Nói tới Nhật Bản thì không thể không nói tới thịt bò Kobe. Đây là một đặc sản của đất nước mặt trời mọc. Nếu bạn chưa biết sự khác biệt giữa thịt bò Kobe so với các loại thịt bò khác thì hãy đọc những thông tin trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
Không chỉ Sushi, không chỉ là mì Ramen, Nhật Bản còn là quê hương của món thịt bò Kobe nổi tiếng. Không biết thịt bò Kobe có ngon không, thịt bò Kobe có giá bao nhiêu, loại thịt bò này khác gì các loại thịt bò trên thế giới? Tất cả những thắc mắc trên sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây. Bạn tham khảo nhé!
Mục lục
- Nguồn gốc bò Kobe Nhật Bản
- Thịt bò kobe Nhật Bản có giá bán bao nhiêu?
- Điều gì khiến bò Kobe đặc biệt hơn các loại bò khác
- Bò kobe được chế biến thành những món ăn đặc sắc nào?
Nguồn gốc bò Kobe Nhật Bản
Quy trình nuôi bò Kobe Nhật
Có thể nói, chưa có loại bò nào trên thế giới “sướng” như bò Kobe của Nhật Bản. Bạn có thấy bò nào mà được ăn cỏ non, nghe nhạc giao hưởng và được massage bằng loại rượu sake đắt đỏ chưa? Chắc chắn không có loại bò nào như thế, nhưng ở Nhật Bản, bò Kobe được nuôi như vậy đó. Chúng được ăn những món bổ dưỡng nhất như bắp non, lúa mì, cỏ tươi, uống nguồn nước tinh khiết. Bò Kobe Nhật Bản được nuôi theo quy trình khắt khe nên chúng là loại bò có thịt ngon nhất trên thế giới.
Bò Kobe được nuôi ở đâu tại Nhật
Bò Kobe thuộc giống bò Wagyu, thuộc giống bò nổi tiếng là thịt ngon nhất trên thế giới. Bò Kobe chỉ được sinh ra và nuôi ở tỉnh Hyogo, thuộc vùng Kinki nằm trên hòn đảo Honshu của Nhật Bản. Mỗi trang trại nuôi bò ở đây chỉ được nuôi từ 10 đến 15 con bò để đảm bảo chất lượng và sự đồng nhất. Tính ra, trung bình mỗi ngày thì trên thế giới chỉ có 3 con bò Kobe để giết lấy làm thịt.
Bài viết được tuyển chọn
Thịt bò kobe Nhật Bản có giá bán bao nhiêu?
Giá bán
Thịt bò Kobe được xếp hàng đắt đỏ nhất trên thế giới. Giá bán của loại thịt bò là từ 2 đến 3 triệu đồng cho khoảng 400gr. Phải nói là “đắt xắt ra miếng”.
Bò kobe có đắt không?
Giá thịt bò thông thường chỉ từ vài trăm ngàn đồng một cân. Các loại thịt bò nổi tiếng trên thế giới cũng chỉ có giá trên dưới 1 triệu đồng 1 cân. Ấy vậy mà thịt bò Kobe phải chi tới 2 đến 3 triệu mà chỉ chưa đến nửa cân. Quá đắt đỏ! Tuy nhiên, sự đắt đỏ đó tương xứng với giá trị mà nó mang lại.
Điều gì khiến bò Kobe đặc biệt hơn các loại bò khác
Thịt bò thơm ngon béo
Những chú bò Kobe phải nói là như “ông chúa, bà hoàng” khi được cung phục từ a đến z. Chúng không làm việc cực nhọc, chúng không phải chịu stress do vậy mà những chất dinh dưỡng, tinh túy của thực phẩm đều được hấp thụ một cách tối đa vào cơ thể. Thịt bò Kobe nổi tiếng thơm ngon, không bở, có sự phân bố thịt và mỡ đều khắp cơ thể.
Điều đặc biệt mà chắc chắn không có loại thịt bò nào có thể sánh bằng thịt bò Kobe đó chính là chúng không có cholesterol. Thật không thể tưởng tượng được rằng, một loại thịt bò mà không chứa một chút nào cholesterol phải không? Điều này khiến cho giá trị của loại thịt bò này càng tăng khi dù ăn nhiều đến đâu thì bạn cũng không lo bị béo phì hay ảnh hưởng gì đến cơ thể.
Khi thưởng thức thịt bò Kobe bằng cách rán hoặc chiến,… thì đều cảm nhận sự béo bùi đặc trưng. Thịt bò rất mềm, không dai, không nhiều mỡ nên ăn không có cảm giác bị ngấy. Đảm bảo khi bạn chỉ ăn một lần thì sẽ không bao giờ quên được mùi vị.
Số lượng bò đạt chuẩn mỗi năm sản xuất ra ít
Thực tế thì hàng năm chỉ có khoảng 3000 con bò Kobo được nhận nuôi. Do vậy, thịt bò Kobe được xếp vào loại thịt hiếm tại Nhật với số lượng tiêu thụ trên thị trường chỉ 0.6%. Quy trình nuôi dưỡng bò vô cùng cầu kỳ, do vậy mà giá của chúng thuộc hàng đắt đỏ trên thế giới. Nếu muốn ăn thịt bò này, đôi khi bạn cần phải chờ đến hàng tháng.
Về chất lượng, thịt bò Kobe phải đạt được các yêu cầu cao như sau:
-
Không được nhân giống từ bất cứ giống bò ngoại lai nào. Chúng phải được nuôi từ giống bò Wagyu thuần chủng, được nuôi ở vùng Hyogo của Nhật.
-
Chúng phải là loại bò được nuôi dưỡng theo quy trình đạt chuẩn như ăn bằng cỏ non, uống nước tinh khiết, khí hậu tự nhiên của vùng. Thậm chí, nguồn nước tinh khiết mà bò uống phải được đào từ giếng sâu 180m để lấy.
-
Thịt bò Kobe phải được trải qua quy trình thẩm định rất khó nhằn của các đơn vị kiểm tra thực phẩm của Nhật Bản. Thậm chí, những chú bò Kobe không được giết mổ tại vùng khác mà chỉ được giết mổ tại Hyogo mà thôi.
-
Thịt bò Kobe thu được phải được đảm bảo phần mỡ chỉ nằm khoảng 35%, không chấp nhận nhiều hơn.
Bò kobe được chế biến thành những món ăn đặc sắc nào?
Thưởng thức bò kobe ra sao?
Bạn có thể ăn thịt bò Kobe nướng với muối tiêu truyền thống hoặc ăn beefsteak. Cứ mỗi dịp cuối thu, đông về thì đây là một món ăn được rất nhiều gia đình lựa chọn cho dịp cuối tuần. Thưởng thức thịt bò Kobe một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất đặc biệt và nhớ mãi, muốn ăn lại nhiều lần nữa.
Hy vọng những chia sẻ về giá cả cũng như thông tin về thịt bò Kobe – loại thịt bò đắt nhất trên thế giới đã khiến bạn thích thú, giải đáp được những thắc mắc cho bạn bấy lâu. Chúc bạn có những trải nghiệm ý nghĩa với những món ăn đặc trưng đến từ xứ sở phù tang!
