Monja yaki
Monjayaki သည် ဂျုံမှုန့်ကိုရေဖြင့်ဖျော်ပြီး၊ သံပြားပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ပြီးစားရသည့်
တိုကျိုအနီးတဝိုက်ရှိဒေသအစားအစာဖြစ်သည်။
ထိုမုန့်သည် okonomiyaki နှင့်ဆင်တူသော်လည်း မုန့်နှစ်ပြုလုပ်ရန် ဂျုံမှုန့်နှင့်အရည်အချိုးအစားအလွန်နည်းပြီး၊ ဆော့စ်ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ ရောမွှေပြီး၊ သံပြားကိုအပူပေးပြီးနောက် ပုံမပျက်သွားခြင်းကထူးခြားချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
သံပြားပေါ်တွင် သံယောင်းမဖြင့်ဖိရင်း၊ ကြော်စားရသောကြောင့်၊ သံပြားဖြင့် ကောင်းစွာထိတွေ့နေသည့်အပိုင်းမှာကောင်းစွာကျက်၍ စားသုံးနိုင်ပြီး၊
သေချာစွာ မဖိပေးပါက အပူမလုံလောက်သည့်အပိုင်းသည် စေးကပ်နေပြီး မကျက်သောကြောင့် စား၍မရဖြစ်တတ်ပါသည်။
Japanese:もんじゃ焼き
Japanese-Hiragana:もんじゃ やき
Japanese-Romaji:Monjayaki