對於我們這些來自中華地區的人，在日本使用筷子用餐並沒有什麼困難，但每個國家都有其獨自的禮儀及禁忌，為免失禮我們還是應該好好學習，在日本吃飯記得注意以下這些事項！
用餐禮儀
首先，在日本用餐常常會收到濕毛巾或濕紙巾給大家擦手，如果是濕毛巾的類型，請不要用來擦手以外的地方，如擦嘴、擦臉或是擦桌子。因為這些濕毛巾會經清洗後重新再用，除了衛生問題，一旦濕毛巾沾上污跡也可能要報廢，會給店家造成困擾。如果是即用即棄的類型，那麼可以隨意一點，不過在打開濕紙巾使用後，最好放在濕紙巾的膠袋上，然後擺到桌子的邊緣才不會讓人感到桌子髒亂。
在享用和食時，通常會出現很多大碗、小碗盛載著小菜、米飯及味噌湯等，裝著米飯及味噌湯的碗子請用單手拿起享用，但要小心不可把碗子太靠近臉旁，這種把臉拱到食物前的吃法在日本叫作「犬食い」，意指像小狗把頭靠到盤子前吃飯的樣子，看起來會很失禮。
另外，如果是盛載漬物、生魚片等配菜的小碗則不用拿起來，可以用筷子夾起品嚐。而丼飯或拉麵那沉重的碗子也不用拿起來，可以用一隻手扶著碗子直接享用。
而無論吃什麼都好，都不要把手肘放到餐桌上，這會顯得很沒禮貌了。但跟中華地區吃飯時不要發出聲音不同，在日本吃麵條時最好發出嘶嘶吸食麵條的聲音，據說這樣做可以更能感受蕎麥的香氣。
最後就是盡量把東西都吃完，這樣才顯出你的尊重，而且吃完離開餐廳時可以跟廚師或店員說一句「ごちそうさまです」(gochisousamadesu)多謝款待來表達你的謝意。
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有關筷子的禁忌
在日本品嚐和食料理時通常都會用到筷子，然而筷子的動作也有很多禁忌需要我們注意。首先，如果使用即棄的木筷子的話，在掰開筷子後不要磨筷子的木屑。而吃飯時盡量不要把筷子3公分以上的地方弄髒，保持潔淨感。另外還要避免這些行為：
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持ち箸 - 用同一隻手拿著飯碗和筷子
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ねぶり箸 - 舔筷子
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振り上げ箸 - 邊說話邊揮舞著筷子
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刺し箸 - 用筷子插著料理品嚐
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迷い箸 - 在猶疑要夾什麼料理時，在桌上亂轉筷子
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寄せ箸 - 用筷子把飯碗或盤子拉都自己的面前
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探り箸 - 用筷子在菜裡翻來翻去，找自己想吃的
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ちぎり箸 - 把筷子當刀叉般使用分開食物
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もぎ箸 - 用嘴把筷子上的飯粒或菜抿下來
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涙箸 - 夾菜時，把菜和湯汁沾到桌上
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叩き箸 - 用筷子敲擊碗
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指さし箸 - 用筷子指著對方罵人
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立箸 - 把筷子豎在飯裡，因為看起來像香爐或是祭祀先人的飯，很不吉利
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返し箸/逆さ箸 - 把筷子首尾倒轉使用
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落とし箸 - 把筷子掉在地上
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楊枝箸 - 把筷子當牙籤用來剔牙
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拾い箸 - 用筷子接過別人夾過來的食物，因為這在日本有火葬後撿骨的意思，有不好的彩頭
筷子紙套的折法
在日本，有些餐廳會提供筷子與筷子托，或是套在筷子紙套的筷子。而沒有筷子托時，原來只要把筷子紙套摺一摺也可大派用場。筷子紙套的折法有很多摺法，可以摺成花巧的紙鶴、小兔等動物，但最基本的是「山折り」(山型)及「千代結び」(千代結)，兩種都很容易做到。
「山折り」(山型)就是把長長的筷子紙套先摺成一半，再上下對摺出摺痕，然後把兩邊稍微往內摺，讓紙套呈山型一樣拱起，當作筷子托使用。而「千代結び」(千代結)就是把長長的筷子紙套打一個結，既可把筷子放在結上，也可把筷子插在紙套內。
而在吃飯後，最好把髒髒的筷子收藏起來，如果只是把筷子紙套摺成簡單的山型，那可以把它還回原狀，然後把筷子放回去。千代結的話就把筷子插回紙套內便可。但如果摺成了複雜的形狀，那就把筷子托起便可以了。
真沒想到吃飯也有這麼多注意的事情，如果要在日本出席一些高級或正式的飯局，那可能要小心一點，不要失禮。不過，吃飯最重要還是品嚐美食與聚餐的氣氛，在不犯禁的同時享受在日本的每一頓飯吧！
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