Soba – món mì truyền thống vô cùng nổi tiếng của Nhật Bản, được rất nhiều người biết đến bởi hương vị cùng cách bài trí đặc biệt cũng như phong cách ăn mì chuẩn Nhật rất độc đáo. Cũng vì sự nổi tiếng của món mì này mà hiện nay nó đã có mặt tại nhiều quán ăn, nhà hàng tại khắp nơi trên thế giới, nhưng liệu hương vị của mì soba có chuẩn Nhật?
Bạn yêu thích món mì soba của Nhật Bản nhưng lại không có điều kiện đến Nhật Bản để thử mì soba chuẩn vị? Hay bạn muốn thử mì soba chuẩn Nhật để tự mình giải đáp câu hỏi tại sao món mì này lại nổi tiếng đến như vậy?... Vậy hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu rõ hơn về món mì đặc biệt này, cũng như tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức mì soba chuẩn Nhật tại Sài Gòn nhé!
Mục lục
- Mì soba là mì như thế nào?
- Thưởng thức mì soba như thế nào?
- Tìm vị mì soba chuẩn Nhật tại đâu ở Sài Gòn?
- Tham khảo thêm cách nấu mì soba đúng điệu tại nhà
Mì soba là mì như thế nào?
Hương vị và hình thức của mì soba
Soba là món mì truyền thống của Nhật Bản với nguyên liệu là kiều mạch, ăn cùng với Sushi và Tempura, tất cả tạo nên hương vị riêng và đặc trưng của đất nước Nhật Bản. Sợi mì được tạo thành từ bộ soba, Tsunagi và nước… tạo nên độ kết dính và mang đến thực cảm độc đáo cho người dùng.
Món ăn này mang đến cảm giác sợi mì giòn giòn khi cắn, kết hợp cùng sự hòa quyện của súp cuộn trên đầu lưỡi của người dùng, mang đến một hương vị độc nhất của mì soba. Tùy theo khu vực mà có sự khác nhau trong cách nấu mì cũng như hương vị và các trình bày của mì, đây cũng chính là điều tạo nên sự đặc biệt của mì soba Nhật Bản.
Ý nghĩa món mì
Ngày nay, bên cạnh là món ăn nhanh vừa ngon vừa bổ thì người Nhật còn có phong tục ăn mì soba vào những ngày cuối cùng của năm cũ để tiễn năm cũ đón năm mới với nhiều may mắn cùng sức khỏe dồi dào. Bên cạnh đó, độ dài và sự dai của sợi mì cũng biểu tượng cho sự trường thọ, vì thế mà mì soba cũng chính là biểu tượng của may mắn và sức khỏe tại Nhật.
Bài viết được tuyển chọn
Thưởng thức mì soba như thế nào?
Tiếng mút khi ăn mì, húp nước trong tô
Người Nhật có một thói quen vô cùng độc đáo khi ăn mì soba đó là họ sẽ hút những sợi mì dài vào miệng để tạo nên tiếng mút mì và tiếng xuýt xoa thật mạnh. Điều này sẽ giúp người ăn cảm thấy đỡ nóng khi ăn mì nóng hơn, bên cạnh đó cách ăn này còn giúp cho nước dùng có thể hòa quyện vào sợi mì hơn và không làm đứt sợi mì, vì họ quan niệm sợi mì soba càng dài thì may mắn cũng như sức khỏe cũng lâu dài. Bên cạnh đó, với cách ăn này sợi mì được hút lên dễ dàng và nhanh chóng hơn, giúp cho sợi mì không bị nở quá khiến nó bị nhão và mất đi vị ngon ban đầu.
Pha nước chấm
Người Nhật khi ăn mì soba thì lần gặp đầu tiên họ sẽ không chấm mì vào nước dùng, điều này giúp họ có thể cảm nhận hết những mùi thơm và hương vị nguyên thủy của các sợi mì. Vào những lần gặp tiếp theo họ sẽ ăn với nước dùng, khi đó sự đậm đà của nước dùng sẽ được hòa quyện vào cùng mùi vị đặc trưng của mì khiến cho người ăn không thể ngừng động đũa.
Nước chấm của người Nhật khi ăn mì soba lạnh khá đặc biệt. Theo đó, họ pha nước tương, thêm chút củ cải mài, mù tạt, kèm vài cọng hành, ăn chung với vài sợi nori và củ Yam được bào nhỏ. Điều này giúp họ có thể làm tôn lên mùi vị của mì lạnh, cũng như khiến cho món mì trở nên đặc biệt hơn.
Tìm vị mì soba chuẩn Nhật tại đâu ở Sài Gòn?
Syunkato Soba
Nếu bạn đang tìm một nhà hàng có thể đáp ứng nhu cầu ăn mì soba chuẩn Nhật của mình thì Syunkato Soba chính là lựa chọn đúng đắn của bạn. Bên cạnh việc phục vụ các món mì soba chuẩn Nhật thì nơi đây còn có các món ăn kiểu Nhật khác với chất lượng và cách bài trí tinh tế. Hơn hết, với thiết kế kiểu Nhật của nhà hàng sẽ giúp bạn tận hưởng được không khí của Nhật Bản ngay tại Sài Gòn.
Toride
Là một nhà hàng mang đến cho thực khách cảm giác ấm cúng của gia đình, tương tự như việc đến nhà một người bạn để dùng bữa tối, giản dị, thân thuộc nhưng không kém phần tinh tế chính là điểm cộng dành cho nơi đây. Tại Toride, thực khách có thể thưởng thức 2 loại mì soba bao gồm mì soba nóng và soba lạnh, bên cạnh đó còn nhiều thức uống có cồn khác đặc trưng của Nhật giúp bạn có thể thưởng thức được hết không khí gia đình Nhật Bản tại đây.
Tham khảo thêm cách nấu mì soba đúng điệu tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả trứng gà, 100g phòng mì, 1 củ cà rốt, 50g rau chân vịt, 50g nấm hương và các loại gia vị như nước tương, mè rang, mật ong, giấm gạo, tỏi băm.
-
Bước 1: làm nước sốt mì soba. Theo đó bạn cần cho giấm gạo, nước tương và mật ong cùng tỏi băm, muối, mè rang và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
-
Bước 2: chuẩn bị nguyên liệu trộn mì. Bạn có thể mua mì soba làm sẵn tại các siêu thị rồi về nhà ngâm nước lạnh khoảng 5 phút rồi luộc để sợi mì nở rồi vớt ra, để ráo nước. Về các nguyên liệu trộn mì bao gồm trứng gà luộc chín, cà rốt cắt thành miếng vừa ăn, nấm hương chẻ nhỏ cho tất cả vào xào chín.
-
Bước 3: hoàn thành mì soba. Bạn chỉ cần xếp mì ra tô rồi trộn các nguyên liệu lại với nhau cùng nước sốt là có cho mình một tô mì soba hoàn chỉnh rồi.
Hy vọng là bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích.
