Cà Ri là món ăn vô cùng quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Nhật. Tại Nhật, Cà Ri không chỉ được ăn với cơm, mà còn được sáng tạo thành nhiều loại hình món ăn khác như: mì Soba Cà Ri, mì Udon Cà Ri,… Nếu Cà Ri Ấn Độ được nấu từ nhiều loại thảo mộc và thịt Gà, thịt Cừu thì Cà Ri Nhật lại được chế biến từ Bột Cà Ri và thịt Bò, thịt Lợn,… Đây cũng là điểm đặc biệt trong món ăn Nhật Bản này.
Cà Ri là gì?
Cà Ri là một món ăn dạng súp, có nhiều loại hương vị như cay hoặc ngọt,… được nấu từ bột Cà Ri, hầm với thịt (Bò, Cừu, Gà, Heo,…) và khoai tây, cà rốt,… Cà Ri được đưa vào Nhật Bản từ thời Meiji (1868-1912) và trở thành món ăn rất được ưa chuộng tại đất nước này. Ngày nay, Cà Ri cũng được cung cấp phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn, hay thậm chí căng tin trường học,…
Bài viết được tuyển chọn
Cơm Cà Ri
Cơ bản, Cà Ri được ăn cùng cơm như một loại súp. Khoai tây, cà rốt, thịt được ninh thật nhừ cùng sốt Cà Ri thơm nức ăn với cơm trắng chắc hẳn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Người Nhật thường ăn cơm Cà Ri với dưa cải trắng muối ngọt (Fukujinzuke) để thêm vị ngon cho món ăn.
Mì Udon Cà Ri
Ngoài cơm Cà Ri, người Nhật còn ứng dụng hương vị hấp dẫn của món ăn này vào các loại Mì, phổ biến là mì Udon. Súp được nấu từ bột Cà Ri kèm với đậu phụ cắt mỏng, hành tây thái lát và thịt,… Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ khi ăn mì Cà Ri đó là súp dễ bắn lên áo, mặt lúc bạn hút mì,… Đây là điểm thú vị nhưng cũng không mấy dễ chịu của món ăn này!
Mì Soba Cà Ri
Tương tự như mì Udon Cà Ri, mì Soba Cà Ri cũng được chế biến tương tự, chỉ khác đó là sợi mì nhỏ hơn, thơm hơn. Các loại mì Cà Ri thường rất được ưa thích vào mùa Đông, bởi chúng sẽ khiến cơ thể bạn ấm lên. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức, xuýt xoa hương vị thơm nồng của bát mì Cà Ri trong thời tiết mùa Đông lạnh lẽo đúng không nào!
Bánh mì Cà Ri
Không phải nước súp nóng hôi hổi của mì, cũng không phải những miếng thịt được ninh nhừ cùng sốt Cà ri ăn cùng cơm trắng,… bánh mì Cà Ri là một sự sáng tạo cho những người muốn ăn Cà Ri như một bữa ăn nhanh. Vỏ ngoài của bánh mì Cà Ri là bột mì bình thường, có thể được chiên xù hoặc không, bên trong là sốt Cà Ri khô, có rau, cà tím băm nhỏ ninh nhừ,… Vị của nó chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Cà Ri Tonkatsu (Cơm Cà Ri thịt lợn chiên xù)
Một phiên bản khác của Cà Ri là cơm Cà Ri Tonkatsu. Món ăn bao gồm sốt Cà ri (hầu như không có thịt ninh, mà chỉ có hành tây cắt lát), thịt lợn miếng chiên xù, dưa cải trắng muối ngọt. Món ăn đượm vị thơm của sốt Cà Ri và thịt lợn chiên xù này được cung cấp rất phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng gia đình tại Nhật.
Trên đây là giới thiệu về Cà Ri Nhật Bản và một số món ăn phổ biến được làm từ Cà Ri. Nếu các bạn có cơ hội tới Nhật Bản, nhất định đừng bỏ qua những món Cà Ri hấp dẫn này nhé!
Chia sẻ
