Dâu Nhật là một trong những loại trái cây hấp dẫn và nổi tiếng trên thế giới, được nhiều người tìm mua bởi vị ngon ngọt của nó mang lại.
Khi nói đến đâu tây hầu như ai cũng nghĩ là đặc sản của các quốc gia Tây Âu. Tuy nhiên trong những năm gần đây, các giống dâu tây được nghiên cứu và trồng tại nhiều quốc gia Châu Á. Trong đó dâu Nhật là một trong những loại được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Loại trái cây này hấp dẫn mọi người với những vị ngon đặc biệt mà không giống với các loại trước đây.
Mục lục
- Dâu Nhật thực chất là trái cây ngoại lai
- Một số giống dâu nổi tiếng tại Nhật Bản
- Người Nhật yêu thích dâu như thế nào?
- Món ngon từ dâu tây được người Nhật cực yêu thích
Dâu Nhật thực chất là trái cây ngoại lai
Dâu xuất hiện khi nào ở Nhật
Mặc dù được gọi là dâu Nhật và là loại trái cây nổi tiếng được nhiều người yêu thích, tuy nhiên dâu không phải là loại trái cây bản xứ của Nhật mà là một loại trái cây ngoại. Tuy có nguồn gốc xuất xứ từ nước ngoài nhưng người Nhật đã nghiên cứu, lai tạo và trồng tại vùng đất của mình với những công nghệ tiên tiến để có được giống dâu đặc trưng riêng mà không giống các loại trước đây.
Dâu xuất hiện tại Nhật Bản từ lâu đời và theo một số ghi chép thì chúng xuất hiện từ thời kỳ Heian, được dùng chủ yếu trong cung đình hoặc cho các giới quý tộc thời bấy giờ. Đến những năm 1840 giống dâu Hà Lan xuất hiện tại Nhật ở cảng biển Nagasaki và lúc này chúng được xem như một loại cây kiểng chứ không phải là trái cây. Đến năm 1880 khi các kỹ thuật trồng trọt của Nhật phát triển thì dâu tây Nhật mới phổ biến và được trồng rộng rãi.
Dâu trồng ở đâu tại Nhật
Dâu tây có lẽ là một loại trái cây phổ biến và không quá khó trồng tại Nhật Bản. Đến hiện nay thì dâu tây đã được trồng tại 39 tỉnh thành trên tổng số 47 tỉnh của nước Nhật. Có tất cả 230 giống dâu khác nhau đang được trồng. Mỗi một tỉnh sẽ có những giống đặc trưng riêng để tạo ra sự đa dạng về các loại dâu tây ở Nhật.
Sự phân bố và thổ nhưỡng của mỗi khu vực khác nhau nên các giống dâu cũng có những hương vị đặc trưng riêng biệt. Tuy nhiên 2 tỉnh có giống dâu ngon và hảo hạng nhất ở Nhật là Tochigi và Fukuoka. Trong đó dâu tây của Tochigi là loại dâu tây ngon nhất đứng vị trí hàng đầu tại Nhật và được nhiều người yêu thích trên thế giới. Còn tại Fukuoka có giống dâu Amaou là đặc sản và là dâu tây ngon thứ 2.
Bài viết được tuyển chọn
Một số giống dâu nổi tiếng tại Nhật Bản
Tochi Otome (tỉnh Tochigi)
Khi nói đến giống dâu tây nổi tiếng nhất tại Nhật Bản không thể nào không nhắc đến giống Tochi Otome của tỉnh Tochigi. Đây là giống dâu được ưa chuộng hàng đầu và được nhiều người yêu thích hương vị của loại dâu tây này. Trong tên của loại dâu tây này có ý nghĩa là “cô tiểu thư của vùng Tochigi” nhằm nói lên đặc sản của vùng đất này.
Loại dâu này có trái nhỏ, khi chín có màu đỏ tươi và hình dáng của quả đều, không méo mó và quả mang lại hình thức đẹp mắt với màu đỏ tươi vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức loại dâu này mang đến vị ngọt nhẹ, hơi chua và mùi thơm đặc trưng.
Amao (tỉnh Fukuoka)
Đứng ở vị trí thứ 2 về giống dâu tây nổi tiếng của Nhật Bản là dâu Amao. Đây cũng là giống dâu tây được nhiều người yêu thích tại Nhật Bản và giống dâu này cũng có giá thành khá đắt đỏ nhưng lại được nhiều người tìm mua. Tên gọi của giống dâu tây này có nghĩa là “vị chua ngọt ngào”.
Điểm đặc biệt của giống dâu tây này chính là kích thước và hình dáng to hơn gấp nhiều lần so với dâu tây thông thường. Một trái dâu tây này có trọng lượng từ 20 – 30gr/ quả cho thấy kích thước và trọng lượng của nó rất lớn. Loại dâu này mang lại độ ngọt và vị chua vừa phải.
Hatsukoi no Kaori
Đây là một giống dâu vô cùng đặc biệt và rất độc đáo mà chỉ có tại Nhật Bản. Giống dâu tây này là thành quả của của phòng thí nghiệm ở Nhật khi sản xuất ra loại dâu có lớp vỏ bên ngoài màu trắng độc đáo như một loại dâu được đột biến mà ai cũng ngạc nhiên khi lần đầu nhìn thấy.
Loại dâu này tuy có màu trắng của lớp vỏ bên ngoài nhưng lại có vị ngọt dịu rất tuyệt vời. Là một giống dâu lạ và khá quý hiếm nên giá thành của loại dâu này rất đắt đỏ có thể lên đến 250.000VNĐ/ trái. Ngoài ra loại dâu này còn được đặt tên là “hương vị tình đầu”. Do đó giống dâu tây này được nhiều người săn tìm trong những ngày lễ tình nhân.
Người Nhật yêu thích dâu như thế nào?
Một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản
Nếu như bạn hỏi một người Nhật về loại trái cây họ yêu thích nhất chắc hẳn bạn sẽ nhận được nhiều câu trả lời là dâu tây. Theo những thống kê vào năm 2013 thì Nhật Bản đứng thứ 7 trên thế giới về sản lượng dâu tây. Tuy nhiên một điều vô cùng đặc biệt là sản lượng dâu tiêu thụ của Nhật đều đến từ thị trường trong nước và số lượng xuất khẩu không đáng kể. Điều này cho thấy người Nhật ăn dâu rất nhiều và tiêu thụ với sản lượng lớn.
Xuất hiện trong mọi lĩnh vực đời sống của người Nhật, từ thực phẩm (đặc biệt là các loại đồ ngọt), cho đến thời trang, văn hóa, phim ảnh, manga, anime…
Dâu tây có thể xem là một loại trái cây đại diện tiêu biểu của nước Nhật. Có rất nhiều loại trái cây khác nhau, tuy nhiên dâu tây lại là loại trái cây ghi dấu trong lòng người Nhật sâu sắc nhất. Có lẽ bởi văn hóa yêu thích những thứ dễ thương nên với trái dâu tây có hình thức đẹp mắt lại được người Nhật yêu thích đến vậy.
Có thể nói hình ảnh dâu tây xuất hiện ở khắp mọi nơi tại Nhật Bản, trong đời sống thường ngày cho đến phim ảnh. Văn hóa dâu tây gần như trở thành nét đặc trưng của người Nhật bởi bạn có thể bắt gặp hình ảnh này trong những bộ phim anime, truyện tranh manga cho đến các bộ quần áo thời trang và nhiều lĩnh vực trong đời sống.
Dâu tây còn là một loại thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu của người Nhật trong dịp lễ giáng sinh khi sử dụng để trang trí lên bánh kem tươi. Bánh Đại phúc nhân dâu tây và đậu đỏ cũng là một trong những món ăn được ưa chuộng hàng đầu của người Nhật.
Có những giống dâu vô cùng đắt đỏ
Trái cây Nhật luôn có mức giá vô cùng đắt đỏ và đứng trong top này không thể thiếu sự góp mặt của dâu tây. Các giống dâu tây tại Nhật Bản rất đa dạng với nhiều loại khác nhau và có những loại dâu tây có giá thành cực kỳ đắt đỏ. Giống dâu tây có giá thành khủng nhất chính là dâu trắng Hatsukoi no Kaori có giá thành từ 200.000 đồng cho mỗi trái. Đây có thể xem là giống dâu tây có giá thành cao nhất trên thế giới hiện nay.
Món ngon từ dâu tây được người Nhật cực yêu thích
Bánh kem dâu tươi
Bánh kem dâu tươi là một trong những loại bánh ngọt được sử dụng trong dịp lễ giáng sinh tại Nhật Bản. Món bánh này sử dụng dâu tây để trang trí lên mặt bánh kem và là loại không thể thiếu với loại bánh kem này. Những trái dâu tươi mới sẽ được sử dụng để đặt lên bánh mang lại sự hấp dẫn hơn cũng như mang đến ý nghĩa cho dịp lễ này.
Bánh dày Đại phúc nhân dâu tươi có bọc đậu đỏ
Bánh dày Đại phúc hay còn được biết đến với tên gọi là Ichigo Daifuku là một loại bánh được chế biến với lớp vỏ bên ngoài là bột gạo và phần nhân bên trong là những trái dâu tươi cùng với đậu đỏ. Đây là một loại bánh đặc trưng của người Nhật và dâu tây cũng là thành phần không thể thiếu đối với món bánh này.
Dâu tây là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của chúng. Dâu Nhật được trồng với nhiều giống khác nhau, được nghiên cứu và lai tạo để mang lại những giống dâu thơm ngon, mới mẻ và có những hương vị đặc trưng. Nếu đến Nhật bạn hãy thưởng thức một lần với những giống dâu đặc biệt tại đây để biết lý do vì sao dâu tây Nhật Bản lại được yêu thích đến vậy.
