日本宴会礼仪,酒桌文化知多少?

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2023/10/20

在日本,一般正式步入社会成为一名社会人之后,进行各种应酬,参加各种各样的“宴会”可能就会成为一种日常。就像是我们中国人讲究的酒桌文化,同样的,日本也有宴会礼仪。虽说中日同属亚洲圈,而文化方面又有诸多相似之处,但细节方面还是有很多不同点的,一向注重尊卑有别,注重社交礼仪的日本人,在宴会礼仪及酒桌文化方面也有着自己独特的见解。所以作为外国人,若是想要融入日本职场,那么在这些大大小小的宴会之中把礼数做到位,或者说不求有功但求无过吧,今天小编就给大家总结了那些到了日本才知道的“酒桌文化、宴会礼仪”,希望大家提前了解,防止踩雷!

目录 

  1. 就座礼仪
  2. 倒酒礼仪
  3. 干杯文化
  4. 劝酒文化
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就座礼仪

就坐,是进入宴会的第一步,无论是在会议、聚会还是乘车等场合,日本人都十分注重就座的位置,人权虽平等,但地位有尊卑,日本社会的阶层意识还是明显的,在宴会里,座位的位置往往代表着就坐之人的社会地位,所以他们一般会根据①职位>②在职年数>③年龄这一原则来决定就座的先后顺序。

顺位高的人坐在“上座(かみざ)”,也就是离入口远的位置;顺位稍低的人则坐在“下座(しもざ)”,即离入口近的位置。如果位置离入口的距离都差不多的话,则以最上座为基准,左边为上座,右边为下座。因为坐在入口处的位置一般要负责点餐和接递食物会比较麻烦,所以这个位置要是让领导坐了那日后在职场可能有的受了。

倒酒礼仪

用酒瓶倒酒的时候一定要标签朝上

如果说就座礼仪在中国也同样常见的话,那么像倒酒的时候,酒瓶“标签朝上”这种细的不能再细节的操作也许没什么人听说过吧。或许只有岛国人民才这么“讲究”吧。据说这种“规定”,一是为了表达对上级的尊重,二是为了避免液体滑落弄脏标签。当然,这一过于“讲究”的礼仪细节可能连日本人都受不了吧,所以渐渐地在日本的宴会酒桌文化中这种行为也是越来越少见了。

瓶口不要挨在对方的酒杯上

倒酒的时候需要注意瓶口要稍微与酒杯隔开一点,酒倒入到八分满较好。

时刻留意上司杯子里剩下多少酒/饮料

当上司的杯子里酒快没了的时候需要询问对方是否还需要加满,无论是面对朋友还是长辈,做到这一点的话很容易给人留下细致周到体贴的好印象!不仅仅是日本,在中国同样要有这样的眼力见儿吧。

烧酒兑热水时需要先倒热水

喝烧酒时可能会有日本人有兑热水的习惯,用日语说就是“お湯割り”。这个时候需要注意的是,一定要先倒热水。一是可以加热杯子,二是两者间由于有密度差,先倒热水会更有益于两者的均匀混合,也算是一个生活小常识吧。

干杯文化

日语中也有“干杯”这个词,写做乾杯(かんぱい),但与我们所谓的干杯还是有一些不同,我们中国人说干杯时通常意思就是一饮而尽以表诚意,但日本宴会上高喊“干杯”意思并不是让你一口气干了,所以不必一定要全部喝光,只是纯属炒热一下气氛而已。另外无论在中国还是日本都需要注意的,那就是干杯的时候杯子要放的比长辈/上司低。如果这点做不好的话可能会让人觉得你不够礼貌哦。

劝酒文化

一般的公司聚会,人数多分很多桌,一般也是能喝的和能喝的坐一起,那么就免不了劝酒,日本人一般不会直接说“喝喝喝,不喝你就是看不起我”之类的话,而是一个人迅速喝完然后继续点酒,点的时候一定会问你你要不要,或者有时候就擅自做主帮你再点一杯,这时候你是喝还是不喝呢?一般日本人都会喝了。另一种劝酒的方法就是找你不断碰杯,碰完还不喝就不太好了,所以这种情况还得喝。还有一种劝酒方法和中国一样,玩游戏,愿赌服输输了得喝。这算是比较平和的劝酒方法,当然不能喝的人拒绝的话也是没有问题的。

时常有人吐槽日本的一些礼仪过于繁琐,但正所谓入乡随俗,或者说是人在江湖身不由己,想要融入异国生活,有时候礼节该守还是要守的,这样对自己今后的发展也是有好处的。

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