รู้หรือไม่? กินไข่ดำ 黒卵 (Kuro Tamago)แล้วจะอายุยืน!

WeXpats

2021/07/29

ไข่ดำ 黒卵 (Kuro Tamago) หรือ ไข่ออนเซ็นของ Hakone Owakudani นั้นขึ้นชื่อเรื่องความแตกต่างจากไข่อื่นๆ หลายคนสงสัยว่าทำไมไข่ถึงเป็นสีดำและต้องทำอย่างไร ดังนั้นพื่อแก้ปัญหานี้ วันนี้จึงจะแนะนำวิธีต้มไข่ดำของHakone Owakudani แล้วความเชื่อเรื่องกินแล้วอายุยืนจริงหรือไม่ ลองไปดูกัน!

■ บ่อน้ำพุร้อนและไข่ดำของฮาโกเน่คืออะไร?

อย่างที่ชื่อบอก ไข่ดำ 黒卵 (Kuro Tamago) คือไข่ที่มีเปลือกเป็นสีดำไม่เหมือนไข่ธรรมดา และสถานที่จำหน่ายไข่ออนเซ็นหายากแห่งนี้คือโอวาคุดานิ สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมใน Hakone ที่จริงแล้ว ไข่ดำนี้เป็นสินค้าลิมิเต็ดที่สามารถซื้อได้ที่ร้าน "Yu-Land", "Owakudani Kurotamagokan" และ "Gokuraku Chaya" ใน โอวาคุดานิ เท่านั้น!

บทความแนะนำ

■ วิธีทำไข่ดำ

การทำไข่ดำนั้นง่ายมาก อย่างแรก ต้มไข่ดิบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่โอวาคุดานิ ออนเซ็นที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส! โดยการทำเช่นนี้น้ำแร่กำมะถันที่ผุดขึ้นมา ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโอวาคุดานิ ออนซ็น และสีดำของเปลือกไข่มาจากสีของกำมะถันนั่นเอง กำมะถันจะเกาะติดกับเปลือกที่มีรูพรุนจำนวนมาก และไฮโดรเจนซัลไฟด์ทำปฏิกิริยากับสิ่งนี้ และเปลือกไข่จึงเปลี่ยนเป็นสีดำ และสุดท้ายนำไปอบไอน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาประมาณ 15 นาทีก็จะพร้อมทานได้ในทันที

■ ความลับของไข่ดำ

มีตำนานว่ากินไข่ดำ 1 ฟอง อายุยืนขึ้น 7 ปี! ในโอวาคุดานิมีพระพุทธรูปหินจิโซที่เรียกว่า "เอนเมจิโซซง" ซึ่งว่ากันว่าสร้างขึ้นในสมัยเฮอัน เล่ากันว่าเคยมีบ่อน้ำร้อนที่ทำไข่ดำอยู่ใกล้ ๆ พระพุทธรูปหินจิโซแห่งนี้ ตำนานจึงถือกำเนิดขึ้นว่าสิ่งนี้จะยืดอายุขัยของคนเราให้ยืนยาวขึ้น (*อ้างอิงจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Owakudani Kurotamagokan) อีกอย่าง เลข 7 ว่ากันว่าเป็นเลขมงคล จึงกลายเป็นความเชื่อที่เล่าต่อกันไปเรื่อยๆจนกลายเป็นที่รู้จักของทุกคน

■ ไปกินไข่ดำชื่อดังของ Hakone กันเถอะ!

คุณยังสามารถไปที่ Hakone Owakudani โดยรถยนต์ได้ แต่ในช่วงที่มีผู้คนพลุกพล่านมาก ขอแนะนำให้ใช้กระเช้าลอยฟ้าที่ให้บริการระหว่างสถานี Togendai, สถานี Ubako และ Sounzan สามารถขึ้นจากฝั่งไหนก็ได้แล้วไปลงที่สถานีโอวาคุดานิซึ่งแต่ละแห่งมีที่จอดรถ จึงสะดวกมาก! นอกจากนี้ระหว่างทางที่นั่งกระเช้าสามารถดื่มด่ำกับวิวมุมสูงของ Hakone ที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์อย่างใบไม้สีสวยในฤดูใบไม้ร่วงและบางทีสามารถเห็นภูเขาไฟฟูจิในวันที่ท้องฟ้าแจ่มใสได้อีกด้วย

[Hakone Ropeway] หมายเลขโทรศัพท์: 0465-32-2205 (วันธรรมดา), 0460-84-8439 (วันหยุด)

ครั้งนี้เราได้แนะนำไข่ดำ 黒卵 (Kuro Tamago) ไข่ออนเซ็นจาก Hakone Owakudani ไม่เพียงแต่ความงดงามของไข่น้ำพุร้อนเท่านั้น แต่ทิวทัศน์ของ Hakone Owakudani นั้นงดงามและสวยงามมาก และคุณสามารถสัมผัสได้ถึงธรรมชาติด้วยตัวของคุณเอง ลองไปเยี่ยมชมสักครั้งเมื่อคุณมีโอกาสไปเที่ยวที่ Hakone

นักเขียน

WeXpats

นำเสนอบทความที่หลากหลาย ตั้งแต่ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการใช้ชีวิต การทำงาน และการศึกษาต่อในประเทศญี่ปุ่น รวมไปจนถึงบทความแนะนำเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่น