Seu nome completo é osechi ryouri (おせち料理), e se refere a esse prato cheio de iguarias que muitos japoneses comem entre o primeiro e o terceiro dia do ano novo. Aliás, ano novo em japonês se diz oshougatsu (お正月), já o último dia do ano (31/12), oomisoka (大晦日) e o primeiro dia do ano é chamado de ganjitsu (元日).
Índice
Introdução
O ano novo foi um dos cinco festivais da corte imperial no Período Heian (794-1185), e o osechi era servido nesse período como oferenda aos deuses, a ideia do osechi é que fosse feito até dia 31, para que todos pudessem comê-lo e descansar durante os três primeiros dias do ano. Hoje em dia, o ano novo é um período no qual muitos japoneses voltam para a casa da família (já que muitos vêm para Tóquio para trabalhar) e o osechi é consumido em família. O ano novo seria parecido com o nosso natal nesse sentido pois é normalmente celebrado com os parentes.
Como o osechi é composto de pequenas iguarias, e dão bastante trabalho para fazer, diversas famílias preferem comprar osechi pronto de mercados ou lojas. Porém, caso decida comprar, é melhor fazer a reserva com antecedência.
Artigos recomendados
Itens no osechi
Kuromame
黒豆
feijão de soja, simboliza boa saúde
Kazunoko
数の子
ovas de arenque, simbolizam fertilidade
Tazukuri
田作り
anchova seca, simboliza fartura
Kobou
ゴボウ
raiz de bardana, simboliza saúde e prosperidade
Datemaki
伊達巻
omelete com pasta de peixe, simboliza sabedoria e sucesso acadêmico
Kouhaku kamaboko
紅白かまぼこ
bolo de peixe japonês, simboliza sorte e pureza
Kuri kinton
栗きんとん
purê de batata doce com castanha, simboliza fortuna e prosperidade
Yakizakana
焼き魚
peixe grelhado, simboliza sucesso e riqueza
Ebi
海老
camarão, simboliza longevidade e renovação da vida
Subasu
酢蓮
raiz de lótus, simboliza boas expectativas para o futuro
Kouhaku namasu
紅白なます
conservas de daikon e cenoura, simbolizam bons presságios
Nishiki tamago
錦卵
ovo cozido a vapor, simboliza riqueza
Surume
スルメ
lula seca, simboliza celebração
Konbu maki
昆布巻き
peixe arenque seco envolto em alga, simboliza felicidade e sabedoria
Satoimo
里芋
inhame, simboliza harmonia para família
Kuwai
クワイ
raiz de planta Sagittaria, simboliza uma carreira de sucesso
Otafuku mame
お多福豆
feijão largo, simboliza fortuna
Hoshigaki
干し柿
caqui seco, simboliza vida longa
Takenoko
タケノコ
broto de bambu, simboliza fertilidade e prosperidade
Daidai
ダイダイ
laranja japonesa, simboliza fertilidade
Tradições de ano novo
Toshi koshi soba (年越しそば) é uma das tradições mais populares no Japão, e se trata do nome dado ao soba comido na véspera do ano novo. Esse macarrão não é cortado pois o macarrão longo simboliza vida longa e sorte para o futuro. Os restaurantes de soba ficam bem cheios no último dia do ano, então tente chegar cedo.
Hatsumoude (初詣) é a primeira visita do ano ao templo, apesar de muitos japoneses irem no primeiro dia do ano, de forma geral as pessoas vão durante os 3 primeiros dias do ano.
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