Kuliner Jepang memang sudah terkenal kelezatannya seperti ramen dan soba. Namun bukan hanya itu kuliner Jepang yang memiliki cita rasa yang enak, roti juga tidak kalah enaknya. Ada banyak jenis roti Jepang yang enak dan memanjakan mata karena tampilannya yang menarik. Untuk itu mari bahas lebih lanjut mengenai roti bagi masyarakat Jepang.
Daftar Isi
Roti Sebagai Pilihan Sarapan Bagi Masyarakat Jepang
Resep Membuat Roti Jepang Shoku-Pan
Roti Sebagai Pilihan Sarapan Bagi Masyarakat Jepang
Bagi yang suka menonton dorama Jepang, pasti pernah melihat adegan sarapan para tokohnya. Makanan yang tersaji di atas meja makan cukup banyak seperti nasi, sup miso, ikan, acar, dan sebagainya. Hidangan yang beragam seperti itu disebut sebagai gaya makan Jepang tradisional karena hanya dilakukan oleh generasi yang lebih tua.
Sekarang ini masyarakat Jepang lebih suka sarapan dengan hidangan yang praktis mengingat banyaknya aktivitas dan mereka harus mengatur waktu untuk itu. Meskipun begitu gaya makan tradisional masih banyak dilakukan oleh masyarakat Jepang yang memiliki waktu luang. Alternatif menu pilihan untuk sarapan selain nasi bagi orang Jepang adalah roti.
Dari hasil survey mengenai menu sarapan masyarakat Jepang, 60% diantaranya memilih roti dibanding nasi. Lagi-lagi, kemudahan adalah alasan utama mereka memilih mengkonsumsi roti Jepang di pagi hari. Umumnya, jenis roti yang mereka pilih sebagai menu sarapan adalah roti bakar.
Artikel Pilihan
Roti Unik di Jepang
Jepang merupakan surganya kuliner yang wajib dikunjungi untuk wisata kuliner. Di Jepang ada berbagai macam kuliner yang bisa dipilih dengan cita rasa yang enak. Salah satu makanan yang disukai masyarakat Jepang adalah roti yang juga dijadikan sebagai menu sarapan. Selain untuk sarapan, berikut beberapa roti Jepang yang unik dengan cita rasa khas.
1. Fruit Sando
Bagi pecinta buah atau makanan manis pasti suka dengan jenis roti Jepang yang satu ini. Dengan perpaduan buah segar seperti pisang, jeruk, strawberry, kiwi dengan whipped cream dijamin membuat rasa yang meledak di mulut.
Roti jenis ini disebut Fruit Sando atau yang lebih dikenal dengan Fruit Sandwich ini merupakan jenis roti yang unik. Buah segar dengan whipped cream yang dibalut dengan roti lembut membuat teksturnya makin lembut dan memberikan sensasi manis saat di makan.
2. Katsu Sando
Jika selama ini katsu (potongan daging yang digoreng) disajikan sebagai pelengkap nasi maka sajian unik yakni Katsu Sando. Katsu Sando adalah menu yang terdiri dari potongan daging yang digoreng bersama tepung roti dan dimasukkan kedalam lapisan roti. Sekilas bentuknya seperti Fruit Sando namun dengan isian yang berbeda.
Untuk isian, daging yang digunakan beragam mulai dari daging sapi, babi, ayam, maupun udang. Selain daging, Katsu Sando juga ditambahkan potongan kol pada bagian tengah roti dan diberi saus di bagian atasnya.
3. Yakisoba Pan
Melihat namanya pasti orang akan berpikir tentang mie Jepang, Soba. Sesuai namanya, jenis roti Jepang ini memang menggunakan Yakisoba sebagai toppingnya. Mie digoreng bersama saus tiram dan ditambahkan potongan daging cincang dan potongan sayuran.
Sekilas tampilannya seperti Hotdog, namun isiannya menggunakan mi yang tidak kalah lezatnya. Hal ini karena roti yang digunakan adalah roti yang digunakan untuk membuat Hotdog. Biasanya masyarakat Jepang menyantap Yakisoba Pan pada siang hari karena mengandung karbohidrat yang tinggi dan bisa mengatasi rasa lapar.
4. Tamago Sando
Masih sejenis dengan sandwich , menu roti Jepang yang juga unik adalah Tamago Sando. Sesuai namanya, menu ini terdiri dari roti dan telur sebagai isiannya. Meskipun terlihat simple, menu roti ini dijamin mengatasi rasa lapar. Telur untuk isian roti bisa dipilih sesuai selera, seperti telur gulung, omelet, atau telur rebus.
5. Melon Pan
Roti Jepang selanjutnya yang tidak kalah uniknya adalah Melon Pan. Jenis roti ini memiliki bentuk yang menyerupai melon yang bulat dengan kulit buah yang sedikit kasar. Meskipun begitu, tidak ada kandungan melon dalam pembuatan roti ini. Pada bagian atas roti Melon Pan dilapisi adonan biskuit yang membuatnya semakin manis dan gurih.
6. Anpan
Jika biasanya pasta kacang merah (anko) digunakan untuk isian kue ikan, berbeda halnya dengan roti yang satu ini. Anpan merupakan roti yang pada bagian tengahnya diisi anko yang manis. Perpaduan antara roti dengan pasta kacang merah ini akan membuat penikmatnya semakin ingin mencoba lagi dan lagi.
7. Honey Toast
Jenis roti selanjutnya adalah jenis roti yang terkenal di café Jepang yakni Honey Toast. Honey Toast biasanya dijadikan sebagai makanan penutup karena rasanya yang manis dan ringan. Roti yang disiram dengan madu saat akan dipanggang ini biasa dihiasi dengan whipped cream dan buah-buahan segar yang manis.
Toko Roti Enak di Jepang
Roti merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar sehingga banyak orang yang melakukan berbagai inovasi untuk menghasilkan roti yang unik. Kreativitas dalam menghasilkan roti baik dari rasa hingga bentuknya tidak pernah berhenti. Untuk menikmati berbagai varian roti Jepang yang enak, cobalah datang ke beberapa toko ini.
1. Pablo, Osaka
Toko roti pertama yang wajib dikunjungi untuk menikmati roti dengan berbagai varian rasa dan bentuk adalah Pablo di Osaka, Jepang. Bukan hanya di Jepang, toko roti ini sangat terkenal di seluruh dunia karena rotinya yang khas seperti cheese tart-nya.
2. Eight, Kyoto
Tidak jauh dari stasiun Fujimori ada toko roti yang sangat direkomendasikan yakni Eight. Mata pengunjung akan disuguhkan dengan kurang lebih 50 jenis roti yang berjejer rapi dalam display yang sangat menggoda. Cobalah untuk mencicipi Anpanyu yang berisi pasta kacang merah atau Gora dengan cita rasa unik dengan isian keju asap.
3. Magnolia, Shibuya
Toko roti selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kawasan Shibuya adalah Magnolia. Dengan berjalan sedikit dari stasiun Meiji Jingu Mae, wisatawan akan menemukan toko roti yang menyajikan banyak varian roti yang menggoda.
4. Mameco, Sapporo
Toko roti yang juga direkomendasikan untuk menikmati roti ala Jepang adalah di Mameco yang dekat dengan stasiun Higashi. Di toko ini tersedia muffin dengan berbagai varian rasa dan bentuk yang bebas dari gluten. Kedelai yang tidak mengandung gluten merupakan bahan utama pembuatan muffin di Mameco.
5. Boulgarine Mash Kyoto, Kyoto
Rekomendasi toko roti yang terakhir ada di kawasan Kyoto tepatnya di daerah Shijio Kawaramachi. Di Toko ini pengunjung akan disuguhkan dengan berbagai varian roti dengan wangi yang harum karena menggunakan bahan-bahan asli dari daerah tersebut.
Resep Membuat Roti Jepang Shoku-Pan
Setelah mengetahui beberapa roti unik di Jepang serta tempat yang bagus untuk menemukan roti di Jepang selanjutnya mari membuat roti Jepang Shoku-Pan. Roti ini merupakan roti bakar dengan tekstur yang lembut dan biasa digunakan untuk sandwich. Bahan yang diperlukan adalah ragi, air, gula, tepung roti, garam, mentega, dan susu bubuk.
-
Pertama, campurkan air hangat, gula serta ragi dalam satu wadah lalu diamkan selama 5 menit.
-
Kedua, masukkan tepung roti, garam dan susu kering ke dalam larutan ragi kemudian uleni hingga kalis dengan mixer kurang lebih menit.
-
Ketiga, masukkan mentega dan aduk kembali selama menit.
-
Keempat, resting adonan selama 1 jam agar mengembang dan jangn tutup dengan kain basah atau wrapping.
-
Kelima, oles wadah pemanggangan dengan mentega kemudian masukkan adonan yang sudah mengembang. Pertama bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu letakkan secara berdampingan dalam wadah. Biarkan selama 45 menit agar adonan kembali mengembang.
-
Keenam, panggang roti kurang lebih 45 menit.
Itulah informasi seputar roti Jepang yang menjadi pembahasan pada kesempatan kali ini. Umumnya masyarakat Jepang lebih suka hal yang praktis seperti pemilihan menu makan pagi. Mereka lebih memilih sarapan dengan roti bakar yang lebih praktis dibanding nasi yang membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.
Baca juga: Mochi Bagai Tetesan Hujan? Variasi Makanan Unik di Jepang, Tidak Ada Habisnya!
