Bạn đã từng nghe đến cái tên Yuzu chưa? Có lẽ bạn đã bắt gặp loại quả này rất nhiều trong cuộc sống như trong các món ăn, cocktail hoặc trong các sản phẩm chăm sóc da của bạn. Và có lẽ bạn sẽ bất ngờ khi loại quả vừa quen vừa lạ này lại được xem là một loại quả vàng siêu đắt và rất nổi tiếng của Nhật Bản.
Cùng với hương vị chua nồng đặc biệt và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người, việc được trồng và chăm sóc tại Nhật Bản càng khiến cho giá trị của Yuzu tăng cao. Nhằm giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại quả đặc biệt này, bài viết dưới đây sẽ cung cấp các thông tin về Yuzu – Loại quả vàng siêu đắt của xứ sở Phù Tang. Nào, hãy cùng theo dõi bài viết nhé.
Mục lục
- Quả Yuzu xuất hiện ở Nhật như thế nào?
- Quả Yuzu trông ra sao?
- Quả Yuzu được sử dụng như thế nào?
- Lưu ý khi sử dụng quả Yuzu
Quả Yuzu xuất hiện ở Nhật như thế nào?
Tên gọi, nguồn gốc
Quả Yuzu có nguồn gốc ở Trung Quốc từ hơn 1200 năm trước, tuy nhiên loại quả này lại nổi tiếng ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Theo các nhà nghiên cứu, quả Yuzu được du nhập vào Nhật Bản trong thời kỳ Asuka (538 – 710). Cho đến nay, loại quả này dần trở nên phổ biến và có thể tìm thấy tại nhiều nơi khác nhau trên thế giới. Tuy nhiên, tại Nhật Bản thì Yuzu được xem là một loại quả vàng vì chất lượng vô cùng tốt, đồng nghĩa với đó là mức giá vô cùng cao đối với loại quả này.
Yuzu được trồng ở đâu tại Nhật?
Ngày nay, cây Yuzu được trồng chủ yếu trên đảo Shikoku và khoảng một nửa sản lượng Yuzu ở Nhật Bản là có xuất xứ từ tỉnh Kochi, Nhật Bản.
Bài viết được tuyển chọn
Quả Yuzu trông ra sao?
Hình dáng, màu sắc, kích thước
Quả Yuzu thường có màu xanh hoặc vàng và có vỏ sần sùi, không đều màu. Đặc điểm này tương tự như vả bưởi, tuy nhiên kích thước của loại quả Yuzu này chỉ tương tự như quả quýt thông thường. Quả Yuzu thường mọc trên các bụi cây mọc quá mức hoặc cây nhỏ, tùy thuộc theo giống trồng.
Hương vị
Không chỉ có vỏ ngoài giống như quả bưởi mà Yuzu còn có vị chua tương tự. Loại trái cây kỳ lạ này có mùi thơm mạnh và hương vị khá cay nồng. Cũng chính vì thế mà Yuzu góp mặt trong nhiều loại nước ép, cocktail. mứt hoặc được sử dụng để làm tinh dầu.
Thành phần dinh dưỡng, công dụng cho sức khỏe
Về dinh dưỡng, Yuzu chính là một nguồn cung giàu vitamin C và vitamin E cho người dùng và giàu các dưỡng chất như kali, canxi, magie và đồng. Theo đó, cứ 100g Yuzu sẽ chỉ có hơn 20 calo, vì thế mà đây chính là một lựa chọn phù hợp cho những người đang cố gắng giảm cân.
Một số những công dụng nổi bật của Yuzu đối với sức khỏe người dùng như: tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm buồn nôn, hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ngăn ngừa mụn trứng cá và các bệnh về da khác, tăng cường sức khỏe cho làn da, chống ung thư, phòng chống cảm lạnh và cúm, chữa rối loạn tiêu hóa, cải thiện chứng đông máu, ngăn ngừa nhận thức suy giảm, giúp cho tinh thần sảng khoái,…
Quả Yuzu được sử dụng như thế nào?
Dầu
Mùi hương của Yuzu khá nồng và hăng nhưng lại mang đến cảm giác vô cùng tươi mát, vì thế mà loại quả này đã được tận dụng chiết xuất và tạo ra một loại dầu đặc biệt. Dầu Yuzu khá phổ biến tại Nhật Bản trong nhiều thế kỷ qua với tác dụng nâng cao tinh thần và tiếp thêm sinh lực cho người dùng. Ngoài ra, loại dầu này còn được người Nhật sử dụng để chà xát lên da nhằm giảm viêm.
Nước giải khát, làm nước ép
Nước ép từ trái Yuzu thường được sử dụng để sản xuất các loại rượu, đặc biệt là rượu vang. Ngoài ra, vì hương vị kích thích vị giác của loại trái cây này mà nó thường được sử dụng như một thành phần của các loại cocktail khác nhau và rất được ưa chuộng.
Yuzu trong ẩm thực Nhật Bản
Vì Yuzu có hương vị chua khá gắt nên người Nhật hiếm khi ăn nó như một loại trái cây thông thường mà Yuzu thường được dùng để nêm nếm đồ ăn như một loại gia vị, làm nước ép, làm nước sốt, làm mứt hoặc dùng để trang trí món ăn. Yuzu là một thành phần không thể thiếu để kết hợp cùng quả sudachi và quả daidai làm nên món nước chấm Ponzu nổi tiếng. Ngoài ra, vỏ Yuzu xanh hoặc chính thường được kết hợp với ớt cay đỏ và muối để làm nên loại nước sốt cay Yuzu kosho Nhật Bản.
Chăm sóc da: tắm với quả Yuzu
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tinh dầu Yuzu được chiết xuất trong nhiều sản phẩm chăm sóc da, những sản phẩm dùng để điều trị bệnh vẩy nến, chàm, mụn trứng cá hoặc viêm da.
Ở Nhật Bản, người ta thường dùng quả Yuzu để tắm. Theo đó, tắm cùng với Yuzu là một phong tục bắt đầu từ thế kỷ 18 ở Nhật Bản. Người ta thường cho cả quả Yuzu vào trong bồn tắm nước nóng (hoặc bọc quả Yuzu trong một chiếc túi vải) để có thể giải phóng được hương thơm tươi mát của loại quả này. Ngoài ra, Yuzu còn được cắt đôi để trộn lẫn với nước ép cam quýt trộn vào trong nước tắm. Việc tắm với Yuzu sẽ giúp bạn có thể chống lại cảm lạnh, giảm tình trạng khô da, giữ ấm cho cơ thể và làm thư giãn tâm trí.
Lưu ý khi sử dụng quả Yuzu
Quả Yuzu hiếm khi có tác dụng phụ đối với người sử dụng, tuy nhiên vẫn có trường hợp dị ứng với loại quả này với những biểu hiện như viêm da khi tiếp xúc hoặc mắc các vấn đề về đường tiêu hóa khi sử dụng. Đối với các trường hợp bị dị ứng với Yuzu thì nên tránh sử dụng chúng trong mọi trường hợp.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin về loại quả vàng – Yuzu của Nhật Bản.
