Bidang perhotelan di Jepang, hingga saat ini masih menjadi pilihan pekerjaan yang menyenangkan. Bagi para pencari kerja yang menyukai dunia hospitality, hotel adalah tempat yang tepat. Selain untuk belajar melatih keterampilan pelayanan, bekerja di hotel juga memiliki jenjang karir yang jelas dan membuka peluang untuk memperluas relasi.
Bekerja di hotel-hotel di Jepang, memberikan kesempatan untuk memberikan pelayanan kepada banyak tamu lokal dan mancanegara. Bagi yang cerdas menangkap peluang, hal tersebut sekaligus bisa dimanfaatkan untuk memperdalam pengetahuan tentang budaya negara-negara lain. Meskipun pandemi sempat menahan laju bisnis perhotelan, namun bidang ini tetap mendapat tempat bagi pencari kerja.
Daftar Isi
- Industri Perhotelan di Jepang
- Pembagian Departemen Hotel di Jepang
- Program Tokutei Ginou
- Tes Khusus Industri Perhotelan
Industri Perhotelan di Jepang
Merebaknya wabah covid-19, berdampak pula pada bisnis perhotelan di Jepang, meskipun negara ini sangat maju di bidang industri hospitalitas ini. Diakui bahwa layanan hotel di Jepang adalah kelas dunia. Tidak heran, karena keramahtamahan, atau disebut omotenashi dalam Bahasa Jepang, merupakan salah satu warisan budaya negara ini.
Melesatnya industri hotel di Jepang, tak lepas dari sektor pariwisata di Jepang yang mendulang rezeki. Negara ini sangat menakjubkan untuk dikunjungi dan dieksplor. Bukan hanya keindahan alamnya, tetapi juga budayanya, yang berpadu apik dengan kecanggihan teknologinya sebagai negara maju. Peningkatan jumlah turis baik domestik maupun mancanegara inilah, yang disambut baik oleh bisnis akomodasi.
Para pebisnis hotel di Jepang, menanamkan budaya keramahtamahan sebagai pondasi utama berdirinya bisnis tersebut. Selain itu, para pegawai di hotel-hotel di Jepang juga dituntut untuk menguasai setiap bidang di perhotelan. Hal tersebut agar setiap tamu yang menginap mendapatkan pelayanan dengan optimal. Tidak ada alasan kekurangan tenaga pelayan.
Hal penting lainnya adalah, pengetahuan detail tentang negara Jepang harus dikuasai oleh setiap pegawai. Pentingnya hal tersebut karena tak sedikit tamu asing yang menginap, dan justru penasaran dengan tempat-tempat unik di Jepang yang belum banyak tereksplor media. Akibatnya, petugas hotel pun harus siap menjelaskan, bahkan menunjukkan akses menuju beberapa tempat yang recommended.
Artikel Pilihan
Pembagian Departemen Hotel di Jepang
Sebagaimana bekerja di hotel di negara-negara lain, perhotelan di Jepang juga membagi tugasnya ke dalam beberapa sektor. Mulai dari petugas yang terlihat oleh tamu, sampai dengan petugas di belakang layar namun juga harus memberikan pelayanan prima kepada kebutuhan tamu.
1. Front Office
Sesuai dengan namanya, para petugas di front office ibaratkan wajah dari hotel tersebut. Ketika tamu datang ke hotel, petugas di receptionist akan melayani tamu tersebut sesuai dengan kebutuhan customer. Receptionist merupakan salah satu bagian dari front office. Beberapa hotel memiliki istilah front desk untuk menyebut bagian front office ini.
Selain pelayan tamu sebelum memasuki kamar, ada juga petugas lain yang ditemui sejak menginjakkan kaki di hotel. Seorang doorman, yaitu yang membukakan pintu mobil dan pintu masuk hotel, adalah juga cerminan wajah hotel. Sampai dengan petugas portir pembawa barang tamu, juga menjadi salah satu bagian front desk yang mencerminkan secara langsung keramahtamahan hotel.
2. Housekeeping
Departemen berikutnya adalah housekeeping. Di dalamnya terdapat cabang-cabang pekerjaan yaitu room boy atau room maid, laundry and linen, houseman section, termasuk pula bagian swimming pool dan fitness center. Semuanya memiliki tanggung jawab dalam hal perawatan, kebersihan, dan perbaikan.
Tamu yang menginap selama beberapa hari, tentu akan membutuhkan petugas kebersihan yang akan menjaga kenyamanan selama menginap. Room boy lah yang akan memastikan kebersihan kamar para tamu. Sementara houseman, akan menjaga kebersihan keseluruhan bagian hotel hingga ke setiap sudut koridor.
3. Food and Beverage
Departemen di hotel-hotel yang tak kalah penting adalah food and beverages. Dilihat dari namanya, tentu sudah bisa tertebak tanggung jawab departemen ini. Tapi sebenarnya, di dalam departemen ini masih terbagi lagi beberapa sektor yang penting.
Departemen F&B terbagi menjadi dua bidang besar yaitu F&B service dan produk. Bidang service adalah yang melayani para tamu yang makan di restoran hotel, sementara bidang produk adalah tim penyaji makanan.
Ketika menginap di hotel dan menikmati hidangan di restoran, maka departemen inilah yang akan memastikan kepuasan customer. Mulai dari persiapan meja makan, penataan peralatan makan, hiasan meja, termasuk kebersihannya. Selain itu, plating hidangan juga menjadi salah satu keterampilan yang harus dipelajari dan dikuasai oleh F&B service department.
Sementara pada bagian product, cita rasa masakan menjadi tanggung jawab utama. Bukan hanya hidangan buffet, tetapi juga di restoran-restoran yang ada di hotel tersebut. Termasuk di dalamnya, memikirkan variasi menu mulai dari appetizer, main course, hingga hidangan penutup dan sajian minuman.
Program Tokutei Ginou
Bagi yang ingin mencari kerja di hotel-hotel Jepang, ada salah satu program yang dikenal dan banyak diminati yaitu Tokutei Ginou. Program ini sebenarnya merupakan pengajuan visa khusus atau ‘specific skill worker’, dimana visa tersebut dapat digunakan untuk bekerja di Jepang. Salah satu bidang yang difasilitasi oleh visa ini adalah perhotelan.
Beberapa keuntungan yang didapatkan jika mengikuti program ini di antaranya standar gaji yang tinggi, asuransi kerja yang juga dapat dicairkan setelah pulang ke Indonesia, tempat tinggal, serta izin untuk membawa keluarga inti dengan persyaratan tertentu.
Kesempatan kerja di bidang hospitalitas ini banyak dimanfaatkan oleh para lulusan SMA dari Indonesia, yang ingin mendapatkan pengalaman bekerja di hotel-hotel di Jepang. Mulai awal tahun 2020 kemarin, bidang perhotelan terdaftar sebagai salah satu bidang di program Tokutei Ginou ini. Bahkan, kesempatannya diperluas sampai dengan kesempatan bekerja di restoran atau bidang hospitalitas lainnya.
Program ini bukan sekadar memberangkatkan siswa untuk magang, akan tetapi sudah memberikan kesempatan kerja ke sektor-sektor yang menjadi program kerja sama. Hal ini karena program Tokutei Ginou ini memang dibuka untuk memenuhi kekurangan tenaga kerja di Jepang. Maka, persyaratan level Bahasa Jepang pun dipersyaratkan dengan ketat.
Tes Khusus Industri Perhotelan
Industri hotel di Jepang sangat membuka peluang bagi siapapun, dari dalam maupun luar negeri. Namun, tentunya ada persyaratan yang harus dipersiapkan, serta proses seleksi yang harus dilewati oleh setiap pelamar.
1. Tes Tertulis
Salah satu seleksi yang harus dilewati adalah tes tertulis. Setelah persyaratan administratif terpenuhi, pelamar biasanya akan dihadapkan pada sejumlah pertanyaan yang akan menguji berbagai bidang pengetahuan. Selain bidang hospitality dan akomodasi, serta pengetahuan umum, ada juga tes tertulis untuk melihat aspek psikologis calon pekerja.
2. Tes Lisan
Seleksi yang juga umumnya dihadapi adalah wawancara atau tes lisan. Bekerja di hotel tentu mengharuskan seorang pegawai menghadapi banyak orang, beramah tamah, dan memenuhi kebutuhannya. Maka, kemampuan komunikasi sangat dibutuhkan oleh calon pekerja hotel. Pada tes lisan inilah akan terlihat kemampuan komunikasi pelamar, serta kecocokannya untuk bekerja di hotel.
Bekerja di bidang perhotelan di negara Jepang, menjadi salah satu bidang yang diminati. Bukan hanya oleh pemagang, tetapi para pencari kerja pun menaruh minat pada bidang ini. Selain karena prospek kerja yang baik, Jepang memang dikenal serius memperlakukan pegawainya dengan kesejahteraan berstandar tinggi.
