年輕人就是愛找新玩意，而日本的年輕女生現在竟然流行去居酒屋？居酒屋一向給人的印象都是上班族下班後小酌幾杯的地方，不是女生們聚會時選擇的場所。原來現在日本新增了很多名為「ネオ居酒屋」(Neo居酒屋)的新式居酒屋，讓我們來了解與一般居酒屋有什麼分別吧？
目錄
「ネオ居酒屋」(Neo居酒屋)是什麼？
Neo居酒屋人氣的理由
著名的Neo居酒屋
「ネオ居酒屋」(Neo居酒屋)是什麼？
Neo居酒屋是一種全新概念的居酒屋，「ネオ」(Neo)就是的意思。這些居酒屋在裝潢、料理及飲料等都跟一般的大眾居酒屋不同，有更現代及時常的氛圍，所以跟吸引年輕人。
首先在裝潢方面，一般的大眾居酒屋都是採用茶色系或黑色的桌椅比較平凡，而Neo居酒屋店內通常有更明亮的顏色或是特別的主題，例如使用霓虹燈光招牌、灰色水泥牆，讓店內環境可以變成拍照背景。
而在料理方面，大眾居酒屋提供的食物以和食為主，通常為基本的串燒、炸物等下酒菜，但Neo居酒屋卻會混合和食、洋食、甚至東南亞、中華料理等提供多國籍料理。每項菜色也更講究，例如使用一些特別的食材，也會用心擺盤，讓人眼前一亮。Neo居酒屋在飲料方面也會下功夫，會提供各種特調酒飲，最常見就是冷凍水果氣泡酒，把大眾居酒屋常見的水果氣泡酒升級，放進色彩繽紛的水果，好看又跟好吃！
為了讓料理及飲料看起來更吸引，Neo居酒屋也會使用好看的餐具，例如印有圖案或文字的玻璃杯，比起用厚重的啤酒杯更美觀，在乾杯前會讓你想要拍照。
熱門文章
Neo居酒屋人氣的理由
Neo居酒屋會變得人氣的最大原由就是因為SNS社交平台的興起，就如上方所介紹，Neo居酒屋有很多讓人想拍照的地方，吸引喜愛在SNS分享的年輕人來光顧。在他們分享後就可一傳十，十傳百使得更多人知道，也讓到訪Neo居酒屋成為一個潮流，讓人想要模仿。
另外，Neo居酒屋也提供一種特別的飲食體驗，人們到訪一般的大眾居酒屋通常是享受與同事或朋友等喝酒聊天的時光，對於食物及飲料可能並沒有非常高的要求，追求的是價廉物美。但在Neo居酒屋既能享受小酌，美食也有驚喜，再加上有些地方會設有拍照區，體驗活動等使得整個飲食體驗提升，讓人想要親自到訪。
最後，就是Neo居酒屋的品牌營運力！這些針對年輕人市場的Neo居酒屋會設定主題，從店面標誌、店員服裝、餐具等都會特別設計，成為一個充滿魅力的品牌，還會推出相關的周邊產品，使得客人不只是位食客，還會成為品牌的粉絲。
著名的Neo居酒屋
認識了這個新文化後，那就介紹幾家有名的Neo居酒屋讓大家可以去到訪感受吧！
1. 恋愛酒場メイ子
在大阪人氣高企的戀愛主題居酒屋，在今年９月也在東京澀谷開店了！店內是一片粉紅的夢幻空間，可愛的裝飾讓女孩們都想拍照。菜單也很特別，每個菜式及飲料都有特別的名字，例如白桃沙瓦叫「桃色單戀」、檸檬沙瓦叫「初夏的冒險」等等，喝起來味道也似乎會有戀愛的感覺！
2. 台北餃子次次/台北餃子張記
圖片來源：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000358.000026745.html
台灣美食現在於日本大受歡迎，台北餃子次次及張記都是來自同集團營運，把台北西門附近的老店「張記 鍋貼牛肉麺」的美食帶來日本，配合時尚的裝潢讓日本年輕人了解到與日本煎餃不同的鍋貼的魅力。而在日本店還有一個名物就是滿瀉出來的麻婆豆腐，熱騰騰又辛辣的麻婆豆腐會引起你的食欲，搭配一杯冰凍檸檬沙瓦意外合襯喔！
3. レモホル酒場
圖片來源：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000116.000065081.html
這是一家內臟燒肉吃到飽及檸檬沙瓦喝到飽的專門店，店裡有三個吃到飽方案 - 分別是係長、部長及社長，係長是內臟燒肉或韓式烤五花肉的喝到飽，部長在喝到飽加上小菜，而社長就再加上檸檬沙瓦喝到飽最豐富，但價錢也只是2,748日幣一位，十分實惠。帶點復古風的環境成功俘虜一眾肉食女子的心，在東京、大阪、九州等地都有分店！
你喜歡平民風情的大眾居酒屋還是特別有趣的Neo居酒屋呢？下次來日本不妨試試，體驗一下日本年輕人的最新潮流吧！
