日本18家連鎖咖啡店大比拼：星巴克、藍瓶、猿田彥咖啡等每家特色比一比！

在日本，就算是咖啡上癮者也不用擔心，因為在東京、大阪等都市四處都可找到便宜又好喝的連鎖咖啡店，除了可以一解咖啡癮，也是打發時間，或是工作商談、聊天的好去處。那麼每一家咖啡店有什麼特色呢？知道以下這些分別後，下次就可按不同場合選擇最合適的店舖了！

目錄
1. 星巴克(Starbucks)
2. 藍瓶咖啡(BLUE BOTTLE)
3. 猿田彥咖啡
4. 羅多倫咖啡(Doutor)
5. EXCELSIOR CAFFÉ
6. 塔利咖啡(TULLY'S COFFEE)
7. Komeda咖啡(コメダ珈琲店)
8. 喫茶室RENOIR(喫茶室ルノアール)
9. Saint Marc Cafe(サンマルクカフェ)
10. 星乃珈琲店
11. PRONTO
12. BECK'S COFFEE SHOP
13. 上島珈琲店
14. %Arabica
15. Caffè Veloce
16. FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO
17. REC COFFEE
18. ONIBUS COFFEE

1. 星巴克(Starbucks)

星巴克作為全球知名的咖啡店品牌，在日本也受到歡迎，新分店開不停。自1996年於東京都銀座開設第一家日本分店後，截至2020年6月為止，全國共有1581家分店。就跟其他國家的星巴克一樣，日本的星巴克也同樣有著時尚的形象，可找到一些由名建築家設計的店舖，如京都的榻榻米茶屋風格、或是把有形文化財改建而成的神戶北野異人館店，使得店舖成為一個景點。在2019年，還於東京中目黑開了第一家星巴克臻選®東京烘焙工坊。

而星巴克的咖啡在眾多連鎖咖啡店中屬中上價位，一杯小杯的黑咖啡就要290日幣。不過日本星巴克有不錯的續杯優惠，可以同一天憑收據以100至150日幣再購入黑咖啡，加上店舖有提供wifi，所以成為不少人工作的地方。另外，日本星巴克也有很多季節限定菜單，特別是水果口味的星巴克很人氣，還可點到甜點及三明治等輕食。

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2. 藍瓶咖啡(BLUE BOTTLE)

同樣是美國的連鎖咖啡店品牌，因為簡約而有格調的店舖設計及象徵性的藍色瓶子的標籤，被喻為咖啡界的APPLE。藍瓶咖啡在2015年進攻日本市場，於東京清澄白河開設美國以外第一家分店，在台灣首家分店開幕前也成為不少台灣旅客慕名而來的店舖。目前藍瓶咖啡在東京已開了13家分店，另外在橫濱、京都及神戶都有分店，使得品牌愈來愈普及。

藍瓶咖啡的一杯黑咖啡要450日幣，價格也非常高貴，但他們的特色是手沖咖啡，現點現泡，還可挑選咖啡豆，在等待時看著自己的咖啡的沖泡過程，更覺尊貴。另外，每家分店都會有不同的輕食菜單，在一些店鋪更可點到手工啤酒！

3. 猿田彥咖啡

跟以上兩家同樣作為連鎖咖啡店名牌，猿田彥咖啡卻是正宗的日本品牌！最初只是東京惠比壽一家小店，到現在關東14家分店及台灣2家分店，猿田彥咖啡憑著精心製作的精品咖啡而獲得成功。除了自家烘焙咖啡豆，猿田彥咖啡的拿鐵也很出色，用上美味的焦糖、蜂蜜糖漿，適合不太擅長咖啡甘苦味道的朋友。

4. 羅多倫咖啡(Doutor)

相對以上3個品牌，羅多倫咖啡可是實惠多了。這也是日本品牌，在1980年成立，最初是立飲咖啡店，同時也是日本第一家採用自助服務的咖啡店，目前在日本有332家直營店。羅多倫咖啡的咖啡的價格一般在200-400日幣左右，而且還可點到珍珠奶茶！跟完全禁煙的星巴克，不少羅多倫咖啡店舖設有吸煙區，利用自動門及紅外線監測器使煙霧不易傳到禁煙區，照顧到所有顧客。

5. EXCELSIOR CAFFÉ

EXCELSIOR CAFFÉ其實屬於羅多倫咖啡公司旗下，走高級版羅多倫及歐陸風格路線，以拿鐵、卡布奇諾咖啡為主打，而且還有提供意大利麵、披薩等主食，想找便宜又快捷的午/晚餐，這裡是好選擇！

6. 塔利咖啡(TULLY'S COFFEE)

塔利咖啡同樣來自美國，並視星巴克為最大的對手，不只在日本全國都道府縣都開設分店，而且跟完全禁煙的星巴克不同，不禁煙的政策受到很多日本上班族歡迎，可惜因為日本政府推行室內禁煙政策，所以塔利咖啡也改為設吸煙區或全店禁煙。另外，塔利咖啡的黑咖啡為320日幣，但也可用150日幣續杯。

7. Komeda咖啡(コメダ珈琲店)

Komeda咖啡在名古屋可是無人不知，這個來自名古屋的日本品牌，受到當地的懷舊喫茶店及早餐文化影響，店舖給人輕鬆而復古的感覺，一般不設外帶只有內用。Komeda咖啡最有名是早餐優惠，在早上11時為止，只要點咖啡便會免費送吐司及水煮蛋，另外菜單還有各式各樣的三明治、漢堡及小吃。因為菜色實際上比菜單看起來份量還要多，受到很多家庭的喜愛。

8. 喫茶室RENOIR(喫茶室ルノアール)

另一家走復古喫茶室風格的品牌，是深受日本上班族喜愛的咖啡廳。不只提供wifi，很多座位還會設有充電裝置，有些店舖更有會議室可以租用，或是放置了打印機，適合現今的流動工作方式，就算不在辦公室也可順利工作。他們的咖啡雖然一杯要500至700日幣，但咖啡喝完還會送上免費的熱茶，歡迎長時間逗留的客人。

9. Saint Marc Cafe(サンマルクカフェ)

走過Saint Marc Cafe的店門前總會被那香味吸引著，Saint Marc Cafe雖然也要提供咖啡，但主打商品卻是新鮮出爐的麵包，香酥的巧克力可頌麵包或是法式麵包都是早餐或下午茶的好選擇。另外，店外一整排的聖代食品模型，相信也曾讓你的視線停留過，只要390日幣便可享用不同味道的聖代，是很多螞蟻人的愛店。

10. 星乃珈琲店

另一家以甜點聞名的咖啡店，星乃珈琲店也是屬於羅多倫咖啡公司旗下，店內偏昏暗，裝潢感覺復古。這裡除了提供手沖咖啡，還有豐富的料理菜單，如蛋包飯、意大利麵，其中一項受歡迎的是厚鬆餅！兩片數公分高的鬆餅，口感鬆軟，讓很多人為了它而特地光顧。

11. PRONTO

PRONTO是三得利跟UCC上島珈琲合作經驗的品牌，中午是咖啡店，晚上則轉為酒吧(但也可點到咖啡)，提供各式調酒、啤酒及紅酒。因此，他們也有提供意大利麵、披薩及伴酒小菜，是想用實惠價格小酌一杯的好去處。

12. BECK'S COFFEE SHOP

如果你常搭JR電車，那一定有看過BECK'S COFFEE SHOP。因為它是在JR東日本旗下，通常在JR車站周邊或站內營業，提供簡單的咖啡及輕食菜單，在早上趕車的時候，它就成為好幫手，為我們提供美味的早餐。

13. 上島珈琲店

上島珈琲店由UCC上島珈琲株式會社所經營，為了對抗源自歐美的咖啡文化，並希望同時重新詮釋日本獨特的咖啡館文化，他們在關東和關西地區推出了這個以復古摩登風格為基調的咖啡店品牌。

相對於其他自助咖啡連鎖店，價格較稍高一點，但店舖氛圍較好和美味的甜點，適合想要慢慢休息的人。

14. %Arabica

%Arabica打著京都旗艦店名號，許多人都以為是日本品牌，其實日本籍創辦人東海林克範在2012年於香港愉景灣開設第一家店鋪，後來2014年在京都創立旗艦店，並在全球各地以加盟連鎖形式許多分店，包括中國、法國、泰國、英國、美國、台灣等。

在日本，他們的分店在京都、東京及北海道二世古，大部分店舖都不設坐位，但純白色的店面，%的標誌都很吸晴，成為很多人打卡的地方。

15. Caffè Veloce

店名「Veloce」源自意大利語，意指「迅速」，以提供迅速服務為目標，全店都是由總公司直營管理。除了以咖啡為主的飲料菜單外，也有三明治等食品，並提供烘焙點心、丹麥酥餅、蛋糕等各式美食選擇，而且價格較便宜，來享用早餐或簡單的午餐、下午餐都不錯。店內也相對寬敞，給人一種休閒自在的印象。

16. FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO

來自北歐挪威的咖啡店，在2012年首家海外分店 "FUGLEN TOKYO"在東京代代木公園周邊誕生，並得到許多咖啡迷喜愛，2021、2022連續兩年獲得tabelog百名店。接著在2018年9月，在東京知名旅遊勝地淺草開設了第二家店鋪，一樣很受歡迎。

FUGLEN COFFEE ROASTERS持續研究奧斯陸所確立的淺焙煎方式（北歐烘焙法），致力於製作出果香、花香、以及清澈甜美餘韻等風味。對於咖啡有要求的人可以去這家嘗嘗。

17. REC COFFEE

從福岡起源的咖啡店 REC COFFEE，目前在福岡擁有6家分店，在東京有2家，還有2家分店位於台灣。公司代表岩瀨由和於2016年在世界咖啡師錦標賽（WBC）中曾獲得準冠軍，他們對於咖啡很講究，嚴選出最適合的咖啡豆，並盡量發揮咖啡豆所具有的潛力。

在他們的店內可以從咖啡豆來選擇想喝的咖啡，由店員以適合的方法沖泡，還可以直接購買咖啡豆帶回家享用。

18. ONIBUS COFFEE

「ONIBUS」在葡萄牙文中是指「公車」，源自於」為眾人所用」的含意。ONIBUS COFFEE咖啡店希望像巴士般連接人與人的理念，為客人融入日常生活中的一杯咖啡。

他們於2012年在東京世田谷區的奧澤開業，並在東京都內開了6家分店，栃木縣那須1家，2023年還首次在台北開設海外分店。

他們以優質的特級咖啡聞名，精心採購高品質的生豆，堅持淺烘焙的自家烘焙方式以突顯各豆種獨特個性。菜單上提供5至7款單品豆和3款混合豆，並詳細描述每種的特色讓客人選擇，即使對咖啡不太了解的人也能放心享受，品嚐適合自己口味的咖啡。

下次在你豫疑該選哪個咖啡店時，不妨參考以上的資訊，無論時想要打發時間、工作學習、填飽肚子，或是想喝一杯講究的咖啡，總有一家適合你！