日本語
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日本語会話レベル
N4以上、またはN4相当の日本語能力がある。
歓迎言語
英語,日本語
勤務地
東京都 中央区
職種
飲食店, ホテル, サービス
雇用形態
契約社員
勤務時間
シフト制
11：30～20：30
※変更の可能性あり
給与
月給：200,000円～
※試用期間3ヶ月間(同条件)
※経験・能力を考慮して決定
※別途交通費支給（月額上限50,000円、ほか規定あり）
仕事内容
「Forbes Travel Guide2023」国内の「ホテル部門」で唯一最高評価5つ星を9年連続獲得、「スパ部門」でも9年連続5つ星を獲得した「マンダリン オリエンタル 東京」の調理部 タパスモラキュラーバー Commisのお仕事です
ミシュランガイド東京にて８年連続星評価を獲得しました、タパスモラキュラーバーでの調理スタッフを募集します。
化学実験のような手法を用いてお食事を提供するモラキュラーキュイジーヌでのお仕事です。
38階の「オリエンタルラウンジ」内にあるバーカウンターがステージとなり、２時間のコースではお客さまの目の前で斬新な食のエンターテイメントをご堪能頂けます。
非日常における高揚感を私たちとご一緒にご提供してみませんか。
慣れ親しんだ料理を分解し、別の食材とのコンビネーションや新たな調理アプローチを加え、味・香り・食感・温度を再統合する、モラキュラー料理をご提供するレストランです。
アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー」。ラボやアートスタジオにあるような道具やテクニックを用い、ソムリエとバーテンダーによるドリンクとのペアリングとともに、まるでアートギャラリーにいるような、そして世界を旅しているような体験をお愉しみいただくことができます。
◆慣れ親しんだ料理を分解し、別の食材とのコンビネーションや新たな調理アプローチを加え、味・香り・食感・温度を再統合する、モラキュラー料理をご提供するレストラン
【タパス モラキュラーバー】 https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/tapas-molecular-bar
応募資格
・経験者優遇
・ファインダイニングでの経験
・日常会話レベル以上の英会話
歓迎要件
・「マンダリン オリエンタル 東京で働きたい」という強い思いのある方
・誰に対しても思いやりの心で接することができる方
・自分の仕事に熱意と誇りをもってあたることができる方
・常に向上心と高い目標を持ち、創意工夫ができる方
・心身ともに健康で、チームワークの中で最高の感動、満足を一緒に創っていける方
待遇・福利厚生
・通勤手当、残業手当、深夜勤務手当（職種による）等支給
・特別休暇制度（慶弔休暇、傷病休暇など）
・入社時オリエンテーション制度あり
・社会保険完備
・マンダリン オリエンタル ホテル グループの優待制度
・海外のマンダリン オリエンタル ホテル異動のチャンスあり
・勤務日に従業員食堂にて１食無償でご提供
・各種研修プログラム
・社内イベント
・従業員表彰制度
・クラブ活動サポート制度
・マネジメントイントレイニー制度
・社内公募制度
休日・休暇
公休：年間115日（月：9～10日程度）
◇有給休暇消化率80%以上
シフトに有給休暇を組み込み取得促進（部署による）
年次有給休暇、慶弔休暇（結婚・忌引・出産）、産前産後休暇、育児休暇（男性取得者：複数名実績あり）
コメント
「Forbes Travel Guide2023」にて国内の「ホテル部門」で唯一最高評価である5つ星を9年連続獲得、「スパ部門」でも9年連続5つ星を獲得した、「マンダリン オリエンタル 東京」。
「ミシュランガイド東京」においても高評価を頂くレストランを含む10の料飲施設とグルメショップ、眼下に見渡す煌びやかな眺望が眩い高層階に位置する179の客室、数々の受賞歴を誇る直営スパとともに、伝統と革新が交錯する「日本橋」の地で最上級のおもてなしのご提供を目的とした求人のご紹介です。
■デジタルブローシャー
マンダリン オリエンタル 東京のダイナミックな写真を通して、客室・レストラン・スパ・会議宴会施設など是非ご覧くださいませ。
http://ebrochure.mandarinorientaltokyo.com/hotel/
■マンダリンオリエンタル東京
https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi
掲載元 マンダリン オリエンタル 東京 10ヶ月前