Kobe Nhật Bản

WeXpats
2019/04/22

Nhắc đến Kobe, chúng ta thường nghĩ đến thịt bò Kobe Nhật Bản, loại thịt bò được coi là ngon nhất thế giới đúng không nào? Ngoài bò Kobe, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về vùng Kobe thuộc tỉnh Hyogo, Nhật Bản này nhé.

WeXpats Forum

Thịt bò Kobe

Thịt bò Kobe

Thịt bò Kobe

Wagyu (和牛) chỉ giống bò Nhật Bản. Hiện nay có 4 giống bò Nhật Bản bản địa, và chúng được trời phú cho khả năng phân bố mỡ và cơ đều khắp các tảng thịt. Chính vì vậy, cơ quan kiểm định chất lượng thịt bò Nhật Bản sẽ đánh giá mức độ ngon của thịt bò dựa trên 4 tiêu chí là độ đàn hồi, màu sắc và độ bóng loáng của thịt, màu sắc và độ bóng loáng của phần mỡ, và vân mỡ. Mức phân loại này được chia từ C (chất lượng thấp nhất) đến A (chất lượng cao nhất) và theo số từ 1 đến 5, với 5 là mức cao nhất. Vì vậy, chúng ta có thể hiểu rằng thịt bò A5 là miếng thịt bò ngon nhất và có chất lượng phân bố mỡ và thịt đồng đều nhất. Thịt bò Kobe chính là miếng thịt đạt tiêu chuẩn A5 đó.

Một chú bò Kobe đang nằm nghỉ ngơi

Một chú bò Kobe đang nằm nghỉ ngơi

Bạn cần hiểu là bò Kobe ám chỉ những chú bò Nhật Bản được nuôi tại vùng Hyogo và chỉ có một số nhỏ các chú bò trong số đó vượt qua tiêu chuẩn để được công nhận là bò Kobe chính hiệu. Những chú bò này sẽ được nuôi bằng lúa mạch, các loại ngũ cốc và chỉ được uống nước sạch, tươi mát. Chất lượng thịt của chúng thông thường sẽ được đánh giá ở độ 28 tháng tuổi là thấp nhất, với trung bình là 32 tháng. Những chú bò trong giai đoạn vỗ béo sẽ được mát xa mỗi ngày để lượng mỡ phân bố đều và để kiểm soát cân nặng trong ngưỡng cho phép. Những chú bò được mổ ngay tại khu vực chăn nuôi sẽ được đóng dấu bởi các cơ quan kiểm định Nhật Bản và những con đạt tiêu chuẩn sẽ được mang đi đấu giá.

Những miếng thịt bò Kobe có vân mỡ dàn đều và bóng loáng hấp dẫn đã khiến nhiều người Nhật lẫn du khách không thể cầm lòng mà rút hầu bao để nếm thử. Tuy nhiên, thịt bò Kobe có giá rất đắt, với mức giá trung bình khoảng 40 đến 60 triệu đồng cho mỗi kí lô. Ngay cả người Nhật chỉ dám ăn thịt bò Kobe vào những dịp cực kì trọng đại hoặc dùng để biếu làm quà.

Các địa điểm nổi tiếng ở Kobe

Cảng Kobe

Cảng Kobe

Bạn có thể ghé qua khu cảng Kobe để hiểu thêm về hệ thống cảng ở Nhật Bản. Ngoài ra, bạn có thể đến khu phố Motomachi hoặc khu phố Tàu để mua sắm. Nếu thích thám hiểm hoặc leo núi, bạn có thể sử dụng cáp treo để đi đến núi Rokko (với độ cao 931m). Tóm lại, Kobe là một thành phố cảng sầm uất nên bạn sẽ luôn có thể tìm thấy một điều mới mẻ để khám phá.

Tổng quan về Kobe Nhật Bản

Kobe là một thành phố nằm trên đảo Honshu thuộc vùng Kinki, Nhật Bản. Kobe là trung tâm hành chính của tỉnh Hyogo và là một trong những cảng biển quan trọng nhất Nhật Bản (những cảng khác Yokohama, Osaka, Nagoya, Fukuoka, và Tokyo). Kobe được chính thức công nhận là thành phố từ năm 1956 bởi chính quyền Nhật Bản. Cái tên Kobe bắt nguồn từ Kamube (神戸), ý chỉ những người dân Nhật Bản đến viếng đền Ikuta được đặt tại đây.

Kobe là một thành phố cảng Nhật Bản sầm uất với dân số 1.530.295 người với hơn 650.000 hộ dân, được ghi nhận vào năm 2007. Mật độ dân số vào khoảng 2768 người/km2 với tỉ lệ dân số già thấp và số dân ở độ tuổi lao động chiếm 66% dân số Kobe. Có khoảng 44.000 người nước ngoài hiện đang sinh sống tại Kobe, với người Hàn Quốc chiếm đa số (xấp xỉ 22.000 người) và tiếp theo là người Trung Quốc (khoảng 12.000 người) và người Việt Nam (khoảng hơn 1300 người).

Lịch sử

Các công cụ được tìm thấy ở phía Tây Kobe cho thấy vùng đất này đã được người dân Nhật Bản dùng làm nơi an cư lập nghiệp từ thời Jomon (tức thời kỳ đồ đá mới của Nhật Bản). Một số tài liệu ghi nhận sự xuất hiện của đền Ikuta được xây dựng bởi hoàng đế Jingu năm 201 sau Công nguyên. Với địa lý tự nhiên thuận lợi, đặc biệt là khu vực mỏm đá Wada ở quận Hyogo, chính quyền Kobe đã cho xây dựng cảng, nơi đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế của thành phố.

Vào thời Nara và Heian, cảng Kobe được biết với cái tên Owada-no-Tomari và là nơi mà những đại sứ Nhật dong thuyền xuất phát đến Trung Quốc. Thành phố này từng là thủ đô Nhật Bản từ tháng 6 đến tháng 11 năm 1180 vào thời Heian. Cảng của thành phố Kobe càng phát triển mạnh vào thời Kamakura và nó đã trở thành đầu mối truân chuyển quan trọng giữa Trung Quốc và các nước khác. Vào thế kỷ 13, thành phố này được biết đến với cái tên cảng Hyogo. Vào thời gian này, cảng Hyogo, cùng với các vùng phía Bắc Osaka, đều thuộc vùng Settsu (một vùng bao gồm các khu vực phía Bắc Osaka và Đông Nam tỉnh Hyogo).

Kobe là một trong những thành phố đầu tiên mở rộng giao thương với Tây phương từ năm 1868, ngay trước cuộc chiến Boshin và công cuộc cải cách thời Minh Trị (thời Meiji). Trong thời điểm Chiến tranh Thế giới thứ 2 nổ ra, Kobe là một trong những vùng bị oanh tạc nặng. Những trái bom từ máy bay B-29 đã lấy đi sinh mạng của hơn 9000 người dân và đốt cháy cả thành phố năm 1945. Chính vì vậy, với áp lực từ người dân, chính quyền thành phố Kobe đã đưa ra nghị quyết cấm mang vũ khí hạt nhân vào cảng Kobe nhằm ngăn ngừa tàu chiến Mỹ đem vũ khí hạt nhân cập cảng.

Vào khoảng 5 giờ 45 phút sáng ngày 17 tháng 1 năm 1995, Kobe chịu động đất mạnh 7,2 độ Richter. Trận động đất này đã cướp đi sinh mạng của gần 6500 người và khiến hơn 300.000 người rơi vào tình trạng không nhà cửa, và phá hủy kho cảng cùng nhiều khu vực trong thành phố. Cơn địa chấn tồi tệ này đã phá hủy xa lộ Hanshin, nên còn được biết đến với cái tên Cơn địa chấn dữ dội Hanshin.

Trước khi thảm họa diễn ra, Kobe đã là cảng biển bận rộn nhất Nhật Bản và thuộc top 10 cảng biển châu Á. Từ sau thời điểm đó, Nagoya đã trở thành cảng biển lớn nhất Nhật Bản. Tuy thứ hạng quốc tế của cảng Kobe tụt xuống thứ 29 (năm 2002), hiện nay nó đã leo lên vị trí thứ 3 Nhật Bản.

Địa lý

Nhờ vị trí địa lý kẹp giữa bờ biển và những dãy núi trùng điệp (trong đó núi Rokko là núi cao nhất Kobe), thành phố Kobe rất dài và hẹp. Phía Đông Kobe là thành phố Ashiya, trong khi thành phố Akashi nằm ở phía Tây. Các thành phố lân cận khác bao gồm Takarazuka và Nishinomiya về phía Đông và Sanda và Miki về phía Bắc. Hai hòn đảo nhân tạo, đảo Cảng và đảo Rokko, được xây dựng để mở rộng phần thành phố chật hẹp này. Cách xa bờ biển và nằm ở trung tâm thành phố Kobe là phường Motomachi và Kokashita cùng khu phố Tàu Nankimachi là các địa điểm mua sắm nổi tiếng.

Kobe được kết nối bởi hệ thống tàu điện xuyên suốt từ Đông sang Tây, với ga trung tâm là Sannomiya, ga Kobe được đặt ở phía Đông, và ga Shinkansen Shin-kobe đặt ở phía Bắc. Sân bay quốc tế Osaka nằm gần Itami và sân bay Kobe được xây dựng trên một hòn đảo nằm về phía Nam đảo Cảng.

Khí hậu

Kobe có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, với nhiệt độ tăng cao vào mùa hè và trở lạnh vào mùa đông. Ở Kobe thường không có tuyết nhiều như các vùng khác.

Kinh tế

Cảng của thành phố Kobe là nơi phát triển kinh tế quan trọng của vùng và là cảng chứa hàng tấp nập nhất khu vực, vượt qua cả Osaka, và là 1 trong 4 cảng đông đúc sôi động nhất Nhật Bản. Tuy thành phố cảng Kobe chịu thiệt hại nặng nề do động đất, trong vòng 1 năm, ý chí quyết tâm vượt khó của người dân Nhật Bản đã phục hồi hoàn toàn cảng Kobe cùng hệ thống đường bộ đường sắt.

Rất nhiều công ty Nhật Bản đặt trụ sở tại Kobe như ASICS (giày thể thao), Daiei (chuỗi trung tâm mua sắm), công nghiệp nặng Kawasaki, công nghiệp đóng tàu Mitsubishi, … Ngoài ra, có hơn 100 công ty nước ngoài cũng đặt trụ sở tại Kobe.

Sau đây là bài giới thiệu về thành phố Kobe, nơi có cảng chứa hàng nhộn nhịp và sôi động bậc nhất. Ngoài việc ăn thử thịt bò Kobe, bạn còn có thể đến thăm các khu phố mua sắm và khu cảng nơi đây để hiểu thêm về lịch sử và quá trình phát triển đô thị của thành phố này nhé.

Chia sẻ

Tác giả

WeXpats
Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn nhiều bài viết đa dạng từ những thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề cuộc sống, công việc, du học cho đến các chuyên mục giới thiệu về sức hấp dẫn sâu sắc của đất nước Nhật Bản.

Mạng xã hội ソーシャルメディア

Nơi chúng tôi thường xuyên chia sẻ những tin tức mới nhất về Nhật Bản bằng 9 ngôn ngữ!

  • English
  • 한국어
  • Tiếng Việt
  • မြန်မာဘာသာစကား
  • Bahasa Indonesia
  • 中文 (繁體)
  • Español
  • Português
  • ภาษาไทย

Trang web của chúng tôi sử dụng Cookie với mục đích cải thiện khả năng truy cập và chất lượng của trang web. Vui lòng nhấp vào "Đồng ý" nếu bạn đồng ý với việc sử dụng Cookie của chúng tôi. Để xem thêm chi tiết về cách công ty chúng tôi sử dụng Cookie, vui lòng xem tại đây.

Chính sách Cookie