Hẳn ra là rất nhiều bạn biết tới món ăn sushi nhưng cách ăn chúng đúng điệu không phải ai cũng tự tin chia sẻ. Cùng khám phá các loại sushi cũng như cách thưởng thức món ăn của đất nước Nhật Bản trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Không chỉ đơn thuần là món ăn, sushi ở Nhật Bản còn được coi là một trường phái ẩm thực. Dù nhìn bên ngoài có vẻ nhỏ ngắn nhưng để làm ra sushi thì đó là cả một sự tinh tế. Hiện nay sushi không chỉ giới hạn trong lãnh thổ Nhật Bản mà cứ ở đâu nhắc tới sushi là mọi người đều biết. Chắc hẳn rất nhiều bạn đã thử ăn món ăn độc đáo này rồi phải không nào? Tuy nhiên, lại không phải ai cũng biết thưởng thức món ăn này tuyệt vời nhất.
Mục lục
- Sushi là gì?
- Ý nghĩa món sushi truyền thống của người Nhật
- Cách ăn sushi đúng điệu chưa chắc cũng biết
- Thưởng thức sushi ở đâu tại Nhật
Sushi là gì?
Sushi được làm như thế nào?
Sushi là một món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Với thành phần chính là cơm trộn giấm, có cá, thịt, hải sản, rong biển, rau củ tươi, sushi thường ăn kèm với mù tạt, gừng ngâm hoặc nước tương truyền thống của Nhật. Để làm được một miếng sushi mang đúng vị thì người đầu bếp phải hết sức tinh tế, chỉnh chu, khéo léo. Hiện nay thì sushi Nhật có tổng cộng là 6 loại khác nhau bao gờm Nigiri sushi, Uramaki sushi, Maki sushi, Gunkan sushi, Oshizuki sushi và Chirashi Sushi.
Sushi được dùng trong dịp gì?
Sushi trước đây ở Nhật cũng như Bánh chưng ở Việt Nam thường chỉ được dùng trong các dịp lễ. Tuy nhiên, bây giờ ai cũng có thể mua sushi bất cứ lúc nào tùy thích.
Bài viết được tuyển chọn
Ý nghĩa món sushi truyền thống của người Nhật
Món sushi mang đặc trưng văn hóa và thể hiện tinh thần của con người Nhật Bản. Phát triển nhanh ở thế kỷ 19, món sushi như một dấu mốc trong quá trình phát triển của tinh thần làm việc, tác phong của con người đất nước này. Như bạn có thể thấy, sushi tương đối dễ làm, dễ ăn phù hợp với nhịp sống công nghiệp tại đất nước mặt trời mọc. Tuy nhiên, món ăn sushi này lại mang đậm bản sắc văn hóa của Nhật là bởi được chế biến từ cá hồi, các loại hải sản – nguồn lương thực đặc trưng ở Nhật khi xung quanh bốn bể là biển.
Cách ăn sushi đúng điệu chưa chắc cũng biết
Khi vào ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản thì bạn sẽ được người phục vụ đưa cho một chiếc khăn nóng hoặc lạnh mục đích là để lau tay sạch sẽ. Người Nhật thường quan niệm muốn ăn ngon thì trước hết phải sạch. Bạn nên chú ý chi tiết này nhé!
Ăn đúng cách: ăn theo thứ tự, cách dùng đũa hoặc dùng tay, cách chấm sushi
-
Ăn theo thứ tự:
Những tưởng là bày các món sushi là bạn có thể “động đũa” vào bất cứ loại sushi mà mình thích. Tuy nhiên, theo cách ăn truyền thống của người Nhật Bản thì khi ăn sushi thì phải ăn theo thứ tự. Nguyên tắc ăn sushi là từ ngoài vào trong, từ nhạt tới đậm. Như vậy, bạn sẽ thưởng thức các loại sushi và mới không bị mất đi mùi vị thực chất của chúng. Các loại sushi có màu sắc càng đậm thì hương vị sẽ càng mạnh. Mỗi khi ăn hết một loại sushi thì bạn sẽ ăn một miếng gừng ngâm để ăn tới món sushi sẽ không bị lẫn vị.
-
Ăn dùng đũa hoặc dùng tay:
Bạn hoàn toàn có thể ăn sushi dùng bằng đũa hoặc dùng bằng tay. Tất cả các loại đũa được dùng để ăn sushi đều được làm từ gỗ, không qua mài bóng nên nhìn thoáng qua bạn sẽ thấy khá thô. Một đôi đũa trước khi ăn cần phải được dính liền với nhau. Khi thực khách ăn thì sẽ tự tách riêng ra. Khi gắp sushi bằng đũa thì bạn đặt miếng sushi đó nằm ngang, kẹp sushi ở giữa.
Nếu bạn muốn gắp sushi cho người khác thì hãy đưa đĩa sushi cho họ tự gắp chứ không dùng đũa của mình đang ăn để gắp sushi cho họ. Nếu muốn thì bạn cần phải đảo đầu đũa. Sau khi gắp xong thì bạn gắp thức ăn lên kệ đũa, đặt song song với khay sushi. Như vậy thì mọi người sẽ biết là bạn đã ăn xong.
Ăn món sushi bằng tay thì cũng tương tự. Bạn dùng ngón tay cái và ngón tay giữa của mình kẹp miếng sushi nằm ngang. Khi đưa vào miệng thì bạn nên để phần cá chạm vào đầu lưỡi để cảm nhận mùi vị thơm ngon của món ăn.
-
Cách chấm sushi:
Nếu bạn nghĩ rằng chấm cả phần cơm vào nước chấm khi thưởng thức món sushi thì sai rồi nhé. Khi chấm sushi thì bạn lật ngược phần cá lại để chấm với nước sốt, còn không nên chấm phần cơm vì như vậy sẽ hơi mặn.
Dùng sushi đúng cách
Khi bặn ăn sushi thì bạn cần phải ăn hết 1 miếng sushi trong một lần. Như vậy sẽ có cảm giác hài hòa, trọn vẹn thưởng thức hương vị của món ăn. Bạn không nên ăn một miếng sushi rồi bỏ lại dĩa. Theo quan niệm của người Nhật thì như thế là mất lịch sự.
Nếu bạn muốn tăng thêm mùi vị của sushi thì có thể dùng wasabi thay vì chấm với nước dùng nhé. Wasabi là một loại mù tạt truyền thống của Nhật giúp khử tanh khi ăn các món sushi và cho bạn cảm giác cực kỳ thú vị. Tuy nhiên, chỉ nên lấy một lượng nhỏ bằng hạt đậu cho lên phần cá của sushi chứ không để ở phần cơm nhé.
Thưởng thức sushi ở đâu tại Nhật
Các nhà hàng sushi nổi tiếng
Bạn có thể thưởng thức sushi tại các nhà hàng nổi tiếng của Nhật tại Nhật Bản hoặc tại Việt Nam. Không khó để bạn tìm thấy được một nhà hàng tại Nhật cung cấp món sushi truyền thống.
Làm sushi ngon đúng chuẩn Nhật tại nhà
Bạn cũng hoàn toàn có thể làm sushi ngon ngay tại nhà bằng những nguyên liệu cực kỳ đơn giải có thể mua sẵn trong siêu thị.
Hy vọng những thông tin về cách thưởng thức món sushi đúng điệu trên đây hữu ích cho bạn nhé. Chúc bạn có những thời gian thưởng thức sushi cùng người thân và bạn bè!
