Cost Controller
Eden Phoenix
Nơi làm việc
Oran
Chi tiết công việc
Descriptif :
Rattaché(e) au Directeur Financier de l'Hôtel, le Cost Controller interviens sur le suivi d'activité et le pilotage budgétaire de la direction production. A ce titre, il prend la responsabilité d'une gamme de tâches larges et variées ,
Missions Du Poste :
• Contribue à la maîtrise des coûts des produits stockés et veille au contrôle des flux nourriture et boisson selon les procédures de l’hôtel.
• Participe à l'élaboration, le suivi des budgets et la facturation ;
• Supervise et manage l'équipe comptable composée de 3 personnes
• Assure le reporting mensuel et annuel de l'ensemble des départements de l'Hôtel;
• Garantit la qualité des informations saisies dans l'outil PMS de gestion des commandes / règlement fournisseur / facturation aux différentes directions...
• Supervise l'économat de l'Hôtel ainsi que de son restaurant (entité distincte).
• Participe à la réalisation de rapports d'activité, main-courante,
• Travaille en collaboration avec le Responsable Economat.
• Réalise les inventaires périodiques (Physiques) et analyse les écarts constatés.
• Prépare, établit et contrôle les reportings périodiques.
• Réalise des études ponctuelles afin d‘améliorer les ratios
• Gère le paramétrage et la maintenance du Système Informatique coûts.
• Suit et contrôle les « offerts » et les « gratuits ».
• L’emploi de Contrôleur de la Restauration / Contrôleur des Coûts consiste également à s’assurer du bon stockage des denrées et à veiller au respect des procédures de réception et de sortie des marchandises.
• Contrôle les recettes quotidiennes de tous les points de vente.
• Etablit quotidiennement la feuille d’activité de l’hôtel.
• Vérifie les journaux comptables et consolide le rapport d’activité de l’hôtel.
• Réalise les analyses spécifiques aux services générant des recettes selon les procédures de l’hôtel.
• Envoie les documents au service Comptabilité du Siège dans les délais impartis.
• Gère les liquidités de l’Hôtel.
• Contrôle ponctuellement les fonds de caisse des caissiers des différents points de vente.
• Prépare et suit l’Organisation, précision et maîtrise des chiffres sont des critères indispensables pour un emploi de Contrôleur des Recettes.
Profil :
• Excellentes connaissances en Contrôle de gestion.
• Savoir élaborer un budget.
• Etudes supérieures: école de commerce ( Gestion ).
• Expérience professionnelle minimum de 5 ans dans les métiers de l’hôtellerie et du service et 2 ans d’encadrement d’équipe.
• Maitrise de la langue française.
• Maîtrise de l’environnement Windows.
• Maîtriser l'analyse et le traitement de l'information.
• Savoir faire preuve de rigueur et d’organisation
