire una corretta pulizia e rifornimento delle postazioni di lavoro
• Gestire le operazioni di pagamento del servizio
• Rotazione a seconda delle necessità sui vari servizi Lunch/Dinner/Eventi
Abilità e Attitudini:
• Ottima capacità verbali di relazionarsi con persone appartenenti a diverse culture
• Avere solide conoscenze gastronomiche e competenze enologiche per proporre abbinamenti food-wine
• Cordiale e positive; orientate all’Ospite
• Ottima presenza e cura di sé
• Buona capacità di organizzare le aree di lavoro
• Attenzione al dettaglio
• Flessibile
• Rigore e discrezione
• Buona capacità di comunicare in lingua inglese con la clientela internazionale
• Automunito
(Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi
