ต้องยอมรับว่าที่ญี่ปุ่นมีเทศกาลและการสังสรรค์บ่อยมากๆ เพิ่มความสนุกเพลินเพลินภายในงานปาร์ตี้ของคุณหนูๆในเทศกาลและการสังสรรค์ต่างๆ เบียร์เด็กจึงได้ถือกำเนิดขึ้นมา วันนี้จึงอยากแนะนำこどもビール Kodomo Beer หรือ เบียร์เด็ก ให้ทุกคนรู้จักกัน
■ เบียร์เด็กคืออะไร
こどもビール Kodomo Beer หรือ เบียร์เด็กเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ที่จำลองรูปแบบมาจากเบียร์ โดยมีทั้งสีและฟอง แต่รสชาติจะเป็นน้ำหวานอัดลมที่สกัดมาจากผลไม้ เปิดตัวในปี 2003 เป็นเครื่องดื่มที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่ เพราะไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แถมยังมีรสผลไม้อ่อนๆ มีสีและหน้าตาที่ดูเหมือนเบียร์จริงๆ
บทความแนะนำ
■ ความเป็นมาของเบียร์เด็ก
こどもビール Kodomo Beer หรือ เบียร์เด็ก เริ่มจัดทำขึ้นโดย Tomomasu Beverage ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโอกิ จังหวัดซากะ ในปี 1902 โดยผลิตและจำหน่ายน้ำอัดลม เช่น รามูเนะ เป็นต้น ในบรรดาไซเดอร์หลากหลายรสชาติที่บริษัทผลิต ในปี 2003 ได้เปิดตัวこどもビール Kodomo Beer หรือ เบียร์เด็ก "เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับเด็ก" ในตอนแรกนั้นด้วยความที่เป็นโรงงานขนาดเล็ก-กลางไม่ได้มีพาวเวอร์เหมือนเจ้าใหญ่ๆ เบียร์เด็กก็เป็นจำหน่ายได้เพียงไม่กี่ที่ในแถบคิวชูเท่านั้น แต่จุดเปลี่ยนอยู่ที่ทางTomomasu Beverage ได้รับคำแนะนำจากแผนกจำหน่ายสินค้าของจังหวัดซากะ และตัดสินใจเข้าร่วมงานจัดแสดงที่งานแสดงสินค้าอาหารที่เรียกว่า "FOODEX JAPAN" เป็นครั้งแรก ในช่วงงานแสดงสินค้า ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจนตอนนี้ได้ผลิตและจำหน่ายไปทั่วประเทศ และจนถึงตอนนี้ก็มีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับเบียร์เด็กเกิดขึ้นมามากมาย ทำให้เด็กๆ ชาวญี่ปุ่นจะได้สังสรรค์ในงานรื่นเริงต่าง ๆ ได้เช่นเดียวกับผู้ใหญ่อีกด้วย
■ ส่วนผสมของเบียร์เด็ก
โดยส่วนใหญ่จะเป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้เป็นหลัก โดยที่แต่ละสูตรที่วางขายตามท้องตลาดก็จะต่างกัน บางอย่างก็บรรจุขวดเหมือนเบียร์ผู้ใหญ่ บางอย่างก็จะเป็นผงที่เอามาผสมกับน้ำ บางชนิดก็เป็นเม็ดฟองฟู่สำหรับผสมน้ำ และเมื่อผสมน้ำแล้วมีลักษณะเป็นน้ำสีอำพันมีฟองเหมือนเบียร์ผู้ใหญ่
■ วิธีทำเบียร์เด็กแบบง่ายๆ
ส่วนผสม
เจลาตินผง 1 กรัม (1/3 ช้อนชา)
น้ำ 15cc (1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผลไม้ (สำหรับทำฟอง) 50cc (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผลไม้ (สำหรับดื่ม) ปริมาณที่เหมาะสมกับแก้ว
วิธีทำ
1. แช่ผงเจลาตินลงในน้ำ 5-10 นาที แล้วละลายเจลาตินในเตาไมโครเวฟที่ 500 ถึง 600 วัตต์ เป็นเวลา 10-15 วินาที
2. ผสมน้ำผลไม้สำหรับทำฟองและเจลาตินในชามขนาดเล็กที่รองด้วยน้ำเย็นจัดก้นชาม แล้วตีให้เกิดฟองด้วยตะกร้อมือเล็กๆ หรือใช้เครื่องตีฟองสำหรับคาปูชิโน่ก็ได้
3. เทน้ำผลไม้สำหรับดื่มลงในแก้วใสแล้วใส่โฟมที่ทำไว้ในปริมาณที่ต้องการลงไป
คำแนะนำ หากคุณใช้น้ำแอปเปิ้ลชนิดใสหรือชาจะได้สีอำพันเหมือนเบียร์ทั่วไป แต่ถ้าใช้โคล่าจะดูเหมือนเบียร์ดำ
จริงๆแล้วในญี่ปุ่น こどもビール Kodomo Beer หรือ เบียร์เด็กนั้นไม่ได้จำกัดให้เฉพาะเด็กดื่ม แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่แพ้แอลกอฮอล์ หรือไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ ที่จำเป็นต้องเข้าร่วมเทศกาลและการสังสรรค์บ่อยๆ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีให้นอกเหนือจากเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ในญี่ปุ่น แต่ในร้านอิซากายะอาจจะหายากนิดนึงเพราะไม่ได้มีจำหน่ายทุกร้าน
