Mùa thu tại Nhật Bản nổi tiếng với món cá thu đao, đây không chỉ là món ăn nổi tiếng và phổ biến tại Nhật mà những thực khách đến từ nhiều quốc gia trên thế giới cũng mong muốn thưởng thức món cá này khi đến đây.
Mùa thu tại Nhật Bản nổi tiếng với món cá thu đao, đây không chỉ là món ăn nổi tiếng và phổ biến tại Nhật mà những thực khách đến từ nhiều quốc gia trên thế giới cũng mong muốn thưởng thức món cá này khi đến đây. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc về cá thu đao Nhật Bản, những giá trị dinh dưỡng mà loài cá này mang đến cho sức khỏe cũng như các cách chế biến thưởng thức cá đúng cách đảm bảo độ tươi ngon và hương vị đặc trưng của thịt cá nhất. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Nhật Bản cũng như mong muốn có thêm nhiều kiến thức về ẩm thực của đất nước này thì đừng bỏ qua những thông tin thú vị dưới đây nhé!
Mục lục
- Khám phá giá trị dinh dưỡng trong món cá thu đao
- Món cá thu đao ngon như thế nào?
- Những món ngon từ cá thu đao Nhật Bản
- Thưởng thức cá thu đao ở Nhật Bản
Khám phá giá trị dinh dưỡng trong món cá thu đao
Thành phần dinh dưỡng
Do chứa nhiều thành phần EPA và DHA nên cá thu đao được xem là thực phẩm tốt cho võng mạc mắt và não bộ. Ngoài ra cá thu còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác như chất đạm, chất béo, các loại acid amin thiết yếu, chất xơ và một hàm lượng calo cần thiết,… đây điều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết nên cá thu đao hiện đang trở thành một trong những loại thực phẩm được người Nhật hết sức ưa chuộng hiện nay.
Bài viết được tuyển chọn
Món cá thu đao ngon như thế nào?
Cá thu đao (Sanma) có vị ngon nhất khi lượng mỡ lên đến 20% vào tháng 9 đến đầu tháng 10. Cá thu đao Nhật Bản có đặc trưng là nhiều mỡ, thịt ngọt và mang nhiều hương vị đặc trưng của các loại cá xanh như cá trích, cá thu,… nhưng cá thu đao có vị nhẹ hơn không mang cảm giác ngấy cho người ăn.
Đặc biệt vào thời gian tháng 9 đến đầu tháng 10 hằng năm, nếu thưởng thức món cá thu đao tại Nhật bạn càng cảm nhận rõ hương vị thơm ngon, béo ngậy không lẫn vào đâu được của loài cá này.
Hương vị thanh đạm, béo ngậy, tươi ngon
Cá thu đao có hương vị thanh đạm, béo ngậy và vô cùng tươi ngon. Hiện nay loại cá này không chỉ được yêu thích tại đất nước Nhật Bản mà còn là món ăn khoái khẩu của nhiều quốc gia trên thế giới. Vào thời điểm đánh bắt cá thu đao, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn làm từ loài cá này một cách tươi ngon và hấp dẫn nhất khiến cả những thực khách được cho là khó tính cũng phải gật gù khen ngợi.
Những món ngon từ cá thu đao Nhật Bản
Chế biến Sushi, Sashimi, Sushi (sushi ép)
Qua cách chế biến sushi từ cá thu đao Nhật Bản sẽ giúp người thưởng thức có thể cảm nhận hết được sự tươi ngon và hương vị tươi sống của loài cá này. Người Nhật thường ăn sushi cá thu đao với các loại mù tạt để có thể dậy lên hương vị của món ăn một cách toàn diện nhất. Cũng giống như cách chế biến sushi cá thu đao thì món sashimi, sushi cũng là những cách chế biến cá thu đao sống dành cho những thực khách muốn cảm nhận hết hương vị và độ thơm ngon đến từ những con cá thu đao Nhật Bản.
Cá nướng
Cá thu đao nướng muối (sanma Shioyaki) là một trong những cách chế biến cá thu đao phổ biến được nhiều người yêu thích tại Nhật. Với món ăn này, cá thu đao sẽ được để nguyên con và rắc thêm muối ăn cùng với củ mài và nước tương kèm theo một ít chanh là có thể cảm nhận hết được hương vị của món ăn này.
Món cá nướng để tăng được hương vị thơm ngon và đặc trưng của mình người Nhật luôn lựa chọn nướng chúng trên than củi, chính những lớp khói từ than sẽ làm dậy mùi cho món ăn.
Ngoài ra cá thu đao Nhật Bản còn được chế biến với nhiều món ăn khác nữa như: cá thu đao chiên mắm tỏi, cá thu đao sốt cà,…. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng vẫn không làm phai đi mùi vị và sự thơm ngon đến từ thịt của loài cá này.
Thưởng thức cá thu đao ở Nhật Bản
Như đã nói ở trên thì ngày nay người Nhật có rất nhiều phương pháp chế biến cá thu đao vô cùng hấp dẫn thực khách. Một trong các phương pháp chế biến phổ biến nhất là nướng muối cá thu đao và ăn cùng với củ cải trắng, nước chấm và chanh. Ngoài ra người Nhật còn có thể chế biến món cá thu đao bằng nhiều phương pháp khác nhau khác như sốt cà, chiên mắm tỏi,…
Khi thưởng thức món cá này cùng người thân và gia đình sẽ góp phần tăng tình cảm gắn kết gia đình cũng như giúp người Nhật có thêm nhiều phút giây quây quần với nhau hơn.
Trên đây là những thông tin thú vị về cá thu đao Nhật Bản cũng như các phương pháp chế biến loài cá này để có được những món ăn hấp dẫn nhất nhất. Nếu có dịp đi du lịch khám phá, học tập hay làm việc tại đất nước mặt trời mọc thì đừng bỏ qua thưởng thức món cá thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng đến từ thiên nhiên này nhé, chúc các bạn có thêm nhiều những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ nhất dành cho bản thân!
