吃着饭，追着剧，感觉饭也会格外的好吃，大家有没有这个感觉呢？不知道何时开始，小编养成了吃饭必看剧的习惯，吃饭也变得开始讲究“仪式感”，在找到想要看的剧集之前，无论是面对多么美味的饭菜，小编绝对是不动筷子的。最近刚追完一部名叫「东京大饭店」日剧，主演木村拓哉，那质量自不必多说了吧。通过这部剧，小编貌似对日本又有了一点新的认识，下面就跟随小编来解读一下吧。
https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/
「东京大饭店」剧情简介
主人公尾花夏树是一名法式料理主厨。他在料理上倾注自己的人生，靠自己的才能在巴黎开店并且拿到了米其林二星。在被誉为顶级主厨的过程中，他的自信逐渐变成了自大，可又迟迟无法拿到三星，倍感压力和挫败。就在那时，因意外导致法国外交官食物过敏，导致他失去了餐厅和所有伙伴。跌落人生谷底的他在巴黎落魄三年，却遇到了一位天赋不够却想要摘米其林三星的女主厨，两人回到东京开了一家名为“Grand Maison东京”的法餐厅，并以米其林三星为目标，决心重新作为主厨开启新的人生。
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何为米其林三星
相信大家对米其林三星这个名词并不陌生，尽管并不是普通人可以消费的起的，但是这个名号在各种影视剧中倒是很常见，简单粗暴地可以概括为：高级，昂贵！
米其林餐厅是指被《米其林红色指南》收录的各地美食、餐厅，供旅客在旅行中选择。1900年法国轮胎制造商米其林公司的创始人出版了随身手册大小的《米其林指南》，其中红色封面版为沿途餐厅和旅馆的评鉴，绿色封面版为旅游的行程规划、景点推荐、道路指引等。而红皮的《米其林红色指南》最具影响力，该指南每年对各地餐馆进行评鉴、定级，而被其收录的餐厅即为米其林餐厅。荣获米其林餐厅殊荣的都是从芸芸一众餐厅里层层精心选拔出的，而料理人也是以此为毕生的追求，以夺得米其林星星为人生最高的荣耀。在餐厅的评级中，按优秀等级又分为米其林一星★，米其林二星★★和米其林三星★★★餐厅。
・一星★的评审标准是同类别中表现出色的、提供了高标准的料理，是旅途中顺路可去的很好用餐选择。
・二星★★是表现杰出的料理，餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅。
・三星★★★则是米其林评级的最高标准，是奖励给超乎寻常的料理，采用最佳食材制作出的达到艺术境界的非凡料理，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味。
「2022年东京米其林指南揭晓！20家餐厅新入选米其林1星，4家餐厅评价升级」
日本人做法餐真的那么牛吗？
小编看这部剧时有过疑惑，日本人跟法餐之间会有什么联系呢？不应该专注日料吗？巴黎作为美食之都，聚集了无数才华横溢的厨师，日本人却在那里开了一间米其林2星法餐厅的剧情设定合理吗？好奇的小编查过相关资料才发现，这个设定，真的没毛病！
日本人跨界进入和法国厨房学习已有三十多年，2018年，这一年被称作“日本主厨大举摘星之年”，法国境内选出66颗新星，其中有9颗为日本主厨所得。根据《米其林指南东京 2020》报道：东京有226 间餐馆获得米其林星，继续成为全球最多米其林星级餐厅的城市，这其中包括11家米其林三星餐馆，48家米其林二星餐厅，167 家米其林一星餐厅和238 家必比登推介餐厅。小编顺便查了一下中国的星级餐厅信息，以北京上海为例，北京拥有23家星级餐厅，其中三星的1家，二星的2家，一星的20家。上海拥有星级餐厅40家，其中三星的1家，二星的8家，一星的31家。只看东京的数据还没有什么感觉，这样一对比就感觉到了差距，不得不说日本在追求极致这方面真的是让人佩服！在法国美食圈更流传着这样一句话，但这也是公认的事实：在每个星级餐厅中必定会有日本人。
ttps://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2020-selection
「东京大饭店」观后感
这部剧再次让我们领略了日本社会的匠人精神，职人对待所爱事物究极的专注用心，呈现的过程不仅仅是作品本身，每道菜里都极尽料理人对待食物的珍赏和敬意。而有幸品尝的客人在细细咀嚼品味的过程中，味蕾间对食材与烹饪的反复探究、感受、碰撞更是对精心制作出的料理的最高赏赞。一部美食日剧让我们看到一道料理里所蕴含的不仅仅是食物本身，也饱含料理人为之倾注的灵魂与生命，这些值得我们更加珍惜每一次的用餐体验，不仅仅是对口腹之欲的享受，也是对大自然馈赠食物的感激和对料理人的致敬。
人们对于美食的向往似乎是与生俱来的，以食物为主题的影视剧也是层出不穷，尤以日剧最热衷于这类题材。像是「孤独的美食家」「深夜食堂」等等，温馨又治愈，而这次则由国民男神木村拓哉担纲主演的“东京大饭店”以热血励志的剧情将隐匿深闺的高级料理的精髓淋漓尽致的呈现在大众面前，绝对的惊艳！小编五星推荐！
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