日本从江户时代起，“匠人文化”受到了广泛的推崇，匠人们拥有着强烈的自尊心。一份工作做得好与坏和他们的人格荣辱密切相关。爱自己的工作，不能有任何怨言，工作就是他们的人生，是他们眼中的艺术。“守破离”， 每一位匠人通往一流的必经之路，技艺得之于守，用之于破，创之于离，弟子与师傅之间的手艺传承尽归于此，“匠人精神”也在其中慢慢练成。视“匠心”为灵魂，将传世当作是天命，追求技艺的极致甚至要创造奇迹便可谓“匠人精神”。冰冻三尺非一日之寒，著名的秋山木工中的弟子八年才可独立，他们一年上预科，四年学做徒，三年学带徒，八年后自立，便被赶出学校。而秋山木工的创始人秋山利辉更是创立“匠人须知30则”作为学员训诫，贯彻“匠人精神”的奥义。
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匠人精神，日本企业长寿的秘密
我们经常可以看到日本很多手工作坊，虽然店铺不大，但是已经经营了父辈几代人，传统手艺代代相传一点没有走样，店铺也并不走连锁扩大经营的路线，而是严守最传统的手艺以及严控服务环节，自始至终都踏实本分地经营着，这种世代传承的“匠人精神”其实是日本社会中工匠们特有的“精益求精且极其认真的工作态度”。除此之外，日本的工匠精神还包括“踏踏实实，干一行爱一行的敬业精神”， 这种精神在日本人心中也是代代相传的。
1955年，日本建立了“人间国宝”认定制度，政府经过严格筛选后将这些匠人保护起来，并给予资金支持，以防手艺失传。这是一个国家对待传统手工艺的态度，也正是这种润物无声的倡导，激发着每一个日本人对传统文化的认同感、自豪感和责任感，使保护传统工艺成为全社会的共同使命。调查显示，在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。这些百年老店之中，有89.4%的企业是员工人数不超过300人的中小型企业。许多日本中小企业都是“日本神话”的创造者，这其中颇有历史的老店就超过10万家，而里面的匠人多达几十万，日本堪称“匠人国家”。目前，日本最长寿的企业是创办于公元578年的“金刚组”，存在已有 1437年，代表作是建于593的四天王寺。在中国，中小企业的平均寿命是2.5年，集团企业的平均寿命不过7-8年。 最古老的企业是成立于1538年的六必居，之后是1663年的剪刀老字号张小泉，再加上陈李济、广州同仁堂药业以及王老吉三家企业，中国现存的超过150年历史的老店仅此5家。
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动画大师宫崎骏
那么接下来，我们来听听第二位日本匠人的故事。在日本首都东京郊外一座不起眼的灰色小楼里住着一位老人，他白发白须，戴着一副黑框大眼镜，穿着米色吊带裤。在小朋友们看来，他是那个画出了龙猫、小魔女琪琪、千与千寻、金鱼姬波妞的老爷爷；在环保人士眼中，他是一名坚定的反核主义者；而在我们普通人的心目中，他是一位不可多得的动画大师。他的名字叫宫崎骏！某种意义上来说，他的动画已经成为了日本国民引以为傲的文化名片。日本著名作家司马辽太郎对宫崎骏的赞誉说过，宫崎骏的的想象世界却总是在天空之上。”
宫崎骏被誉为动画界永不消失的匠人，他动画的存在就像人们内心深处的伊甸园，让每个孩子体会到世界的五彩斑斓，让每个成年人看到世界的温柔。他笔下的动画更是无可挑剔，细腻的细节处理让人惊艳、配色让人身心舒展，最终呈现在观众面前的是一幅幅赏心悦目的动画世界。
不知道大家最喜欢宫崎骏的哪一部作品，相信你一定对《千与千寻》这部动画有印象。色彩缤纷的场景，荒诞又充满教育意义的故事，成为了我们心目中的佳作！这部电影的创作真是一波三折，要知道这部动画中，所有的画面都是人工上色，以水彩描绘图案，时长总计125分钟的《千与千寻》，共画了十一万两千张画稿，平均每秒15张！而对角色的雕琢更是用心，再以《龙猫》这部治愈动画为例，宫崎骏用了730多天才确定最终形象。要知道动画呈现在观众面前不过2个小时，背后却是来自他的工作室里的300名员工，在将近2-3年的时间，画出16万多张底稿，再将1500多个镜头拼凑出来的，这背后的匠人精神被展现得淋漓尽致。
要知道20世纪90年代以来，各大动画制作公司为了节省经费和人力，都开始采用电脑绘制动画，但一向秉持创新的宫崎骏，却在这一点上表现出了令人意外的传统和固执。在他看来，过度的依赖机械，会妨碍人们的成长。因此，他的工作室里，常年堆满了铅笔和纸。比起那种用先进的设备，他的工作室，似乎落后了不止一个时代。宫崎骏长期坚持依靠纸和笔来作画，只用电脑动画来制作特效，然而这些手绘的画稿，一次次战胜了科技创造下的好莱坞动画，创造了一个个商业奇迹。
他就是那个在台灯下埋头苦画，从年轻到须发皆白却依然乐在其中的古典手工匠人，他的人生乐趣来自从未停下的画笔。宫崎骏对待每一部作品，都抱着这可能是最后一部影片的心态。因此，每一次他都投入了全部的资金和人力，视为最后一场豪赌，制拍作品的时候，也总是不计成本。相比于商业化的利益，他更注重的还是影片的本质，这种认真且淡泊名利的态度，一次次造就了他的成功。
何瓜农能形成“匠人”精神？
日本产的水果，如西瓜、桃子和甜瓜，味道固然不错，但价格也高昂得离谱。日本一个大西瓜的价格要高于优衣库一条牛仔裤的价格。日本一个上等甜瓜就超过一个学生一个月的饭钱。为什么这么贵？学生在作文中告诉我：这些水果原本就是“非日常”的食物，从播种到在超市或百货店上市，每个环节都要耗费大量的人力。
就拿西瓜来说，大小不一的西瓜不能卖，形状不浑圆的西瓜不能卖，花纹不美的西瓜不能卖，绿皮上只要呈现出黄斑的西瓜也不能卖，或者只能贱卖。为了让西瓜看起来整齐划一、个个漂亮，西瓜的成长期要不断翻动、让每个面都受到完全均匀的日照；为了保证其含糖度，水分和温度的管理也要十分精确。
所以，一个瓜农不可能管理太多的瓜地，西瓜的定价不高，就不能维持收成。在中国人看来，日本在“和大家一样”“整齐划一”上无端地耗费了过多的人力和财力，这种过度的追求难免有舍本逐末、买椟还珠之嫌。在日本学生看来，这正是他们引以为荣的美感和“匠人”精神的体现之一。我由此想到，我在日本生活了十五年，对日本理解的和不理解的、适应的和未能适应的，很大一部分和这个“匠人”精神相关吧。
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