日本的东北地方位于日本本州岛东北部的地区，其诸多的自然风光和特色美食每年都吸引了大批的旅客前往观光。即便是没来过日本的朋友肯定也听说过“青森苹果”、“秋田大米”的美名吧！这次小编就一次性总结仅限于日本东北地区才有的著名景点、独特祭典和特色美食，为你的旅行计划做足功课！
目录
日本东北地方
日本的东北地方由6个县构成，日本最长的奥羽山脉就位于东北地方的中央部，从北部的青森夏泊半岛贯穿至福岛・枥木县境内的帝释山地，顺着连绵不绝的山脉各地流域形成不同规模的盆地和平地。另一方面，由于在日本海侧火山带山川相连，随着时间的流逝海岸旁涌现出的温泉也是东北地区的特色景观之一。东北地区在冬天时降雪量丰富甚至超过北海道，因而冬季运动在东北地区十分流行。另外，由于太平洋侧的特殊海岸线构造而布满了降沉式海岸和钟乳洞的独特地貌也是东北地区的专属特色之一，虽然统称为“东北地区“，但毕竟由6个县构成，地势天气各不相同，所以小编建议各位在去东北地区旅行之前一定要好好做攻略以防水土不服！
青森县
青森县位于东北地区最北部，冬季天气寒冷，降雪极多。据数据统计位于青森市的酸之汤在2013年的降雪量达到566厘米，是日本有史以来降雪第二多的地区（第一位为滋贺县的伊吹山,1182厘米）。除非是以滑雪为目的，否则小编不建议在冬季前往青森旅行，相反夏季的青森气候凉爽，风景宜人，是日本的避暑胜地，所以夏秋的青森之旅会是个不错的选择。
青森美景
「弘前城」
对日本江户历史建筑感兴趣的话，青森弘前市的「弘前城」绝对是不可不去的打卡圣地。弘前城是江户时代所建、日本东北地区唯一一个天守阁（日本古代宫城建筑的象征）。另外，弘前城的桜祭り（樱花祭典）的「夜樱」和「花筏」都是享誉全日本的“樱色绝景”，在布满粉色樱花瓣的弘前护城河泛舟，最浪漫不过如此！
青森美食
「仙贝汤（せんべい汁）」
青森特色美食「仙贝汤」是把葱、牛蒡、蘑菇等辅料放入用鸡肉和猪肉熬成的酱油汤头中，再将南部仙贝放入汤头熬煮而成的汤汁，是青森县的乡土料理。曾经是每个家庭都会常做的家庭料理，近几年来在外面的餐厅也可以迟到。仙贝是本是脆脆的米饼，仙贝汤中的仙贝会变成粘糯的口感，到青森旅行时一定要记得尝一尝名物「仙贝汤」！
「草莓煮（いちご煮）」
不要被它的名字欺骗哦，其实里面根本没有草莓！草莓煮是用海胆和鲍鱼制作的高级海鲜汤料理，因为泡在乳白色汤中的海胆看起来很像野草莓，故名为草莓煮。跟仙贝汤一样都是青森县的特色乡土料理，不仅在店里可以吃到，也可以买到罐头装的草莓煮作为伴手礼送给亲朋好友。
青森特产
「津轻小巾刺绣（津軽こぎん刺し）」
津轻小津刺绣是青森县的传统纺织工艺品，特点是在麻布绣上被称为「もどこ（modoko）」的菱形几何图案。与庄内刺绣和南部菱刺绣合称“日本三大刺绣”。在江户时代，被“俭约令”约束的平民只能穿麻布纺织的和服，津轻地区的居民用木棉线在麻布上刺绣增加面料的厚度、耐久度以便御寒，津轻小津刺绣由此而来。到了现代，津轻小津刺绣被作为传统工艺被缝制在杂货和装饰品上面，成为了青森津轻地区独有的特产。
「青森苹果」
日本的苹果几乎都是青森县培育生产，因此青森县也是日本苹果产量第一的县。青森县培育的苹果种类繁多，有重视苹果香气的品种也有重视口感甜度的品种，到了青森县旅游可一定要尝一尝青森苹果！
秋田县
秋田县位于日本海一测，拥有夏季短冬季长的北国特有气候，冬季降雪量不输青森县。因为秋田县盛产大米，所以由大米酿造而来的日本酒非常有名，喜爱饮酒的朋友可一定要去秋田品尝一下当地特色日本酒！另外秋田县位于火山带，温泉资源也非常丰富。
秋田美景
「乳头温泉乡（乳頭温泉郷）」
东北地区温泉资源丰富，特别是位于秋田县的乳头温泉乡共有7处温泉源，可谓是名副其实的温泉度假胜地。这里的温泉旅馆几乎都提供住宿服务，旅客在一家温泉旅馆购买温泉巡礼贴「湯めぐり帖」就可以入浴温泉乡内所有的温泉，在寒冷的冬季来一场「秋田温泉巡礼」如何？
秋田美食
「烤米棒（きりたんぽ）」
烤米棒是把煮熟成偏硬的质地，再缠在棒子上烤。原本是作为一种“储备干粮”被上山砍柴的人们必备的食物，到现在逐渐演变成了特色料理。吃法多样，有的人喜欢放入火锅里煮着吃也有人喜欢蘸着味增酱烤来吃。
「稻庭乌冬面（稲庭うどん）」
秋田县产的稻庭乌冬面是日本三大乌冬面之一，做工复杂且片平的细面口感温润，在全国都很受欢迎。在古时，只有富贵人家才能吃到，现在人们一般搭配着海带鲣鱼汤吃，也可以蘸着芝麻酱吃。
秋田特产
「大馆曲物工艺（大館曲げわっぱ）」
大馆曲物工艺是把杉树和扁柏的木材切割成薄片，再弯曲成圆筒形制作而成的盒子。在日本主要被制做成便当盒，虽然日本各地都有生产曲物，但秋田县从江户时代就开始生产曲物了。大馆曲物工艺采用的原材料“天然秋田杉”十分稀有，单价达到1万日币以上的不在少数、与塑料便当盒相比，大馆曲物便当盒的吸湿性更好，即使便当冷掉米粒也不会失去粘弹的口感，可见贵有贵的道理呀。
「秋田小町米（秋田县）」
秋田县的大米产量位数日本第一，其中最著名的就是名为「秋田小町」的大米。日本最有名的大米品种是「越光（コシヒカリ）」，但秋田县因为气候寒冷难以栽培，所以秋田独自研发栽培了属于自己的大米品种「秋田小町」。「秋田小町」不仅耐寒而且口感极佳，即使冷掉也不失粘性和弹性。
岩手县
岩手县面向太平洋一侧，位于青森县的正下方，是日本面积第二大的县。岩手县土地广阔。不仅农业发达渔业也很兴盛，岩手县产裙带菜、鲍鱼、鲑鱼等闻名全国，热爱海鲜美食的朋友可不能错过。岩手县气候四季分明，春季赏花、夏季海滩、秋季红叶、冬季滑雪，总之岩手县一年四季都有它的独特乐趣。
岩手美景
「龙泉洞（龍泉洞）」
想感受神秘大自然的话，岩手县的龙泉洞绝对不会让你失望。龙泉洞是日本三大钟乳洞之一，全长约4000米。洞中有一处透明度极高的蓝色地底湖被称为“龙蓝”，从湖底透露出一种说不出的神秘感，令人难忘。另外，龙泉洞的气温常年在10摄氏度左右的低温，建议到访时身着防水耐寒的服饰。
岩手美食
「盛冈冷麵(盛冈冷麺)」
如果在盛夏度假的话，你就可以吃到岩手县的灵魂美食―盛冈冷麵(盛冈冷麺)。源自韩国的冷面到了盛冈之后被加以“本土化”，使用小麦粉制作麵条，口感筋道顺滑，搭配用牛骨和鸡骨头熬制的冷汤，与泡菜、黄瓜丝、煮蛋等配菜搭配起来一起吃。盛冈冷麵与炸酱面和碗子荞麦面合称为“盛冈三大麵”。
「碗子荞麦麵(わんこそば)」
碗子荞麦麵(わんこそば)的吃法是碗里放着“一口量”的荞麦面，每吃完一碗店员就会就会立刻为你“お代わり”继续追加一碗一口量的荞麦麵，通过这道料理可以体验到无微不至的日式服务。当吃不下的时候盖上碗盖，便可以按照自己的步调吃。最后像数寿司盘一样，可以与朋友比一比究竟谁吃了更多的面。
岩手特产
「南部铁器（南部鉄器）」
“南部铁器”历史悠久，是岩手县的“望冈”和“奥州”地区制作的传统工艺品。在室町时代的盛冈地区盛行制铁，当地还从京都请来釜师来制作铁制“茶釜”，后来盛冈地区的人们尝试用铁料来制作武器、日用品等各式各样的器具，南部铁器就此流行开来。原本以漆黑而有厚重感的南部铁器为主流，至现代材质也不局限于“铁器”，蓝绿色、纯金、红色等花样层出不穷。作为日本特有的传统工艺品，南部铁器在世界上很受欢迎，送给外国朋友也是个不错的选择。
「啤酒花（ホップ）」
岩手县的啤酒花产量位居全日本第一，远野市为主要生产地。因为啤酒花是酿造啤酒不可缺少的原材料，所以岩手县也很重视啤酒产业。因此十分推荐喜爱日本啤酒的朋友去尝一尝！
山形县
山形县位于秋田县下方，被分类为东北地区，但与关东甲信越地区接壤。面向日本海一侧，以丰富的温泉资源而闻名，冬季降雪充足，可以欣赏到积雪因低温在树上结冰而形成的绝景「树冰」。另外山形县还有诸多人文景观，比如日本代表俳句家松尾芭蕉就在山形县的诸多寺院、山川美景中留下绝句。
｢日本人气温泉推荐！｣
山形美景
「银山温泉（銀山温泉）」
位于山形县的银山温泉是“日本三大古汤之一”，也是著名的吉卜力动漫圣地巡礼景点！宫崎骏电影《千与千寻》中出现的“汤屋”的原型就是位于银山温泉的「湯元 能登屋旅馆」。除了冬季，夏季的银山温泉也有“白银瀑布”，“银矿洞”等避暑景点，秋季更有红叶沿路盛开。
山形美食
「芋煮（いも煮）」
芋煮是在山形县被受喜爱的食物之一，而且在不同地区能品尝到不同口味的芋煮。山形县内以酱油味或盐味的芋煮为主，在东北地区其他县市也流行味增口味的芋煮。芋煮的主材料为芋头，另外还要放入魔芋、葱、蘑菇、牛蒡等配料调煮。另外，在山形县还会加入牛肉，而岩手县加入鸡肉，福岛县则用猪肉、
每到芋头的收获的季节，在河岸会举办东北地区特有的庆典―“芋煮会”，办庆典时会用巨大的锅来调制芋煮。
「出汁（だし）」
日语“だし”一般是指高汤，但在山形县特指一款夏天食用的乡土料理。把黄瓜、茄子、生姜、秋葵、大叶、菖蒲等切成碎末，再用面汤或酱油搅拌。出汁主要被当作配菜，放在面类、米饭、豆腐等上面吃。
山形特产
「天童象棋棋子」
山形县的棋牌产量居日本第一。”天童象棋“是山形县的传统游戏，其棋子也是从江户时代末期开始制作的传统工艺品。棋子价位不一，从普通品到高极品一应俱全。把象棋子串联起来当作钥匙扣或者购买一些象棋冰箱贴作为纪念吧！
「樱桃（さくらんぼ）」
山形县的樱桃产量位居日本第一，日本全国收获的樱桃约7成来自山形县。因为山形地区的特殊地形，早晚温差很大，适宜培养出可口的优质樱桃。山形县的樱桃与美国车厘子是完全不同的口味和质感，去旅游的时候一定要品尝一下！另外，如果是6～7月左右的话，还可以採樱桃。
宫城县
宫城县东邻太平洋西邻奥羽山，被丰富的自然环境所包围因而渔业、农业和畜牧业都十分发达。宫城县气候温和，在整个东北地区降雪量相对较少。在夏季的宫城即可以登山也可以体验海上运动，冬季则可以滑雪。宫城也是日本战国武将伊达政宗的出生地，历史爱好者当中的热门旅行地点。
宫城美景
「松岛」
被称为“日本三景”之一的“松岛”是位于宫成仙的热门景点，强烈推荐给喜爱自然风景的朋友。松岛四季分明，不同季节可以欣赏到梅花、樱花、红叶的姿色。伫立于松岛，无论是朝阳升起、或是夕阳沉入大海都十分壮观。
宫城美食
「毛豆麻薯(ずんだ饼)」
毛豆麻薯(ずんだ饼)是把磨碎的毛豆进行加工，再铺上麻糬的一种点心。原本是宫城县当地在盂兰盆节时期制作的料理，现已成宫城地区十分常见的特色小吃，在全国都很受欢迎。近年来的衍生产品还包括毛豆冰淇淋、毛豆馅饼和毛豆铜锣烧等，独特的香味和绵密的口感让人赞不绝口。
「仙台牛舌（仙台牛タン）」
“仙台牛舌”是畜牧业十分发达的宫城县“名物”，虽然肉质肥厚，但仙台牛舌十分柔软，连从没吃过牛舌的外国人都会著迷的绝味美食。日本拥有很多独特的饮食文化和“食物”，不妨试著挑战牛舌吧！
宫城特产
「木芥子人偶(こけし)」
木芥子人偶(こけし)是一种日本传统儿童玩具，是宫城县的传统工艺品。宫城县制作的木芥子有很多种，例如远刈田木芥子（遠刈田こけし）、弥治郎木芥子（弥治郎こけし）、鸣子木芥子（鳴子こけし）等，设计各不相同。当地很多特产店和杂货店都有贩卖木芥子，还可以在店舖可进行木芥子绘画体验。
「鱼翅（フカヒレ）」
宫城县内的气仙沼港的鲨鱼捕捞量号称日本第一，加工鱼翅的产量很高。另外，在宫城县可以品尝到鱼翅汤、鱼翅拉麵、鱼翅盖饭等各式各样的鱼翅料理。
福岛县
福岛县位于东北地区中最下部，与关东地区的群马县、栃木县、茨城县相邻。福岛县大致分为面向太平洋的“滨通”、县中心部的“中通”以及奥羽山脉前面的“会津地区”，每个地区的地域气候不尽相同。滨通地区河流众多，冬季几乎没有降雪，在公园可感知到四季的变化。中通地区地处盆地所以农业盛行。会津地区有包含山区和盆地，冬季降雪量大。如此，虽说同为福岛县但访问不同地区就会感受到完全不同的景观魅力。
福岛美景
「大内宿」
非常推荐对日本传统建筑感兴趣的人去福岛县的大内宿观光。大内宿位于“会津西街道（从现今津若松市到栃木县日光市）”上，茅草屋顶的民宅会沿著街道排列，在江户时代非常繁荣，在现代也保留著当时的面貌。大内宿十分重视景观维持和对后世继承，因此被指定为“国家选定重要传统建筑群保护地区”。
在现今的大内宿景区也有不少民宅兼店舗提供食宿和纪念品贩卖服务，旅客可以在宿内进行古时旧民宅居住体验。
福岛美食
圆盘饺子(円盘饺子)
圆盘饺子(円盘饺子)是把饺子在平底锅里摆成圆形烤煎，是福岛县特色美食。每一个饺子都很小巧，所以很容易吃福岛县的特色美食，可以一口品尝到脆脆的口感、猪肉和捲心菜馅。日本以烤饺子为主流，香脆的口感让人轻易就吃完整盘。
喜多方拉面(喜多方ラーメン)
福岛特色拉面喜多方拉面是一种清淡的酱油，或者咸味汤头搭配平面条的拉面。不同店铺的汤头颜色和风味完全不同，大家可以尽情尝试，拉面爱好者不容错过。
福岛特产
「会津漆器(会津涂)」
拥有400多年历史的会津漆器(会津涂)是福岛县的传统工艺品。会津地区种植了很多漆树，吸引了很多漆器工匠来到发展，特别是用漆画出花纹后再涂上细金粉的“消粉莳絵（けしふんまきえ）”，是会津漆器的代表性技法。会津漆器向世人展示了日本的匠人精神，很受外国游客喜欢。福岛县也有可以体验涂描漆器的店铺，有兴趣的人去看看吧！
「（桃子もも）」
福岛县是全国生产量最高的桃子产地，品种繁多，如あかつき(拂晓)、はつひめ(初姬)、ゆうぞら(优留)等，因此桃子是福岛县的代表符号！在桃子成熟的季节（6月~9月）可以在农园体验桃子采摘。
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东北地区的著名祭典
「东北三大祭典」全国闻名，所有祭典都是在夏季举行的，如果你的旅行时间与节日重合，在观光时参观这些节日是个不错的选择，下面小编就来介绍一下祭典的举办时间和特色。
青森睡魔祭（青森ねぶた祭）
青森睡魔祭是一个大型灯笼游行活动，祭典中色彩斑斓的花车会穿过城市的许多角落。在祭典还可以看到传统舞蹈舞者在日本传统音乐下在花车上进行表演。
秋田竿灯祭（秋田竿燈まつり）
秋田竿灯祭是在稻穗上掛著大量的灯笼，表演者会利用力量和技巧来互相竞技。最初举行秋田竿灯祭是为了驱除在夏天袭来的“睡魔和污秽”等不好的东西，并祈祷谷物大丰收。
仙台七夕祭（仙台七夕まつり）
仙台的七夕祭是拥有400多年历史的传统祭典，每年此时各处商店街都会挂上绚丽的装饰来纪念七夕。因为现代日本的节日都采用西历计算法，但仙台七夕祭与国内农历节日的算法类似，会按照旧历在每年的8月举办。
日本的东北地区自然景观丰富，传统工艺也历代被传承下来，不论是喜爱自然风光还是重视人文景观，相信东北地区会给大家留下深刻的回忆。
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