Maitre d'Hotel
IVPME Est SARL
Nơi làm việc
Skikda
Hình thức tuyển dụng
Toàn thời gian
Chi tiết công việc
IVPME Est recrute pour un village touristique à Skikda le poste suivant : Maitre d’hôtel
Mission :
Assure la bonne Organisation et le bon déroulement du service du restaurant en étant responsable de
• Accueil des clientèles
• En cadre le personnelles
• Formation des équipes
• Tache administratif
• La bonne diffusion des informations montantes et descendantes
• L’identité de l’enseigne, du patrimoine et de l’ambiance
• La satisfaction de tous ses clients Gestion du personnel (formation, motivation et gestion de l’équipe salle, voiturier, accueil, bar).
• Respect des procédures
• Harmonie salle/cuisine
• Participe au recrutement, manage son équipe (suivi planning, pointage...)
• Gestion des stocks (inventaires, statistiques de fin de mois, élaboratio Nouvelles cartes)
• Entretien de l’établissement (suivi du bon fonctionnement du matériel)
• Hygiène HACCP et sécurité
Profils :
Il est important que le maître d’hôtel :
• Comprenne les différents métiers de la restauration
• Ait d’excellentes connaissances en cuisine et en œnologie
• Maîtrise quelques notions en management
• Sache faire preuve de psychologie et de pédagogie
• Parle aisément une, voire plusieurs langues étrangères
Merci d'envoyer lettre de motivation et CV avec photos au mail :ivpmerecrute@gmail.com
