无论是旅游、学习、工作还是生活，到了一个全新的环境中，品尝这个地方独特的美食料理，我觉得是一件极其有意义的事、在解决了温饱问题的同时甚至可以透过饮食来体验到当地的文化，一举两得何乐而不为呢？下面小编就带您走进日本的传统美食世界吧！
刺身
刺身也就是我们通常说的生鱼片，日本作为一个岛国有着丰富的水产资源，正所谓靠山吃山靠海吃海、各种海鲜也自然就成了岛国人民的家常便饭。而且日本人是生食的专家，对生鱼的处理切割配料这方面也有着深厚的功力、另一方面，日本饮食文化崇尚“道法自然”，食材本身的味道凌驾于一切烹饪之上，日本料理的精髓就是最大程度地体现食材的原汁原味，尽可能品尝食材天然的味道。而刺身正是生食的代表，将鱼肉切成一口分量大小的薄片，然后配以酱油和芥末食用，品味最原始、最新鲜的肉质、日本这一传统美食已经成为了日本的国菜。
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寿司
日本的寿司也是家喻户晓的日本美食代表之一，与刺身有着异曲同工之妙，可以说是刺身的进化版，用醋作为辅料蒸熟的米饭配上鲜美的生鱼片，再蘸上酱油芥末，简直好吃到飞起，当然并不是所有的寿司都是饭团加生鱼的搭配，那样就太乏味单调了，虽然是以海鲜为主，但是海鲜可以是熟的，有的甚至是用火枪烤熟，加上洋葱末，淋上少许辣油，香味扑鼻，令人垂涎三尺！还有一些比较特别的吃法，比如说牛肉寿司，鸡蛋块寿司等等，种类实在太多太多，中国虽然也有寿司，但是味道与日本的却不太一样，要吃正宗的，果然还是得在日本当地吃啊。寿司的价位不同，口感也会有不小的差距，可以说是一份价钱一分货，有机会的话建议多吃几家对比一下。
「原来在日本吃寿司也有这么多讲究呢！」
天妇罗
天妇罗算是日本料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和各种时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃的时候蘸天妇罗专用酱油和萝卜泥调成的蘸料。一口咬下去酥脆可口，可能有的人会觉得油太多会很腻，这点完全可以放心，配制的蘸料作用之一就是去油腻，而且天妇罗店里都会在桌上准备腌制好的酱菜咸菜等等一起搭配着吃。天妇罗的种类大致可以分为海鲜天妇罗、蔬菜天妇罗、什锦天妇罗等。这也是日本人气传统料理之一。
「日本旅行绝对不可错过的美食料理：天妇罗」
日式拉面
有人会问拉面有什么好吃的，中国满大街都是拉面店。中国确实是面食大国，而日本的拉面其实也是从中国引进的。但是经过日本人的改造做出了极具日本特色的拉面。相对于风靡中国的兰州拉面，日本拉面对配料和汤料的选择更加讲究，在吃面的同时还可以品尝美味可口的汤汁，比较有代表性的的有猪骨拉面、酱油拉面、盐汤拉面、味增拉面。中国人比较喜欢猪骨拉面，可能与饮食口味偏重有关吧，像是日本的一蘭拉面就备受国人喜爱，每天都会有大量的中国游客去排队，相对于一蘭拉面的精致细腻，还有一款走狂野路线的二郎系拉面也在国人心中占据着重要地位，要说一蘭主要面向外国游客，那二郎系拉面则是面向日本人，或者是在日本生活比较久的人，这个系列大拉面可以简单概括为“大巧不工”面条用的类似于中国的手擀面的粗面条，配上浓厚的猪骨汤，上面堆上高高的一层豆芽和卷心菜，在菜的周围摆上几大块特制叉烧肉，一口下去、满足感爆棚！这种店店铺一般都不大，而且装修也不怎么精致，但是这丝毫不影响它的人气。
「日本拉面那么多种类，你中意哪一款呢？」
怀石料理
怀石料理是日本美食中的“高档料理”，最早是日本茶道中招待客人的饭菜，后来成为了日本的料理的一种风格。怀石料理讲究极端的精致，注重时令，选用当季最好最新鲜的食材，装盘器皿也是陶器、瓷器、漆器等餐具，餐具并不精致，而是追求那种原始美感。在吃怀石料理的时候，从上菜顺序，到食物摆放，甚至进食顺序都有讲究。就连处理食材的工具也是上等材料和著名的工匠打造，因此怀石料理也被成为日料中的艺术品，将日本食文化的美展现的淋漓尽致。如此精致的怀石料理的量却很少，然而价格不菲，需要慢慢品尝，吃怀石料理可以说是吃的是情怀与氛围，一顿饭需要细嚼慢咽吃上一小时，对于一些时刻来说可能是一种煎熬，能真正体会怀石料理的人，往往都是那种向往清净无为之人吧。
「日本待客之道-怀石料理」
每个地方都有自己的特色美食、通过美食看文化也是一个不错的体验，日本美食远不止这些，其他各色美食小编下次再带您一探究竟吧。
