Berburu kuliner menjadi salah satu tujuan wisata yang tidak dapat terlewatkan, apalagi bagi wisatawan lintas negara. Misalnya hidangan Taco Rice yang fenomenal di negara Jepang, khususnya Okinawa. Rasa otentik membuat hidangan ini mampu menarik minat pengunjung untuk mencobanya. Agar dapat memahami lebih jauh, berikut penjelasan mengenai menu makanan ikonik ini.
Daftar Isi
- Apa Itu Taco Rice?
- Sekilas Sejarah Tentang Kuliner Khas Okinawa
- Cara Pembuatan Hidangan
- Restoran Taco Rice Terbaik di Okinawa
- Tips Untuk Menyimpan Makanan
Apa Itu Taco Rice?
Taco Rice merupakan hidangan populer yang berasal dari pulau Okinawa, menu ini menjadi salah satu kuliner yang seringkali diburu para pengunjung. Hidangan berupa nasi yang disajikan bersama daging giling rasa Taco, parutan selada, irisan tomat, dan saus salsa. Seringkali makanan ini dikombinasikan dengan parutan keju sebagai topping untuk meningkatkan cita rasa yang lezat.
Artikel Pilihan
Sekilas Sejarah Tentang Kuliner Khas Okinawa
Taco Rice sebenarnya bukanlah makanan tradisional dari Okinawa, namun hidangan ini menjadi salah satu menu populer di daerah tersebut. Setiap makanan tentu memiliki sejarah sehingga dikenal banyak orang, begitu pun dengan menu yang satu ini. Bermula setelah Perang Dunia kedua, tepatnya ketika pulau Okinawa menjadi tuan rumah bagi pangkalan militer Amerika.
Menu legendaris ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1984 oleh sebuah restoran bernama Parlor Senri. Pada masa itu, hidangan yang dibuat langsung populer di kalangan masyarakat dan bermunculan berbagai versi. Akan tetapi, restoran ini resmi ditutup pada 29 Juni 2015 setelah beroperasi kurang lebih 31 tahun lamanya.
Cara Pembuatan Hidangan
Ada berbagai macam versi dalam menghidangkan kuliner khas Okinawa ini. Sebab, seiring dengan berjalannya waktu banyak restoran mulai berkreasi dalam membuat hidangan sejenis dengan cita rasa terbaik. Namun, pada dasarnya untuk dapat membuat menu makanan ini sendiri di rumah tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit. Adapun cara menyajikannya dijelaskan runtut pada uraian berikut ini:
1. Siapkan Bumbu-bumbu yang Diperlukan
Agar memperoleh cita rasa Taco yang nikmat, pastikan menumis daging giling dengan rempah-rempah yang lengkap. Adapun beberapa bumbu yang perlu disiapkan adalah bubuk cabai, paprika, bubuk bawang putih, oregano kering, dan lada. Di samping itu tambahkan pula jintan kering, garam, dan bubuk lada hitam untuk memperkuat rasa.
Agar semua rempah-rempah dapat bercampur dengan rata, masukkan ke dalam wadah tertutup. Kemudian kocok hingga semua bumbu menyatu dengan baik. Simpan bumbu tersebut untuk digunakan pada proses menumis daging giling di tahap berikutnya.
2. Membuat Tomato Salsa
Siapkan setengah bagian bawang merah, kemudian iris tipis. Gunakan sedikit potongan bawang sebagai campuran tomato salsa, sisanya simpan untuk menumis daging. Kemudian potong satu buah tomat merah menjadi bagian kecil-kecil. Potong 5 lembar daun ketumbar hingga menjadi irisan yang tipis.
Campurkan potongan tomat, bawang merah, dan daun ketumbar dalam satu wadah. Berikan sedikit perasan lemon agar rasanya lebih kuat dan segar. Aduk hingga campuran merata dengan sempurna. Kemudian simpan Tomato Salsa sebagai topping pada hidangan nanti.
3. Menumis Daging Sapi dengan Bumbu Taco Hingga Matang
Tumis daging sapi giling bersama dengan potongan bawang merah dan bawang putih menggunakan api sedang. Setelah hampir matang, tuangkan bumbu Taco perlahan sambil diaduk. Hindari menuangkan bumbu secara langsung, sebab hal ini dapat membuat bumbu menjadi menggumpal. Aduk perlahan hingga rempah-rempah tercampur merata.
4. Menyiapkan Nasi
Tidak perlu memakan waktu yang lama, sebab pada dasarnya daging sapi giling lebih cepat matang. Sehingga hidangan ini cocok untuk menu sarapan di rumah. Bila aroma Taco telah tercium pada tumisan daging, berarti hidangan sudah siap untuk disajikan. Matikan api dan mulailah menyiapkan nasi pada sebuah piring.
5. Hidangkan Taco Beef Bersama Keju dan Tomato Salsa
Letakkan daging Taco di atas nasi secara merata, umumnya tumisan daging yang melimpah akan menghasilkan rasa yang jauh lebih nikmat. Taburkan potongan keju sesuai dengan selera, bila perlu tambahkan pula irisan selada sebanyak yang diinginkan. Terakhir, tuangkan Tomato Salsa yang akan meningkatkan cita rasa masakan. Kini hidangan khas Okinawa siap untuk dinikmati.
Restoran Taco Rice Terbaik di Okinawa
Menemukan cita rasa Taco Rice yang otentik tidaklah sulit ketika berkunjung ke Okinawa. Sebab, banyak restoran yang merekomendasikan menu khas tersebut untuk dicicipi. Wisatawan dapat berburu kuliner dengan mengunjungi salah satu tempat makan yang direkomendasikan. Berikut 5 rekomendasi restoran yang dapat dikunjungi ketika berlibur ke pulau Okinawa:
1. Marine Bar Kouki
Selain dapat menyantap hidangan yang khas, pengunjung juga dapat menikmati makanan dengan melihat keindahan laut secara langsung. Adapun menu unggulan pada Marine Bar Kouki adalah Taco Rice yang disajikan dengan dua macam keju, kemudian dipanggang hingga meleleh. Aroma yang dihasilkan akan mampu membangkitkan selera makan bagi pengunjung bar.
2. Kijimuna Depo Island Branch
Bila ingin berkunjung ke tempat makan ini, sebaiknya datanglah lebih awal. Sebab restoran ini sangat populer dengan hidangan khas Omutako. Selain menyajikan nasi dan daging giling rasa Taco, makanan dilengkapi dengan telur lembut dan saus pedas sebagai topping. Tentu saja hal ini memberikan paduan rasa yang nikmat dan mengundang banyak traveller yang ingin mencobanya.
3. Tomishiro Taco Rice
Restoran ini menyajikan hidangan dengan harga yang cukup terjangkau, di samping itu makanan memiliki cita rasa tinggi. Tidak mengherankan mengingat pemilik restoran ini memiliki sertifikasi dalam pengolahan rempah dan keju. Sehingga rasa yang dihasilkan pada setiap hidangan memiliki ciri khas dan berbeda dibandingkan pada restoran lain.
4. Steak House 88
Sesuai dengan namanya, restoran ini menyuguhkan pilihan menu utama Taco Rice yang dihidangkan dengan steak. Sehingga pengunjung dapat menikmati makanan sembari mendengarkan desis steak yang dipanggang di atas hot plate. Bila berkunjung ke pulau Okinawa, sempatkan untuk menikmati hidangan khas ini.
5. Tacos-ya Chatan Shop
Restoran ini sangat populer di kalangan penduduk Okinawa, sebab harga untuk sebuah hidangan cukup wajar. Menu unggulan yang disajikan berupa Tacos-ya Plate, yang mana dalam sebuah piring berisi beberapa jenis makanan yang dihidangkan sekaligus. Selain itu, pengunjung dapat membawa makanan untuk dinikmati di pinggir pantai.
Tips Untuk Menyimpan Makanan
Pada dasarnya hidangan ini dapat bertahan lama dengan teknik penyimpanan yang tepat. Bila memasak dalam jumlah banyak, simpan makanan dalam wadah yang kedap udara. Masukkan ke dalam lemari es supaya dapat bertahan selama 3 hari, atau gunakan freezer untuk penyimpanan hingga satu bulan. Tips penyimpanan ini cocok bila makanan akan disajikan di lain waktu atau untuk dijual.
Demikianlah penjelasan mengenai Taco Rice, mulai dari sejarah hingga cara memasak yang dapat dijadikan referensi menu baru di rumah. Untuk memperoleh cita rasa yang otentik, tidak ada salahnya bila mencoba hidangan khas tersebut secara langsung di pulau Okinawa. Nikmati hidangan khas ini sembari melihat keindahan pemandangan pantai yang menawan.
Baca selengkapnya: Hebatnya Demae, Delivery ala Jepang
