AYUDANTE DE COCINA
Oro Verde Hotels
Località del lavoro
Machala
Dettagli del lavoro
Descripción del puesto
¡Sé parte de la cadena hotelera ecuatoriana líder en hospitalidad y experiencias gastronómicas!
El Hotel REEC Machala, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina.
Será el responsable mantener el perfecto funcionamiento del servicio en el restaurante o cafetería, para lo cual deberá hacer uso de normas de calidad y servicio de acuerdo con los estándares establecidos
Funciones a desempeñar:
• Organizar y hacer rotación de los productos de la cámara fría
• Participar en la ejecución de los inventarios de la cocina.
• Mantener registros en fichas técnicas.
• Apoyar en el control diario de consumo de ingredientes, productos y material, evitando desperdicios.
• Utilizar técnicas de aprovechamiento, porcionamiento y sustitución de ingredientes con pérdidas mínimas.
• Aplicar los procedimientos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, limpieza de máquinas, instrumentos, y utensilios.
• Aplicar técnicas de control de contaminación de alimentos.
Requisitos
• Bachiller
• Experiencia de 1 año en posiciones similares.
• Disponibilidad de horarios.
Beneficios
• Tarifa preferencial para colaboradores en hospedaje en los hoteles de la Cadena.
• Alimentación al 100%.
• Descuento en los consumos en los restaurantes de los hoteles.
• Capacitaciones constantes.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo
