Quýt Nhật Bản là loại trái cây có những điểm đặc trưng riêng, được trồng nhiều và là loại trái cây được rất nhiều người dân ở xứ sở mặt trời mọc yêu thích.
Nhật Bản có nhiều loại trái cây mang những hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng biệt. Người Nhật rất thích ăn các loại trái cây và một trong số đó là quýt Nhật Bản. Quýt của Nhật mang những màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon và có chứa nhiều khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Vậy vì sao quýt Nhật Bản lại nổi tiếng đến vậy?
Mục lục
- Cây quýt xuất hiện từ khi nào ở Nhật Bản ?
- Mùa quýt Nhật Bản diễn ra vào tháng mấy?
- Các loại quýt Nhật Bản nổi tiếng
- Chất lượng quýt Nhật Bản như thế nào?
Cây quýt xuất hiện từ khi nào ở Nhật Bản ?
Tên gọi
Quýt là một trong những loại trái cây không còn quá xa lạ với mọi người. Loại trái cây này mọng nước, có nhiều múi và mang đến hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và tươi mát. Tại Nhật Bản cũng có những giống quýt riêng biệt bắt nguồn từ nhiều nơi khác nhau mang đến những giống quýt vô cùng đặc biệt. Mỗi loại quýt được trồng sẽ được đặt một tên riêng và thông thường tên của những giống quýt tại đây đều kết hợp giữa các giống quýt cùng các loại khác nhau để tạo ra một loại quýt đặc trưng của người Nhật.
Sự xuất hiện và phân bổ
Theo các ghi chép ở Nhật thì quýt đã xuất hiện từ thời kỳ xa xưa trước đây. Những giống quýt tại Nhật thường bắt nguồn từ Trung Hoa và được du nhập và xứ sở hoa anh đào từ thời kỳ Asakusa. Trước đây, quýt được xem là một loại trái cây quý và với màu sắc đặc trưng vậy nên, trong văn hóa của người Nhật, loại quả này tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc.
Từ thời kỳ Edo cho đến thời kỳ Minh Trị thì quýt trở nên khá phổ biến và được nhiều người trồng trọt ở những vùng phía Nam của nước Nhật và ven biển. Thế nhưng sau chiến tranh thế giới thứ hai, do tổn thất nặng nề nên việc trồng quýt bị phá bỏ đi và thay thế bằng trồng các loại lương thực. Sau khi kinh tế Nhật được khôi phục trở lại thì người dân bắt đầu trồng quýt trở lại. Ehime, Wakayama, Shizuoka là những vùng trồng quýt nổi tiếng tại Nhật Bản và cho ra sản lượng lớn mỗi năm, cung cấp cho toàn bộ nước Nhật cũng như xuất khẩu ra nước ngoài.
Bài viết được tuyển chọn
Mùa quýt Nhật Bản diễn ra vào tháng mấy?
Đặc điểm quýt Nhật Bản
Quýt Nhật Bản về đặc điểm bên ngoài có hình dạng gần giống với những loại quýt khác trên thế giới. Vỏ quýt có sự căng bóng và láng mịn đẹp mắt, không bị dập úng hay sâu hại bởi người Nhật trồng và chăm sóc bên trong nhà kính. Lớp vỏ bên ngoài có màu vàng cam đẹp mắt khi chín mang lại sự may mắn theo quan niệm của người Nhật.
Quýt Nhật Bản là loại không có hạt và cũng có nhiều múi như các loại quýt khác. Lớp vỏ bên ngoài của quýt không quá dày và dễ dàng bóc ra. Về hình thức bên ngoài lẫn bên trong thì gần như quýt Nhật Bản có màu sắc và đặc điểm tương đồng như các loại quýt khác trên thế giới.
Mùa thu hoạch quýt Nhật Bản
Thời điểm thuận lợi nhất để thu hoạch quýt và cho ra những loại trái cây tươi ngon nhất là vào tháng 9 đến tháng 12. Đây là thời điểm quýt bắt đầu sai quả và cho ra nhiều trái nhất. Khi cây quýt bắt đầu ra hoa là báo hiệu sắp đến mùa thu hoạch quýt. Thường trước giai đoạn này, người trồng quýt sẽ bắt đầu tỉa cành cho thân cây và loại bỏ đi những quả non không đạt yêu cầu để tập trung dinh dưỡng cho những trái quýt khác phát triển tốt hơn.
Việc thu hoạch quýt ở Nhật đều thực hiện hoàn toàn thủ công dù họ rất phát triển về mặt công nghệ. Những người nông dân sẽ cắt cẩn thận từng trái quýt để không bị dập nát và khi thu hoạch quýt xong họ sẽ tập hợp lại để đi đến công đoạn xử lý và phân loại tự động trên dây chuyền công nghệ.
Các loại quýt Nhật Bản nổi tiếng
Quýt chum
Đây là một trong những giống quýt được lai tạo và nghiên cứu lâu đời tại Nhật Bản. Loại quýt này có một hình dáng đặc biệt với phàn thuôn nhọn trên đầu như một cái chum nên người ta gọi là quýt chum. Trong tiếng Nhật thì loại quýt này còn được gọi với cái tên là quýt dekopon. Đây là loại quýt ngon nhưng có số lượng rất ít và thường hiếm gặp. Quýt này không có hạt và mang lại vị ngọt dịu nhẹ.
Mikan
Quýt này có hình dáng và màu sắc gần giống các loại quýt khác trên thế giới. Quả to và mọng nước, vỏ màu vàng cam đẹp mắt, hương thơm nhẹ. Loại quýt này có vỏ mỏng bóc dễ dàng và có sản lượng nhiều ở mỗi mùa thu hoạch nên giá thành không quá đắt đỏ. Đây cũng là loại quýt không hạt được nhiều người ưa chuộng tại Nhật Bản.
Iyokan
Quýt Iyokan là một giống thuộc họ cam quýt, loại quýt này được lai tạo giữa các giống quýt khác nhau đã tạo nên một loại quýt vô cùng đặc biệt. Loại quýt này được trồng chủ yếu tại Ehime và quýt này có vỏ dày hơn, da sáng bóng, màu sắc đẹp và đậm hơn. Khi bóc vỏ ra sẽ cảm nhận được hương thơm mạnh và sẽ có vị chua, đắng hơn so với những loại quýt khác nhưng cũng vẫn có vị ngọt dịu. Loại quýt này có một biến thể khác được trồng dạng hình ngũ giác rất đắt đỏ.
Ponkan
Đây là loại quýt thuộc giống cam quýt và thường được thu hoạch từ mùa thu đến mùa đông. Loại quýt này có vỏ mỏng, có thể bóc được bằng tay, kích thước của mỗi quả khá to và có vị ngọt nhẹ hơn so với những loại quýt đường thống thường nhưng lại có hương thơm nồng. Loại quýt này có sản lượng nhiều mỗi năm và được nhiều người sử dụng nên loại quýt này cũng khá phổ biến.
Chất lượng quýt Nhật Bản như thế nào?
Hình dáng, màu sắc quả quýt
Những trái quýt của Nhật Bản được nuôi trồng và chăm sóc rất kỹ lưỡng đặc biệt. Chính vì vậy mà những quả quýt tại đây khi thu hoạch có hình dáng to hơn, kích thước lớn hơn so với những loại quýt thông thường. Quýt Nhật được lai tạo với nhiều loại nên có nhiều màu sắc khác nhau với những màu vàng cam vô cùng đẹp mắt.
Hương vị, cấu tạo bên trong
Hương vị của quýt Nhật được nhiều người yêu thích với vị ngọt dịu, vị chua nhẹ. Điểm đặc biệt của quýt Nhật Bản chính là không có hạt bên trong. Vì thế loại trái cây này được nhiều người ưa chuộng. Quýt này cũng có nhiều múi và khi thưởng thức mọi người sẽ cảm nhận được những hương vị riêng biệt, khác hoàn toàn so với những loại quýt thông thường.
Đa tác dụng: làm đẹp, ăn sống, hương liệu…
Quýt Nhật Bản được mọi người sử dụng với nhiều chức năng khác nhau. Từ xa xưa, người Nhật đã sử dụng quýt để làm thuốc, làm hương liệu từ vỏ quýt phơi khô. Ngoài ra, vỏ quýt này khi phơi khô còn được sử dụng như một loại gia vị trong chế biến món ăn. Quýt cũng có tác dụng làm đẹp khá tốt khi chứa nhiều vitamin C và hương thơm giúp cho làn da mịn màng và tinh thần thoải mái hơn.
Quýt là một trong những loại trái cây quen thuộc và thường được trồng ở vùng nhiệt đới. Thế nhưng, ở Nhật người ta đã lai tạo và mang đến giống quýt vô cùng đặc biệt của xứ sở này. Quýt Nhật mang những điểm đặc trưng riêng và hương vị khác biệt hoàn toàn. Quýt Nhật sẽ mang lại cho mọi người những cảm nhận tươi mới và hương vị thơm ngon đặc biệt.
