¡Un resumen del clima y lugares turísticos en la región de Chubu! Presentación de platos famosos. Algunas personas pueden decir: "Quiero conocer los lugares turísticos famosos y la cocina de la región de Chubu". La región de Chubu se encuentra casi en el centro de Japón y se llama el "techo de Japón" porque tiene tres cadenas montañosas. El lado del Océano Pacífico, el lado del Mar de Japón y las áreas montañosas tienen climas y culturas muy diferentes, y cada región tiene sus propias industrias y cocinas únicas. Cuando venga a Japón, consulte esta columna y haga un plan para visitar la región de Chubu.
Tabla de contenido
- La región de Chubu está compuesta por nueve prefecturas.
- Resumen de lugares turísticos en la región de Chubu
- Resumen del soul food y las especialidades gourmet de la región de Chubu
- Resumen
Artículos destacados
La región de Chubu está compuesta por nueve prefecturas
La región de Chubu está situada en el centro del archipiélago japonés y está formada por nueve prefecturas. Esta área se conoce como el "techo de Japón" debido a las tres cadenas montañosas de Hida, Kiso y Akaishi, conocidas como los "Alpes de Japón". Las montañas dividen la región en tres regiones: la región de Tokai en el lado del Océano Pacífico, la región de Hokuriku en el lado del Mar de Japón y las tierras altas centrales que consisten en montañas y cuencas. La región de Tokai tiene un clima templado y no cae mucha nieve. La región de Hokuriku es una región con una gran cantidad de nieve debido a la influencia de los vientos estacionales del Mar de Japón. En la cuenca de la sierra central, hay muchos días en que la temperatura sube en el verano y el frío en el invierno. En cambio, en las zonas de gran altura, la temperatura es baja y agradable incluso en verano. Cada una de las tres regiones tiene climas y atractivos diferentes, así que asegúrate de investigar las características del lugar al que vas cuando viajes.
1. Prefectura de Aichi
La prefectura de Aichi se encuentra en el lado del Océano Pacífico. Los veranos son calurosos y las precipitaciones son altas, mientras que los inviernos son mayormente soleados con vientos fríos que soplan desde el noroeste. La ciudad de Nagoya, la capital de la prefectura, es la ciudad más grande de la región de Chubu. Hay muchos lugares para jugar y hacer turismo, como el Castillo de Nagoya y el Zoológico y Jardín Botánico de Higashiyama.
La prefectura de Aichi es famosa por su próspera fabricación de automóviles, cámaras de video y máquinas de coser. Aquí también se elaboran artesanías tradicionales, y la cerámica como Seto-yaki y Tokoname-yaki es conocida en todo el país. Para aquellos interesados en la industria y la artesanía tradicional, sería una buena idea incluir visitas a fábricas y talleres en su itinerario.
2. Prefectura de Shizuoka
La prefectura de Shizuoka está ubicada en el lado del Océano Pacífico y tiene una topografía larga de este a oeste. La región montañosa del norte recibe muchas nevadas en invierno y es fresca incluso en verano. Por otro lado, el lado del Pacífico tiene un clima templado y no nieva mucho incluso en invierno. La prefectura de Shizuoka y la prefectura de Yamanashi están atravesadas por el monte Fuji, la montaña más alta de Japón.
3. Prefectura de Gifu
La prefectura de Gifu es una prefectura que no da al mar por encima de la prefectura de Aichi y tiene una topografía larga de norte a sur. La parte norte de la ciudad tiene un clima frío con muchas nevadas en invierno y la temperatura está bajo cero. En cambio, en la cuenca del sur, la temperatura supera los 40 grados centígrados en verano, y algunas localidades registran la temperatura más alta de Japón.
En la prefectura de Gifu, hay un área llamada "Hida Takayama" donde aún quedan paisajes urbanos de madera del período Edo. Por supuesto, puede caminar, pero también recomendamos andar en rickshaw por la ciudad. La prefectura de Gifu también tiene aguas termales, entre las cuales Gero Onsen es famoso en todo el país y se dice que es una de las tres fuentes termales más importantes de Japón. Cuando vaya a la prefectura de Gifu, disfrute del paisaje urbano histórico y las aguas termales.
4. Prefectura de Yamanashi
La prefectura de Yamanashi es una prefectura del interior ubicada sobre la prefectura de Shizuoka. Además del monte Fuji en la frontera con la prefectura de Shizuoka, hay otras montañas altas donde puedes disfrutar escalando y jugando en el río. El clima de Yamanashi se caracteriza por largas horas de sol, poca lluvia y grandes diferencias de temperatura a lo largo del año. Este clima es adecuado para la producción de frutas y cuenta con el mayor rendimiento de melocotones y ciruelas en Japón. Además, la cantidad de uva cosechada es la número 1 en Japón y hay muchos tipos de vino procesado. Si está interesado en el vino japonés, visite una bodega en la prefectura de Yamanashi y compare el sabor con el vino de su propio país.
5. Prefectura de Nagano
Rodeada por los Alpes japoneses, Nagano es una prefectura con grandes diferencias de temperatura entre la mañana y la tarde, y entre el verano y el invierno. Karuizawa, en el este de la prefectura de Nagano, es popular como lugar de veraneo porque la meseta es fresca incluso en verano. Los edificios históricos y los paisajes urbanos se conservan y vale la pena verlos. Zenkoji tiene un salón principal designado como tesoro nacional, y mucha gente lo visita de todo el país. Además, también es famosa la carretera llamada Kisoji, que se construyó en el período Edo y conecta Kioto con Tokio. Incluso dentro de Kisoji, el paisaje urbano del período Edo aún permanece en la base de la carretera llamada Tsumago-juku. No solo puedes ver los lugares de interés, sino que también puedes alojarte en un edificio histórico, por lo que se recomienda para aquellos que estén interesados en la arquitectura japonesa antigua.
6. Prefectura de Toyama
La Prefectura de Toyama es una prefectura frente al Mar de Japón. En invierno nieva debido a los vientos estacionales, pero las corrientes cálidas entran, por lo que el frío no es severo. La pesca es próspera en la bahía de Toyama, y se pueden pescar cola amarilla, calamares luciérnaga y camarones blancos, y hay platos locales que utilizan mariscos frescos. Entre ellos, el rábano daikon de cola amarilla hecho con salsa de soja y azúcar es un plato famoso en todo el país.
La presa de Kurobe, que cuenta con la altura más alta de Japón, se encuentra en la prefectura de Toyama, y puedes ver la espectacular vista de 10 toneladas de agua que se liberan cada segundo durante la descarga de agua turística que tiene lugar de junio a octubre.
7. Prefectura de Ishikawa
La Prefectura de Ishikawa es una prefectura con una península que se extiende de norte a sur y se adentra en el Mar de Japón. La ciudad de Kanazawa, la capital de la prefectura, no es adecuada para grandes desastres naturales y daños de guerra, por lo que permanecen las residencias de samuráis y los antiguos santuarios y templos. También hay muchas artesanías tradicionales que se han transmitido hasta nuestros días, como la laca Wajima-nuri, el teñido Kaga Yuzen y la cerámica Kutani-yaki. Para aquellos que estén interesados en la artesanía tradicional japonesa, sería una buena idea intentar hacerlas en el taller. También hay muchas aguas termales como Wakura Onsen, Yamanaka Onsen y Yamashiro Onsen. Por lo tanto, la prefectura de Ishikawa también se recomienda para las personas a las que les gustan las aguas termales.
8. Prefectura de Fukui
La prefectura de Fukui se encuentra en el lado del Mar de Japón. En las zonas cercanas a la costa llueve mucho en invierno y el clima cambia fácilmente, y en las zonas del norte cerca de las montañas nieva mucho. Cuando viajes a la prefectura de Fukui, investiga a qué región vas y prepara ropa y un paraguas.
Wakasa Bay en el sur es una costa de rías con intrincadas calas y bahías, y la industria de la acuicultura está prosperando. Además, el cangrejo Echizen natural y el pez globo Wakasa también se capturan y son famosos como productos especiales. Otra característica de la prefectura de Fukui es que en esta prefectura se han encontrado muchos fósiles de dinosaurios en Japón. También hay un museo de dinosaurios, así que si estás interesado, sería una buena idea visitarlo.
9. Prefectura de Niigata
La prefectura de Niigata se encuentra en la parte norte de la región de Chubu, frente al Mar de Japón. Al igual que con otras prefecturas frente al Mar de Japón, la nieve cae y se amontona en invierno debido a los vientos estacionales. La prefectura de Niigata alberga el río Shinano, el río más largo de Japón, y es una prefectura que utiliza abundante agua para cultivar arroz. Hay muchas cervecerías que fabrican y venden sake a partir de arroz, y algunas de ellas ofrecen visitas guiadas y degustaciones. Para aquellos a los que les gusta el sake, recomendamos visitar las cervecerías de sake en la prefectura de Niigata.
Resumen de lugares turísticos en la región de Chubu
Hay muchos lugares de interés turístico en la región de Chubu que se recomiendan para los extranjeros. Aquí se resumen el lago Kawaguchi, el pueblo de Gassho-zukuri, Kenrokuen y el castillo de Matsumoto, así que utilícelos como referencia cuando vaya a hacer turismo.
Lago Kawaguchi (Prefectura de Yamanashi)
El lago Kawaguchi es un lago que se extiende al pie del monte Fuji y se encuentra en la prefectura de Yamanashi. Es un lugar donde puedes disfrutar del paisaje estacional junto con la majestuosa figura del monte Fuji. En la parte norte del lago Kawaguchiko, también puedes ver el monte Fuji reflejado boca abajo en la superficie del lago. También se encuentran disponibles embarcaciones de recreo, por lo que también se recomienda contemplar el paisaje circundante desde el lago. En la misma zona se encuentra el Parque Oishi donde se puede disfrutar de flores de temporada y aguas termales.
Pueblos de Gassho-zukuri (prefecturas de Gifu y Toyama)
Gassho-zukuri es un estilo arquitectónico único que existe solo en Shirakawa-go en la prefectura de Gifu y Gokayama en la prefectura de Toyama y sus alrededores. Cuenta con un techo de paja empinado y está designado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Muchos se hicieron hace 100 a 200 años, y se dice que el más antiguo se hizo hace 400 años. El pueblo gassho-zukuri tiene campos de arroz y bosques, y es un lugar donde puedes disfrutar del paisaje del antiguo Japón.
Jardín Kenrokuen (Prefectura de Ishikawa)
Kenrokuen es un jardín en la ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa, que fue creado por el señor feudal que gobernó esta tierra durante el período Edo. Se cuenta como uno de los tres jardines más grandes de Japón y es un popular destino turístico. Puedes ver flores de cerezo en primavera, árboles de color verde oscuro en verano y hojas rojas en otoño. Además, en invierno se puede ver el paisaje de yukitsuri, que se sostiene con palos y cuerdas para que los árboles no se rompan con el peso de la nieve.
En el vasto jardín hay estanques de varios tamaños y restaurantes de estilo japonés llamados casas de té. Puedes disfrutar del té verde matcha en una casa de té mientras admiras el hermoso paisaje.
Castillo de Matsumoto (Prefectura de Nagano)
El castillo de Matsumoto es un edificio de castillo ubicado en la ciudad de Matsumoto, prefectura de Nagano, y está designado como tesoro nacional. Cuenta con una torre de castillo que consta de un techo de cinco pisos que se hace más pequeño a medida que sube. Solo hay 12 castillos en Japón que todavía tienen torres de castillo, y se dice que el Castillo de Matsumoto es el más antiguo entre los castillos con torres de castillo de cinco pisos. Las paredes de la torre del castillo están pintadas de blanco en la parte superior y de negro en la parte inferior, y este esquema de color no se ve a menudo en otros castillos.
Resumen del soul food y las especialidades gourmet de la región de Chubu
En la región de Chubu hay platos que han sido transmitidos desde la antigüedad y son amados por la gente. Aquí hay nueve platos de la región de Chubu que son ricos en variedad.
Udon guisado con miso (prefectura de Aichi)
Miso Nikomi Udon es un plato de fideos udon, pollo, kamaboko, cebolletas, tofu frito y otros ingredientes cocidos a fuego lento en un caldo que contiene Haccho miso originario de la prefectura de Aichi. Se cocina en una cazuela de barro grueso llamada cazuela de barro y se sirve tal cual, para que se pueda comer mientras aún está caliente. La comida del alma de la prefectura de Aichi, caracterizada por el rico sabor y aroma del Hatcho miso.
Originalmente un plato casero, se dice que se sirvió en los restaurantes de la ciudad de Ichinomiya, prefectura de Aichi, durante el período Meiji. Después de eso, se extendió a la ciudad de Nagoya y se hizo popular en toda la prefectura de Aichi.
Unaju (Prefectura de Shizuoka)
Unaju es un plato en el que la anguila se cubre con una salsa dulce salada hecha de salsa de soja y azúcar, se asa a la parrilla y se coloca sobre arroz. Se dice que el lago Hamana, en la prefectura de Shizuoka, es el lugar donde comenzó la cría de anguilas, y hay muchos restaurantes de anguilas en la zona. Las anguilas del lago Hamana se caracterizan por su grasa y gordura. El aroma fragante le abrirá el apetito, y la anguila dulce con la salsa va bien con el arroz.
Hoba Miso (Prefectura de Gifu)
Hooba miso era originalmente un plato local que se asaba a la parrilla con miso mezclado con condimentos como cebollas verdes y jengibre sobre hojas secas de hoonoki. Hoy en día, también se come Hoba miso, que se prepara asando a la parrilla carne de res, pescado y verduras de Hida, que son productos especiales de la prefectura de Gifu, con miso. Las características del miso de magnolia son el buen aroma de las hojas de magnolia y la profundidad del sabor del miso con condimentos y condimentos añadidos. La apariencia de los ingredientes en las hojas también es inusual, por lo que se puede decir que es una cocción que se puede disfrutar con los ojos.
Hoto (Prefectura de Yamanashi)
Hoto es un plato de fideos planos hechos con harina de trigo e ingredientes hervidos en sopa de miso. A los ingredientes se le añaden verduras como calabaza, patatas, rábanos, zanahorias, col china y tofu frito. Es un plato que se suele hacer en invierno porque calienta el cuerpo. Hoto a menudo se prepara como plato principal en las zonas montañosas de la prefectura de Yamanashi, que no son aptas para la producción de arroz. Tiene un alto valor nutritivo debido al uso de diversas verduras, y se puede decir que es un plato que aprovecha la sabiduría de nuestros antecesores.
Oyaki (Prefectura de Nagano)
El oyaki se prepara agregando agua a la harina o harina de trigo sarraceno, rellenando la masa y horneándola. Los ingredientes suelen incluir verduras de nozawana en escabeche, una especialidad de Nagano, miso de cebolla verde y calabaza.
Originalmente, se elaboraba en las montañas de la prefectura de Nagano, donde se produce una gran cantidad de harina de trigo, y se consumía como alimento básico. Tiene una larga historia, y se han encontrado rastros de amasar el polvo y hornearlo en las ruinas del período Jomon.
Sushi de trucha (Prefectura de Toyama)
Masu-zushi es sushi prensado con trucha de agua dulce de color rosa brillante y hierba de bambú verde. Colocar la hierba de bambú en un recipiente redondo de madera llamado “wappa” y esparcir encima el arroz avinagrado y la trucha troceada. Se diferencia del sushi normal en que la trucha se sazona con vinagre para mejorar su vida útil. Cortar el sushi radialmente desde el centro también es una forma inusual de comer sushi.
Sushi de nabo (prefectura de Ishikawa)
El sushi de nabo se hace con nabo salado y zanahorias, jurel en rodajas, arroz y sal. A diferencia del sushi regular que usa vinagre, este se caracteriza por fermentar el jurel con arroz. En el sushi en general, el pescado se coloca encima del arroz, pero en el sushi de nabo, se intercalan rebanadas de cola amarilla entre los cortes del nabo, con arroz alrededor. El color de la zanahoria es un acento, y se puede decir que la apariencia también es hermosa.
Echizen soba (prefectura de Fukui)
Echizen soba es un plato de fideos de trigo sarraceno cubierto con rábano daikon rallado. También se le llama oroshi soba o Echizen oroshi soba. También hay un estilo en el que los fideos y la sopa se sirven en recipientes separados, pero el rábano daikon rallado es común.
Los fideos soba Echizen tienen un aroma más fuerte que los fideos soba normales y son de color más oscuro. Además, la soba generalmente se come sorbiendo, pero la soba Echizen tiene una textura más fuerte cuanto más se mastica.
Sopa Noppei (Prefectura de Niigata)
La sopa noppei es un plato de pollo, taro, zanahorias y champiñones cocidos a fuego lento en dashi. También se elabora en las prefecturas de Shimane, Nara y Kumamoto, pero generalmente se lo conoce como un plato local de la prefectura de Niigata. La sopa noppei en varias regiones es un plato con mucho jugo, pero la sopa noppei en la prefectura de Niigata es un plato guisado con ingredientes en lugar de sopa. Se puede decir que es una forma de comer única en la prefectura de Niigata, donde se utiliza salmón y huevas de salmón, especialidad de la prefectura de Niigata, y en verano se come frío.
Resumen
La región de Chubu está formada por las prefecturas de Aichi, Shizuoka, Gifu, Yamanashi, Nagano, Toyama, Ishikawa, Fukui y Niigata. Está dividida en tres áreas por una alta cadena montañosa llamada los Alpes Japoneses, y cada área tiene un clima y una cultura diferente. Cada prefectura tiene castillos, paisajes urbanos del período Edo, famosos jardines japoneses y más. Además, existe una gran variedad de gastronomía local y comida gourmet, y también existe el placer de comerlas. Cuando vengas a Japón, asegúrate de visitar la región de Chubu.
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