Musim panas merupakan waktu terbaik untuk berlibur, terutama ke Jepang. Selain dapat melihat bunga sakura bermekaran, pada saat ini cuaca sedang hangat dan bersahabat. Bagi yang datang pada bulan-bulan ini, pastikan untuk mampir ke tempat wisata seru di Jepang serta mencoba berbagai kuliner khas seperti kakigori.
Bagi yang belum tau, kakigori merupakan pencuci mulut dalam bentuk es serut. Minuman ini biasanya disajikan dalam bentuk mangkuk kecil dengan sedotan dan sendok. Meskipun bahan utamanya hanyalah es serut, namun dengan tambahan buah-buahan serta syrup, dessert ini terasa lebih berbeda serta lezat. Nah, apa saja rasa dari es serut ini dan manakah yang paling favorit?
Daftar Isi
- Mengapa Kakigori Begitu Dicari pada Musim Panas?
- Toko Kakigori Terbaik di Tokyo
- Variasi Kakigori Terfavorit
- Cara Membuat Es Serut Ala Jepang, Kakigori
Mengapa Kakigori Begitu Dicari pada Musim Panas?
Untuk masyarakat Indonesia yang berlibur ke Jepang pada musim panas mungkin tidak akan kaget dengan suhunya yang bisa mencapai 35 derajat Celcius. Namun, berbeda dengan wisatawan lainnya, suhu ini dianggap sangat panas dan menggerahkan. Salah satu cara untuk bisa mendinginkan diri pada saat musim ini adalah dengan meminum minuman yang segar.
Di saat cuaca sedang sangat panas, minum es serut bisa sangat menyegarkan dan menyejukkan. Hal inilah yang membuat pencuci mulut ini banyak dicari dan diminati oleh para wisatawan maupun penduduk lokal. Minuman ini juga tidak sulit ditemukan karena ada banyak toko hingga kedai pinggir jalan yang menjualnya.
Selain rasanya yang menyegarkan, es serut ini juga rasanya sangat bervariasi. Mulai dari yang manis, asin, asam hingga yang mint. Beberapa rasa favorit para wisatawan adalah strawberry, orange hingga yang kacang merah. Jika berkesempatan untuk mencobanya, jangan lupa untuk mencoba semua rasanya!
Artikel Pilihan
Toko Kakigori Terbaik di Tokyo
Ketika berlibur ke Jepang, kota yang wajib dikunjungi dan akan selalu ramai dengan pengunjung adalah Tokyo. Untungnya, disini ada banyak toko yang menjual kokigiri dengan rasa yang bervariasi. Bagi para pengunjung yang kebetulan berada di kota ini, cobalah mampir dan rasakan es serut terbaik dari toko berikut:
1. Kakigori Kobo Sekka
Toko yang satu ini berada di area perbelanjaan yang terkenal di kalangan orang tua, Sugamo. Kawasan ini mungkin tidak terkenal di telinga para wisatawan, namun jika berada di dekatnya, maka sempatkan untuk mampir. Untuk lebih detailnya, toko ini berada di jalan Sugamo 3-37-6 daerah Toshima-Ku.
Salah satu keunikan dari Kakigori Kobo Sekka adalah esnya yang alami dan didatangkan langsung dari Gunung Fuji. Selain itu, para pengunjung yang datang bisa membuat variasi sendiri dengan menambahkan sirup atau buah yang diinginkan. Namun, bagi yang ingin mencoba rasa khas toko ini, cobalah percampuran antara Natto dan Kinako.
2. Mango Cha-Cha
Untuk yang ingin mencoba es serut dengan olahan mangga khas dari Taiwan, maka datanglah ke Mango Cha-Cha. Sebagian besar topping yang digunakan dalam es serut adalah mangga, namun dengan jenis yang berbeda-beda. Untuk membuat rasanya semakin unik, ada juga tambahan syrup orange, coklat hingga madu hitam.
Jika sempat berkunjung kesini, maka salah satu menu yang wajib dicoba adalah es serut dengan syrup madu hitam. Harga per porsinya adalah 2.970 yen dan bisa dinikmati oleh 3-4 orang. Jika ingin menikmati porsi yang lebih kecil untuk 1 orang, maka harganya hanya 970 yen.
3. Yushoku Tonsai Ichinisan
Setelah makan berat, manjakan perut dan mulut dengan es serut khas Kagoshima di Yushokutonsai Ichinisan. Restoran ini menyediakan es serut dengan topping buah khas Kagoshima seperti grapefruit, nanas hingga jeruk. Untuk yang ingin menikmati es serut bersama dengan keluarga, maka pesanlah porsi yang besar seharga 800 yen.
4. Wa Kitchen kanna
Restoran terakhir yang wajib dicoba ketika berada di Tokyo adalah Wa Kitchen Kanna. Restoran ini menyediakan es serut yang lezat dengan sirup buatan sendiri. Jadi, bisa dijamin bahwa seluruh bahan baku yang digunakan aman untuk tenggorokan. Kelebihan lain dari restoran ini adalah toppingnya yang langka seperti ubi ungu hingga shiruko.
Variasi Kakigori Terfavorit
Bagi yang bingung ingin mencoba atau membeli es serut yang mana, jangan khawatir. Ada beberapa rasa favorit yang tersedia di hampir semua kedai. Nah bagi yang penasaran, cobalah beberapa lezat berikut:
1. Sticky Mango
Es serut yang satu ini memberikan kombinasi rasa Jepang dan Thailand sekaligus. Topping es serut yang satu ini menggunakan mangga serta krim kelapa yang membuat rasanya manis namun tetap menyegarkan di lidah. Jika ingin rasanya tercampur menjadi satu, jangan lupa untuk diaduk terlebih dahulu.
2. Thai Milk Tea
Rasa favorit lainnya yang banyak disukai para wisatawan adalah thai milk tea. Daripada menggunakan sirup biasa, jenis ini memakai teh serta saus krim untuk memberikan rasa manis pada es serutnya. Jika ingin membuatnya semakin mirip thai milk tea, tambahkan jelly atau boba di dalamnya.
3. The Ultimate Melon
Untuk yang tidak suka terlalu manis namun ingin rasa yang segar maka cobalah The Ultimate Melon. Selain menggunakan sirup melon, variasi ini juga menggunakan buah aslinya juga. Jadi pengunjung akan mendapatkan rasa manis yang pas dan bisa menyegarkan tenggorokkan.
4. Nutella Bomb
Bagi para pecinta coklat, Nutella Bomb adalah variasi yang wajib dicoba! Sesuai namanya, variasi ini bisa memanjakan para pecinta coklat dengan topping Nutella yang begitu banyak serta bahan lainnya yang serupa. Di dalamnya, pengunjung juga bisa menemukan mochi coklat yang kental dan manis. Jadi siap-siap menikmati lezatnya kakigori Nutella Bomb!
Cara Membuat Es Serut Ala Jepang, Kakigori
Setelah mengetahui apa itu kakigori, pasti banyak orang yang menyukainya dan ingin meminumnya kembali. Nah, daripada harus kembali ke Jepang untuk mencobanya kembali, maka buatlah es serut sendiri dari rumah. Bagi yang tertarik, berikut adalah langkah mudah untuk membuat es serut ala Jepang:
1. Persiapkan Bahan Es Serut
Bahan utama yang perlu dipersiapkan untuk membuat dessert ini adalah es batu. Untuk mempermudah proses pembuatannya, gunakan es batu yang besar. Jumlah es batunya tergantung dari besarannya serta porsi yang ingin dibuat. Jika hanya ingin membuat 1 porsi saja, maka 2 es batu besar sudah cukup.
2. Persiapkan bahan Pendukung
Selanjutnya, persiapkan bahan-bahan pendukung yang akan dibutuhkan untuk membuat kakigori yang lezat. Selain syrup, jangan lupa untuk menambahkan buah-buahan yang segar seperti mangga, melon, anggur hingga apel. Jika tidak ingin buah mudah terlarut dalam es, maka pilihlah buah yang tidak mengandung banyak air.
3. Membuat Es Serut
Ketika semua bahan telah siap, maka saatnya membuat es serut. Dengan alat khusus, serutan es batu hingga menumpuk seperti gunung. Masukkan ke wadah dan tambahkan gula cair jika ingin membuat rasanya manis.
4. Menambahkan Bahan Tambahan
Terakhir, bagian paling menyenangkan adalah menambahkan topping yang disukai. Pertama tuangkan syrup yang diinginkan lalu tambahkan buah-buahan dan isi lainnya. Hati-hati, jangan sampai penuh dan tumpah semua.
Meskipun rasanya sedikit berbeda dengan kakigori yang di Jepang, namun buatan sendiri bisa mengobati rasa kangen para wisatawan yang tidak sempat berkunjung ke Jepang. Jika ingin memberikan rasa Jepang ke dalamnya, maka tambahkan beberapa topping khas seperti ubi ungu atau mochi.
