ถ้าพูดถึงโทโฮคุแล้ว ทุกคนก็จะนึกถึงโทโฮคุ ดินแดนแห่งเหล้าสาเกญี่ปุ่น เพราะโทโฮคุขึ้นชื่อว่ามีน้ำใสสะอาด มีข้าวชั้นยอดและสภาพอากาศเย็นสบาย จึงเป็นที่ตั้งของโรงเหล้าสาเกญี่ปุ่นและไวน์มากมาย ทำให้ในโทโฮคุมีเหล้าสาเกญี่ปุ่นชื่อดังที่ได้รับความนิยมในแต่ละท้องถิ่นเรียงรายกันมากมาย อีกทั้งโรงเบียร์และโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคโทโฮคุก็น่าไปเยี่ยมชมเช่นกัน
■ [Yamagata] Oki Masamune Boutique (沖正宗ブティック)
Oki Masamune Butique (沖正宗ブティック) เป็นสถานที่ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวัตถุดิบภายในจังหวัดยามากาตะ โดยเป็นร้านที่เปิดขึ้นในวันที่ 1 เมษายน 2019 ที่นี่ให้ความพิถีพิถันกับเครื่องดื่มมากโดยเฉพาะเหล้าสาเกญี่ปุ่นและไวน์จากบริษัทในเครือซึ่งวางจำหน่ายอยู่ภายในร้าน นอกจากนี้ยังสามารถจองล่วงหน้าผ่านทางเว็บไซต์ของร้านเพื่อทำการเข้าทัศนศึกษาโรงผลิตสาเกญี่ปุ่นซึ่งคุณจะได้รับของฝากเล็กๆ น้อยๆ ติดมือกลับบ้านอีกด้วย
Oki Masamune Butique (沖正宗ブティック) นั้นผลิตเหล้าสาเกที่เข้ากันกับอาหารทุกชนิด จึงทำให้ไม่ว่าจะนำไปดื่มคู่กับเมนูอะไรก็อร่อย นอกจากนี้ที่นี่ยังมีชีสและช็อกโกแลตวางจำหน่ายเหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากอีกด้วย หากมีโอกาสมายามากาตะก็อยากเชิญให้นักท่องเที่ยวลองแวะกันมาดูนะ
เวลาทำการ เดือนเมษายน - พฤศจิกายน 9:00 - 17:00 น. เดือนธันวาคม - มีนาคม 10:00 - 16:00 น.
ที่อยู่ 943-1 Fuji Izumi, Kubota-cho, Yonezawa-shi, Yamagata Google Maps
เว็บไซต์ http://okimasamune.com/index.html
บทความแนะนำ
■ [Yamagata] Takahata Winery (高畠ワイナリー)
Takahata Winery (高畠ワイナリー) ใช้เวลาเดินจากสถานี JR Takahata เพียง 10 นาทีเท่านั้น ภายในโรงไวน์นั้นสามารถเข้าชมได้อีกด้วย ที่ร้านของ Takahata Winery นอกจากจะมีไวน์แล้วยังมีเบียร์ สาเกญี่ปุ่นท้องถิ่น ไปจนถึงเหล้าโชจูและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากชนิดจัดเตรียมเอาไว้เป็นทั้งของฝากและรางวัลเล็กๆ น้อยๆ ให้กับตัวเองก่อนกลับบ้านด้วย
ที่เมือง "Takahata" มีองุ่นคุณภาพสูงสำหรับทำไวน์โดยเฉพาะ ทำให้ Takahata Winery (高畠ワイナリー) สามารถพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ให้ออกมามีรสชาติดีและเป็นที่นิยมกันในหมู่นักดื่มด้วย นอกจากนี้ยังมีไวน์ผลไม้ที่สาวๆ ชื่นชอบอีกด้วยจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักดื่มที่ชอบรสชาติหวานหอมแบบผลไม้ อย่าลืมแวะเวียนมาเยี่ยม Takahata Winery (高畠ワイナリー) ที่จังหวัดยามากาตะกันนะ
เวลาทำการ เดือนเมษายน - พฤศจิกายน 9:00 - 17:00 น. เดือนธันวาคม - มีนาคม 10:00 - 16:30 น.
วันหยุดทำการ วันที่ 31 ธันวาคม - 2 มกราคม และทุกวันพุธระหว่างเดือนมกราคม - มีนาคม
ที่อยู่ 2700-1 Oaza Nukanome, Takatomi-cho, Higashi Okitama-gun, Yamagata Google Maps
เว็บไซต์ https://www.takahata-winery.jp/
■ [Aomori] Ozaki Shuzo (尾崎酒造)
โกดังเก็บสาเกญี่ปุ่นเพียงแห่งเดียวของ Nishikaigan จังหวัดอาโอโมริ "Ozaki Shuzo" โดยสาเกญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมของที่นี่ก็คือ Andosuigun ซึ่งเป็นหน้าเป็นตาของจังหวัดอาโอโมริเลยก็ว่าได้ การผลิตใช้น้ำจากตาน้ำแถบเทือกเขา Shiragami Sanchi จึงทำให้มีรสชาติอันซาบซ่านสดชื่นไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับนักดื่มที่ชอบรสชาติแบบเบาๆ มากเลยล่ะ
ที่โรงผลิต Ozaki Shuzo (尾崎酒造) นั้นยังแบ่งสาเกญี่ปุ่นออกเป็นรสชาติฝาดปานกลางไปจนถึงฝาดมาก นอกจากนี้ยังมีสาเกญี่ปุ่นยอดนิยมอีกชนิดซึ่งได้รับการเสนอชื่อจากนักแสดงชายคุณ Morishige Hizaya ว่า "Kami no Za (神の座)" แปลเป็นไทยว่าบัลลังก์เทพเจ้า สาเกญี่ปุ่นชนิดนี้มีกลิ่นอ่อนๆ ดื่มง่ายลื่นคอเป็นจุดเด่น หากมีโอกาสไปเที่ยวอาโอโมริก็อย่าลืมแวะไปชิมรสชาติของเหล้าสาเกญี่ปุ่นชื่อดังกันดูนะ
เวลาทำการ เวลาสำหรับผู้ทัศนศึกษา 8:00 - 16:30 น. (ต้องจองล่วงหน้า)
วันหยุดทำการ วันอาทิตย์
ที่อยู่ 30 Oaza Ryoshi Machi, Aji ga Sawa-cho, Nishi Tsugaru-gun, Aomori Google Maps
เว็บไซต์ http://www.ozakishuzo.com/
■ [Fukushima] Suehiro Shuzo Kaeigura (末廣酒造 嘉永蔵)
Suehiro Shuzo Kaeigura (末廣酒造 嘉永蔵) เป็นโรงผลิตสาเกญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลอย่างต่อเนื่องในการประกวดระดับโลก สาเกญี่ปุ่น Sanpai Junpei Ginjo ที่ผลิตใน Suehiro Shuzo แห่งนี้นั้นถูกนำไปใช้ต้อนรับเหล่าผู้นำที่มาประชุมในการประชุมผู้นำนานาชาติ G20 จนเป็นที่เลื่องลือเลยทีเดียว เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองลิ้มรสสาเกญี่ปุ่นอันโด่งดังดูสักครั้ง
ที่ Suehiro Shuzo ยังสามารถเข้าชมภายในส่วนการผลิตได้อีกด้วย หากไม่ได้มาเป็นกลุ่มแล้วล่ะก็สามารถเข้าชมได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้าโดยเริ่มให้บริการทัศนศึกษาเป็นรอบตั้งแต่ 9:30 น. เป็นต้นไปโดยจะมีบริการทุก 30 นาที นอกจากนี้การเดินทางยังสะดวกสบายโดยลงรถไฟที่สถานี JR Kaizu Wakamatsu แล้วต่อรถบัส "Haikara" มาลงที่ป้าย Yamatomachi เดินต่ออีกแค่นาทีเดียวก็ถึงSuehiro Shuzo Kaeigura (末廣酒造 嘉永蔵) แล้ว
เวลาทำการ 9:00 - 17:00 น.
ที่อยู่ 12-38 Nisshin-cho, Kaizu Wakamatsu-shi, Fukushima Google Maps
เว็บไซต์ https://www.sake-suehiro.jp/top.html
■ [Iwate] Tsukinowa Shuzo (月の輪酒造店)
Tsukinowa Shuzo (月の輪酒造店) เป็นชื่อของร้านและชื่อของสาเกญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลเหรียญทองในการประกวด KURA MASTER 2019 ที่ฝรั่งเศส โดยการประกวดนี้เป็นเวทีระดับโลกที่มีสาเกญี่ปุ่นจากหลายชาติเข้าร่วม สำหรับสินค้ายอดนิยมอันดับแรกของที่นี่นั้นก็คือสาเกญี่ปุ่นตามฤดูกาลที่มีชื่อว่า Tsukinowa Akiagari นอกจากนี้ยังมีการผลิตสาเกญี่ปุ่นชนิดอื่นๆ หลากหลายรสชาติซึ่งเหมาะกับความชอบของลูกค้าหลากหลายท่าน ลองเข้าไปชิม เลือกสาเกญี่ปุ่นที่ชื่นชอบติดไม้ติดมือกันดูนะ
ในพื้นที่โรงผลิตสาเกญี่ปุ่น Tsukinowa Shuzo (月の輪酒造店) นั้นยังมีไอศกรีมผลไม้ยอดนิยมที่เป็นที่กล่าวขวัญถึงอย่างมากเพราะเป็นไอศกรีมที่ไม่มีการเติมน้ำตาล โดยวางจำหน่ายในชื่อ "Wakasaya Ice-cream Garden" ในรสชาติที่วางขายยังมีรส "เหล้าสาเกญี่ปุ่น" ให้ลองชิมด้วย สำหรับคนที่ชื่นชอบของหวานและสาเกญี่ปุ่นคงจะพลาดร้านนี้กันไม่ได้แล้วล่ะ !
เวลาทำการ 10:00 - 17:00 น.
ที่อยู่ 101 Takamizuji Azamukihata, Shibanami-cho, Shibanami-gun, Iwate Google Maps
เว็บไซต์ https://www.tsukinowa-iwate.com/
พูดถึงภูมิภาคโทโฮคุไปขนาดนี้แล้ว สายมึนๆอย่างเราต้องไปลองทัวร์โรงเหล้าสาเกญี่ปุ่นและไวน์ที่โทโฮคุดูบ้างแล้ว ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวภูมิภาคโทโฮคุอย่าลืมใช้บทความนี้เป็นหนึ่งในแผนการเดินทางนะ
