บทความที่แล้วได้เล่าถึงความเชื่อแปลกๆ ของคนญี่ปุ่นในเรื่องทั่วไปแล้ว คราวนี้จะมาเล่าเรื่องความเชื่อแปลกๆเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นกันบ้าง มาดูกันว่าแต่ละเรื่องจะแปลกสักแค่ไหนเชียว
■ ห้ามกินปลาไหลกับอุเมะโบชิ
มีความเชื่อว่าปลาไหลกับอุเมะโบชิ(บ๊วย)เข้ากันไม่ได้และหากทานพร้อมกันเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ไม่มีหลักพื้นฐานทางการแพทย์ยืนยันแต่อย่างใด ว่ากันว่าหนึ่งในต้นกำเนิดของความเชื่อนี้คือการเตือนไม่ให้กินปลาไหลราคาแพงร่วมกับอุเมะโบชิซึ่งช่วยย่อยอาหารเพราะจะทำให้เสียของ และอีกอย่างคิดว่าการกินกับอุเมะโบชิรสเปรี้ยวจะไม่สังเกตเห็นว่าปลาไหลเน่าหรือไม่ เพราะรสชาติอุเมะโบชิจะกลบรสชาติของปลาไหล
บทความแนะนำ
■ ห้ามดื่มชาเก่าข้ามคืน
ในญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกับชาเขียวมาช้านาน มีความเชื่อที่ว่า "ไม่ควรดื่มชาเก่าข้ามคืน" ว่ากันว่าชาเขียวซึ่งน่าจะดีต่อร่างกายจะเป็นพิษต่อร่างกายหากทิ้งไว้ข้ามคืนด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้ ประการแรก ทุกครั้งที่ชงชา คาเทชินซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะไหลออกจากใบชา และใบชาที่มีโปรตีนจะถูกย่อยสลาย นอกจากนี้ คาเทชินจะออกซิไดซ์เมื่อเวลาผ่านไปและเปลี่ยนเป็นแทนนิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่กระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ในอดีตมีการกล่าวกันว่าชาเน่าเสียได้และจะทำให้อาหารเป็นพิษเพราะไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น
■ ห้ามเคี้ยวเมล็ดอุเมะโบชิ
ว่ากันว่าต้นกำเนิดของ "ท่านเทนจิน" Tenjin-sama อยู่ในเมล็ดของอุเมะโบชิ นั้นอยู่ในตำนานพื้นบ้านใน Dazaifu คนทั่วไปที่เชื่อโชคลางเพราะรู้สึกเคารพท่านเทนจินที่อยู่ในเมล็ดบ๊วย นอกจากนี้ เมล็ดบ๊วยดิบยังมีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดพิษ และมีการกล่าวกันว่าการกินมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
■ ถ้ากินเมล็ดแตงโมจะมีต้นอ่อนงอกจากสะดือ
มีหลายตำนานเกี่ยวกับแตงโมสายพันธุ์ในญี่ปุ่น และทั้งหมดเป็นความเชื่อโชคลางโดยไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม เมล็ดแตงโมจะไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหารและออกจากร่างกายอย่างที่เป็นอยู่ ดังนั้น หากคุณกินเมล็ดแตงโมจำนวนมากก็จะเป็นภาระแก่กระเพาะและลำไส้ แม้ว่าส่วนประกอบหลักคือไขมันและโปรตีน จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ก็ควรระมัดระวังอย่าทานมากเกินไป มีประเทศต่างๆ ในโลกที่กินเมล็ดแตงโมเป็นอาหารว่างเช่น ประเทศไทยเป็นต้น และดูเหมือนว่าแตงโมบางชนิดได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อจุดประสงค์ในการกินเมล็ดแตงโม
■ ถ้าใบชาตั้งขึ้นในถ้วยชาจะโชคดี
มีคำกล่าวกันมานานแล้วว่าเมื่อคุณดื่มชา และใบชาตั้งขึ้นอยู่ในถ้วยจะเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี ว่ากันว่าต้นกำเนิดของความเชื่อนี้คือการที่ใบชาตั้งขึ้นอยู่ในถ้วยนั้นเป็นเรื่องแปลกและหาได้ยาก ยากที่จะผ่านตาข่ายของกาน้ำชาและไปตั้งตรงในถ้วยน้ำชา ว่ากันว่า "การที่ใบชาตั้งขึ้น" เป็นมงคลและเป็นข่าวดี
■ กินขิงญี่ปุ่นแล้วจะลืมของ
ความเชื่อนี้มาจากเรื่องราวของพระอินเดีย หนึ่งในสาวกของพระพุทธเจ้าที่ชื่อ ชูริ ฮันโดกุ เป็นคนขี้ลืมมากจนลืมชื่อของตัวเองไปเสียด้วยซ้ำ เขาจึงแขวนป้ายชื่อไว้ที่คอ หลังจากนั้น เขาทำตามคำสอนของพระพุทธเจ้าใช้ไม้กวาดทำความสะอาดทุกวัน จนจิตใจสะอาดบรรลุนิพพาน ว่ากันว่ามีพืชแปลก ๆ เติบโตจากสถานที่ที่ชูริ ฮันโดกุ เสียชีวิตและถูกฝังไว้ ว่ากันว่าผู้ที่พบสิ่งนี้ให้ชื่อ "เมียวกะ" เพื่อรำลึกถึงชูริ ฮันโดกุ ตอนนี้พืชชนิดนี้กลายเป็นขิงญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเรื่องราวความเชื่อแปลกๆเกี่ยวกับอาหารที่ได้เล่าไปแล้ว เรื่องทั้งหมดเป็นความเชื่อตั้งแต่สมัยโบราณ ตอนที่ยังไม่ได้มีวิทยาศาสตร์เกิดขึ้นมา ในตอนนี้ความเชื่อเหล่านี้อาจจะหลงเหลือน้อยมากในญี่ปุ่น แต่คนที่ยังถือความเชื่อโบราณก็ยังมีอยู่ หากได้มาญี่ปุ่นครั้งหน้าก็ลองสอบถามเรื่องนี้กับคนญี่ปุ่นดูนะคะ
