ไอศครีมแสนอร่อยในฤดูร้อน ไอศครีมเย็น ๆ ที่คุณกินหลังจากอากาศร้อนๆมันยอดเยี่ยมมากใช่ไหม บางคนตุนไอศครีมที่ชื่นชอบและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นจำนวนมาก คุณเคยกังวลเรื่องวันหมดอายุของไอศครีมที่คุณซื้อเยอะๆไหม? ระยะเวลาในการจัดเก็บ และวิธีการเก็บไอศครีม การดูว่าไอศครีมจะเน่าเสียทำยังไงบ้าง มาดูกัน
■ ไอศครีมจะหมดอายุเมื่อไหร่
ปกติแล้วคุณยังสามารถกินไอศครีมที่มีอายุ 10 ปีได้! ไอศครีมที่ได้รับการควบคุมอุณหภูมิและจัดเก็บอย่างเหมาะสมสามารถรับประทานได้ในเวลา 10 ปี! อันที่จริง ไอศครีมไม่มีวันหมดอายุ น้ำแข็งที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานโดยมีการเสื่อมสภาพ แต่คุณภาพอาจจะต่ำเพราะไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ และหากควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสมถึง -18 ° C หรือน้อยกว่า ว่ากันว่าไอศครีมเมื่อ 10 ปีที่แล้วก็กินได้ไม่เป็นไร แต่ถ้าเก็บไว้เป็นเวลานาน โปรดระวังลักษณะและกลิ่นของมันก่อนรับประทาน ตู้แช่แข็งสำหรับครัวเรือนทั่วไปอาจเปิดปิดบ่อยหรืออุณหภูมิอาจเปลี่ยนแปลงเนื่องจากการบรรจุอาหารมากเกินไป และไอศครีมอาจเสื่อมสภาพลง แต่ไอศครีมแช่แข็งแทบไม่มีการเติบโตของจุลินทรีย์เลย พูดได้เลยว่าคุณภาพ การเสื่อมสภาพต่ำมาก หากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในครัวเรือนทั่วไป มันจะไม่เน่าเสียแม้ว่าคุณจะเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่รสชาติจะหายไปหากเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่โดยพื้นฐานแล้ว ดูเหมือนว่าไม่มีปัญหาสุขภาพแม้ว่าคุณจะกินไอศครีมที่เก็บไว้เป็นเวลานานก็ตาม
บทความแนะนำ
■ วิธีเก็บไอศครีมที่ยังไม่ได้แกะ
ถ้าอยากได้รับรสความอร่อยควรในตู้แช่แข็งในครัวเรือนโดยอุณหภูมิตั้งไว้ที่ -20 ° C แต่อุณหภูมิภายในช่องแช่แข็งจะเปลี่ยนไปตามความถี่ของการบรรจุอาหารและการเปิดและปิดประตูตู้เย็น ในฤดูร้อน อุณหภูมิภายในห้องจะสูง ดังนั้น หากคุณเปิดและปิดช่องแช่แข็งบ่อยๆ อุณหภูมิก็จะสูงขึ้นได้ง่าย ไอศครีมโดยพื้นฐานแล้วไม่มีวันหมดอายุ และคุณสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ถ้าคุณต้องการกินให้อร่อยโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ คุณควรกินมันให้หมดภายใน1เดือน
■ วิธีเก็บไอศครีมที่แกะแล้ว
หลายคนไม่สามารถกินไอศครีมในถ้วยใหญ่ให้หมดได้ในคราวเดียวและต้องเก็บส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง ไอศครีมที่ไม่ได้เปิดสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ไอศครีมเมื่อเปิดแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานหรือไม่? แน่นอนว่าจะเสียรสชาติ ไอศครีมที่เปิดออกจะสัมผัสกับอากาศ และน้ำแข็งภายในจะละลายเล็กน้อย บรรจุภัณฑ์ไอศครีมที่มีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ดังนั้นยิ่งเก็บไว้นาน รสชาติความอร่อยก็ยิ่งลดลงแน่นอน นอกจากนี้ หากคุณใส่ไอศครีมในช่องแช่แข็งในสถานะเปิด กลิ่นในช่องแช่แข็งอาจรบกวนไอศครีม และรสชาติความอร่อยอาจลดลง ถ้าอยากทานให้อร่อยแนะนำให้ทานภายใน 1 สัปดาห์ค่ะ
■ สรุปว่าไอศครีมไม่มีวันเสีย จริงหรือ?
ไอศครีมโดยทั่วไปจะไม่เน่าเสีย ถ้ายังไม่ได้เปิด และหากควบอุณหภูมิอย่างเหมาะสม ไม่น่าจะเกิดการเสื่อมคุณภาพ และไม่มีวันหมดอายุ แต่ยิ่งเก็บนานรสชาติความอร่อยอาจจะลดน้อยลงได้ เป็นเรื่องที่ดีที่สุดที่จะกินไอศครีมให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
