ဂျပန်ဘာသာကိုစတင်လေ့လာလျှင်ဂျပန်၏သိထားသင့်သည့်ဓလေ့ထုံးတမ်းယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာဗဟုသုတများစွာရှိပါသည်။ ပထမဦးစွာ ဂျပန်တို့၏လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားယဉ်ကျေးမှုကိုလေ့လာကြည့်ကြရအောင်။
လက်ဖက်ရည်ပွဲကဘာလဲ
ဂျပန်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားယဉ်ကျေးမှုသည်ရှေးဟောင်းဂျပန်ရိုးရာအစဉ်အလာမှဆင်းသက်လာပြီးလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားတစ်ခုထဲမှာ
သဘာဝနှင့်လိုက်လျောညီထွေမှုရှိခြင်းနှင့်လူနှင့်အရာဝတ္ထုများတိတ်တဆိတ်ရှိခြင်းနှင့်အရသာရှိခြင်းတို့ကိုလေ့လာရန်ဖြစ်သည်။
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်လူများကိုစိတ်ဖြေလျှော့ပေးပြီးတရားအားထုတ်ခြင်းနှင့်အတူဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု၏ထူးခြားသောအနုပညာပုံစံတစ်ခုဖြစ်လာသည်။
လက်ဖက်ရည်ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်ပုံမှန်ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပြီးအဆင့်တိုင်းတွင်အသေးစိတ်ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့်လူသိများသည်။
လက်ဖက်ရည်လုပ်ရန်အသုံးပြုသောရေကိုသတ္တုရေနွေးအိုးထဲတွင်မီးဖိုဖြင့်အပူအအေးပေးထားသင့်ပြီးအပူချိန်မှာ ၈၀ မှ ၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ရှိသင့်သည်။
လက်ဖက်ရည်ပြုလုပ်သူသည်လက်ဖက်ရည်သောက်သူကိုလက်ဖက်ရေဖြည့်ပြီးနောက်လက်ဖက်ရည်အနံ့ခံရန်နှင့်အရသာအကောင်းဆုံးရရှိရန်အတွက်သင့်လျော်သောပုံသေနည်းကိုရွေးချယ်သည့်လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားရန်အတွေ့အကြုံကိုအသုံးပြုသည်။
လက်ဖက်ရည်လောင်ထည့်ခြင်းသည်နားလည်ရန်နှင့်သင်ယူရမည့်စည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အရောင်အသွေးရော၊ အနံ့အရသာတို့ကိုပါကြည့်ရှုသင့်သည်။
လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန်၌၎င်းကိုတည်ခင်းသူနှင့်နှစ်သက်သောသူများအားလေးစားရမည်။ ဂျပန်နိုင်ငံရှိလက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခြင်းအခမ်းအနားသည်ပညာရေးနောက်ခံနှင့်လူမှုရေးအဆင့်အတန်းကိုဖော်ပြသည်။
စာရေးသူရွေးချယ်သောဆောင်းပါး
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကိုလေ့လာရန်နေရာ
များသောအားဖြင့်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကိုသဘာဝနှင့်သဟဇာတဖြစ်သောငြိမ်သက်သောနေရာတွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး၎င်းကိုနှစ်သက်သူများအတွက်စိတ်သက်သာမှုအရှိဆုံးဖြစ်သည်။
လက်ဖက်ရည်ခန်းများသည်ပိုင်ရှင်၏ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပုံစံဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားအတွေ့အကြုံအတွက်ဘာတွေယူဆောင်လာရမလဲ
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားအတွေ့အကြုံတွင်သင်သည်လက်ချည်းသက်သက်ပါဝင်နိုင်သည့်နေရာများစွာရှိသည်။
ပြင်ဆင်ရမည့်အရာများ
・ လက်ကိုင်ပဝါ (သို့မဟုတ်လျှော်အဝတ်)
သင်၏လက်ကိုရေနှင့်ဆေးကြောသောအခါအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
・ White socks (သို့မဟုတ် socks)
လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ထဲသို့မဝင်ခင်သင်၏ခြေအိတ်များကိုပြောင်းရန်ကောင်းသည်။ ဒါဟာလက်ဖက်ရည်အခန်းနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုလေးစားသည်။
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား
・ Kaishi
၎င်းသည်သကြားလုံးများစားခြင်းနှင့်ဖလားများကိုသန့်စင်ရန်အသုံးပြုသည့်စွယ်စုံသုံးစက္ကူဖြစ်သည်။
သကြားလုံးများချသည့်အခါ၎င်းကိုတစ်ဝက်ပိုင်းခေါက်ပြီးအမြဲထားပါ။
・ မုန့်ချိုဖြတ်ခြင်း (စာလုံးအမည်းရောင် - Kuro-moji)
၎င်းသည်သကြားလုံးများကိုဖြတ်ရန်နှင့်စားရန်အသုံးပြုသည်။
တစ်ခါသုံးသစ်သားများ၊ သတ္တုများနှင့်ယွန်းထည်များရှိသည်။
ခေါက်နိုင်သောယပ်တောင်
အိမ်ရှင်ကိုနှုတ်ခွန်းဆက်သည့်အခါ၊ အရေးကြီးသောလက်ဖက်ရည်တစ်လုံးကိုကြည့်သောအခါသို့မဟုတ်အတားအဆီးတစ်ခုဖန်တီးရန်ဒူးရှေ့တွင်ဘေးတိုက်ထားသောအခါ၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။
၎င်းသည်အခြားသူများကိုလေးစားသည့်လက္ခဏာဖြစ်ပြီးလက်ဖက်ရည်ခန်းတွင်အမြဲတမ်းအသုံးပြုသည့်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
・ Fukusa
၎င်းကိုကိရိယာများကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အခါသို့မဟုတ်အိုးတစ်လုံး၏အဖုံးကိုဖယ်ရှားသည့်အခါနည်းအမျိုးမျိုးအသုံးပြုသည်။
အသုံးပြုမှုကို "Fukusa Sabaki" ဟုခေါ်သည်။
・ Old Fukusa (Kobukusa, Fukusa: Shikifukusa)
ပန်းကန်လုံးကိုကြည့်သည့်အခါသို့မဟုတ်ကိရိယာများကိုဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်သောအခါ၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။
・ Fukusa ကတ်ကြေး
ဒီကိရိယာတွေကိုသိုလှောင်ဖို့အိတ်တစ်လုံးပါထားရှိပါ။
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားအပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားအတွေ့အကြုံသည် ၄၅ မိနစ်မှနာရီပေါင်းများစွာကြားသည်။ ၎င်းသည်ခန်းမတစ်ခုတွင်ဖြစ်စေ၊ လက်ဖက်ရည်ခန်းငယ်တစ်ခုတွင်ဖြစ်စေပြုလုပ်ခြင်းအပေါ်မူတည်သည်။
အောက်ပါအရာတွေကိုမိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။
၁။အခမ်းအနားမလာမီပြင်ဆင်မှု
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားတွင်လက်စွပ်၊ နာရီနှင့်လည်ဆွဲအစရှိသောဆက်စပ်ပစ္စည်းများအားလုံးဖယ်ရှားထားပါ။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်တစ်စုံတစ်ရာအားမတော်တဆထိခိုက်မှုမှကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။
အထက်ခန္ဓာကိုယ်သည်အလွယ်တကူ ဦး ညွှတ်နိုင်သည့်ပုံစံရှိသင့်သည်။ သင်၏ဆံပင်ကိုသပ်သပ်ရပ်ရပ်ထားပါ၊ သို့သော်သတ္တုဆံပင်ညှပ်များကိုရှောင်ပါ။
၂။ လက်ဖက်ရည်ခန်းထဲသို့ ၀ င်ထွက်ခြင်း
လက်ဖက်ရည်ခန်းထဲသို့ဝင်သောအခါသို့မဟုတ်ထွက်ခွာသောအခါထိုင်ရန် (တည်နေရာပေါ် မူတည်၍) Shoji ကိုဖွင့်ရန်အခြေခံသည်။ အပေါ်နှင့်အောက်ထိုင်ခုံများကိုသတိထားပါ။
လက်ဖက်ရည်ခန်းတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်နေရာထိုင်ခင်းကန့်သတ်ချက်များကြောင့်လူများ၏ရှေ့မှောက်၌လျှောက်လှမ်းနေရသည်။ လမ်းလျှောက်နေစဉ် tatami ဖျာစွန်းကိုတက်မနင်းပါနှင့်။
၃။ နှုတ်ခွန်းဆက်ခြင်း
ပထမ ဦး စွာအိမ်ရှင်အား“ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ”
ဦး ညွှတ်သည်ယဉ်ကျေးမှုတွင် (shin, gyo, so) ဟူ၍ အဆင့်သုံးဆင့်ရှိသည်ကိုသတိရပါ။ ၎င်းသည်စီးပွားရေးလောက၏ ဦး ဆောင်မှုနှင့်တူညီသည်။
၄။သကြားလုံးထွက်လာတဲ့အခါ
အိမ်ရှင်က "ကျေးဇူးပြု၍ ယူပါ" ဟူသောသကြားလုံးများကိုအိတ်ဆောင်စက္ကူပေါ်တွင်ယူပါ။
မုန့်နှစ်မျိုးလုံးကိုလက်ဖြင့်ကိုင်တွယ်ရန်သေချာစေပါ။
၅။လက်ဖက်ရည် matcha ဘယ်လိုယူမလဲ
လက်ဖက်ရည် matcha ကိုပြုလုပ်သည့်အခါ ဦး ညွှတ်ပြီးရင်ညာဘက်လက်ဖြင့်ပုလင်းကို ယူ၍ သင်၏ဘယ်ဘက်မှာထားလိုက်ပါ။
ထိုအချိန်တွင်ပန်းကန်၏ရှေ့မျက်နှာစာကိုသင့်ရှေ့တွင်ထားသင့်သည်။ ၎င်းကိုမြတ်နိုးသည့်ခံစားချက်ဖြင့်ပန်းကန်ကို ၉၀ ဒီဂရီလှည့်ပြီးကြည့်ပါ။ ဘယ်နှစ်ပတ်လည်ပတ်လဲဆိုတာအရေးမကြီးပါဘူး
၆။ ပန်းကန်ကိုကြည့်ရှု
လက်ဖက်ရည် matcha သောက်ပြီးသည်နှင့်ပန်းကန်လုံးကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။ ပန်းကန်လုံး၌ပိုင်ရှင်၏ခံစားချက်ရှိသင့်သည်။
ပန်းကန်လုံးကို Tatami ဖျာပေါ်တွင်တင်ပါ (Tatami ဖျာ၏အခြားဘက်ခြမ်းတွင်ထားပါ) ၎င်းကိုမြင့်မားစွာမမြှောက်ရန်နိမ့်သောနေရာတွင်ကြည့်ပါ။
၇။ အတွေ့အကြုံပြီးဆုံးတဲ့အခါ
ကောင်းမွန်သောသောက်သုံးချိန်ပြီးနောက်၊ (ဆရာ) ကိုနှုတ်ခွန်းဆက်ပါ။
ကောင်းမွန်သောလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်တည်ခင်းသူနှင့်အတွေ့အကြုံနှစ်မျိုးစလုံးအတွက်လန်းဆန်းစေပြီးသက်သာစေပါသည်။ ၎င်းကို Wakei Seijaku ဟုခေါ်သည်။
