Jepang memang terkenal dengan berbagai teh legendaris dan masing-masing memiliki rasa khas. Salah satunya Mugicha yang cukup populer di kalangan penduduk lokal hingga para wisatawan. Jenis teh ini melalui proses pembuatan yang unik, namun mudah untuk dilakukan. Untuk menambah wawasan, berikut penjelasan mengenai teh yang populer di Jepang tersebut.
Daftar Isi
Sekilas Tentang Teh Mugicha
Ketika menyebut teh, pembaca mungkin akan mengarah pada minuman yang terbuat dari pucuk daun. Berbeda dengan Mugicha yang menggunakan biji pearl barley sebagai bahan dasar untuk membuatnya. Sehingga kerap kali orang menyebutnya dengan teh barley, minuman ini sangat populer di Jepang dan mudah ditemukan pada setiap kedai maupun restoran.
Ketenaran teh barley di Jepang bukan hanya karena aroma dan rasa yang dihasilkan. Akan tetapi, minuman ini juga dipercaya membawa manfaat yang baik bagi kesehatan. Terlebih cara membuatannya cukup mudah, sehingga siapa pun dapat mencobanya sendiri di rumah. Teh barley sama sekali tidak mengandung kafein, sehingga dapat dikonsumsi anak-anak.
Umumnya minuman ini akan sangat mudah ditemukan pada saat memasuki musim panas di Jepang. Teh barley yang dingin akan melepas dahaga ketika cuaca sedang terik, sehingga umumnya orang-orang akan mendiamkan teh pada lemari pendingin. Aroma yang khas dihasilkan dari biji barley yang dipanggang terlebih dahulu sebelum mulai menyajikan teh.
Artikel Pilihan
Cara Pembuatan Teh
Teh barley dapat ditemukan pada mesin penjualan otomatis di Jepang, sehingga mudah untuk membelinya. Minuman ini juga banyak tersedia di setiap online marketplace dalam kemasan sachet maupun botol. Bila terdapat waktu senggang, pembaca juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Adapun cara pembuatannya dijelaskan dalam uraian berikut:
1. Siapkan Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Peralatan yang diperlukan untuk membuat teh yaitu wadah, panci, penyaring, gelas, dan tisu. Adapun bahan utama yang diperlukan guna membuat Mugicha yaitu 1 cangkir biji pearl barley serta 1 liter air. Bersihkan biji pearl barley terlebih dahulu dengan air, lalu tiriskan. Tekan-tekan menggunakan tisu agar tidak ada air yang tersisa.
2. Panggang Pearl Barley Hingga Harum
Proses pemanggangan dilakukan agar biji barley menjadi lebih matang, sehingga menghasilkan warna serta aroma yang khas. Warna minuman yang diperoleh juga sangat bergantung pada durasi memanggang biji barley. Agar dapat dipanggang dengan sempurna, sebaiknya biji barley dalam keadaan bersih dan tidak berair atau pun berminyak.
Siapkan panci di atas kompor dengan api sedang, panggang pearl barley selama kurang lebih 20 menit. Proses ini akan membuat biji barley menjadi lebih beraroma yang khas. Aduklah sesekali dengan perlahan agar biji-biji tersebut tidak pecah saat dipanggang. Setelah selesai, angkat dan dinginkan barley pada wadah yang kedap air.
3. Didihkan Pearl Barley yang Sudah Dipanggang
Biji barley yang telah dipanggang ini dapat bertahan hingga 1 bulan ketika disimpan pada lemari pendingin. Ambil beberapa takaran untuk membuat Mugicha pada musim panas. Gunakan seperempat gelas biji barley panggang dan 1 liter air lalu masukkan ke dalam panci. Nyalakan kompor dan tunggu hingga air dari campuran tersebut mendidih.
4. Saring Teh dan Hidangkan
Sembari menunggu teh mendidih, siapkan tempat untuk menampung minuman serta satu buah penyaring. Saringlah teh agar tidak ada biji barley yang turut masuk ke dalam wadah. Minuman ini dapat didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas agar semakin nikmat. Salin teh tersebut pada gelas dan nikmati bersama anggota keluarga.
Tips Membuat Teh Mugicha
Secara keseluruhan, proses membuat Mugicha tidaklah sulit dan juga membutuhkan bahan yang mudah ditemukan. Akan tetapi, pembaca perlu memperhatikan beberapa hal agar proses pembuatan teh menjadi lancar dan menghasilkan minuman yang diharapkan. Berikut beberapa tips yang perlu dipahami bagi pemula yang sedang belajar membuat teh barley:
1. Perhatikan Warna Pearl Barley Saat Dipanggang
Setiap orang memiliki selera beragam mengenai hasil akhir dari teh yang diharapkan. Bila menginginkan rasa yang lebih kuat, silahkan memanggang biji barley lebih lama. Sehingga warnanya lebih kecoklatan dan menghasilkan minuman yang lebih gelap. Sebaliknya, waktu memanggang dapat dipersingkat untuk menghasilkan rasa teh yang tidak terlalu kuat.
2. Aduk Pearl Barley Terus Menerus Saat Dididihkan
Proses mendidihkan biji barley memang terlihat sederhana, akan tetapi sebenarnya tahapan ini juga memerlukan ketelitian. Aduklah larutan biji barley terus-menerus agar tidak menggumpal satu sama lain. Ketika larutan sudah mulai mendidih, biasanya timbul busa yang cukup banyak. Sebaiknya jangan tutup panci tersebut, dan biarkan hingga busanya menyusut.
3. Tambahkan Pemanis Bila Diinginkan
Proses pemanggangan akan menyebabkan biji barley lebih matang, sehingga membuat rasa teh yang sedikit pahit. Akan tetapi aroma khas dari teh ini sangatlah disukai oleh sebagian banyak orang. Pembaca dapat menambahkan sedikit gula bila tidak terlalu suka dengan rasa pahit tersebut. Sesuaikan tingkat kemanisan minuman dengan rasa teh yang diinginkan.
Manfaat Bagi Kesehatan
Teh barley sangat populer berkat beragam manfaatnya bagi kesehatan, terlebih tidak memerlukan waktu yang lama untuk membuatnya. Bahkan minuman ini terkadang juga dimanfaatkan sebagai pengobatan herbal dengan menambahkan bahan lain seperti madu dan lemon. Berikut beberapa manfaat yang akan diperoleh ketika mengkonsumsi teh barley secara rutin:
1. Menurunkan Berat Badan
Salah satu manfaat rutin mengkonsumsi teh barley yaitu mendukung program diet yang sedang dijalankan. Sebab, biji barley mengandung serat yang tinggi sehingga mampu membuat rasa kenyang lebih lama. Terlebih minuman ini sangat rendah kalori, sehingga para konsumen tidak perlu khawatir berat badan naik ketika rutin minum teh barley.
2. Pencegahan Terhadap Kanker
Konsumsi teh yang sewajarnya akan membawa manfaat yang baik bagi kesehatan. Salah satunya dalam upaya pencegahan munculnya sel-sel kanker dalam tubuh. Sebab, teh barley mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Sehingga, Mugicha menjadi salah satu yang sangat direkomendasikan bila pembaca sedang mencari minuman untuk menjaga kesehatan.
3. Membuat Tidur Lebih Lelap
Stres berlebih kerap kali membuat seseorang menjadi susah tidur, keadaan ini akan sangat tidak mengenakkan. Terutama dapat menurunkan imun seseorang bila terus-menerus kurang waktu istirahat. Biji barley mengandung banyak mengandung melatonin yang membawa manfaat. Salah satunya berperan dalam membantu memperbaiki kualitas tidur.
4. Menyegarkan Mulut
Bau mulut seringkali menimbulkan masalah, sehingga mampu menurunkan rasa percaya diri seseorang saat beraktivitas. Berbagai upaya dilakukan guna menyegarkan mulut, misalnya menggunakan pasta gigi khusus, memakan permen, dan lain sebagainya. Selain soal rasa teh yang segar, minuman ini juga berguna dalam membantu mengurangi masalah bau mulut.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan dalam biji barley juga berperan penting dalam meningkatkan kesehatan jantung. Sebagaimana yang telah diketahui, organ ini memiliki tugas penting dalam memompa darah ke seluruh tubuh. Upaya memelihara kesehatan jantung dapat dilakukan dengan mengatur pola makan dan asupan nutrisi setiap hari.
Demikianlah penjelasan mengenai Mugicha, teh berasal dari biji barley panggang yang populer di Jepang. Perlu diperhatikan bahwa proses pembuatan teh akan menghasilkan banyak asap. Sebaiknya pembaca memasaknya pada ruang dapur yang memiliki ventilasi baik. Bila perlu, bukalah jendela dan pintu agar asap yang dihasilkan tidak berkumpul dalam ruangan.
