【日本企業介紹】擁有JLPT N4資格就能在日本家庭餐廳工作？外國人選擇在Gusto和Jonathan等打工的原因！

日本外食連鎖企業「株式會社雲雀控股」(スカイラークホールディングス)旗下有Gusto(ガスト)、Jonathan(ジョナサン)、Bamiyan(バーミヤン)等知名家庭餐廳，為各年齡層的客人提供親民價格餐點。該公司在全國的店鋪引入了「貓型配膳機器人」，這些可愛的機器人運送餐點的場景不僅令人會心一笑，也成為其受歡迎的一大助力。

這次WeXpats Guide對「株式會社雲雀控股」的打工招聘負責人進行了採訪，對於剛來日本的外國人在Gusto和Jonathan的工作情況。

▲「餐點送來了喵！」說話可愛的貓型配膳機器人深受孩子們喜愛（來自Gusto官方X）

▲來自「株式會社雲雀控股」的打工招聘頁面。使用非常簡單的日語。

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「以讓各國籍的人都能在我們的餐廳工作為目標」，雲雀集團所採取的各種措施

——我看了你們面向外國人的打工招聘網頁後感到驚訝。網頁使用了非常簡單的日語，那麼招聘時有指定的日語水平標準嗎？

▲雲雀集團人力資源本部人力招聘小組的小組長 芝山英也（Shibayama Hideya）先生

芝山英也先生（以下簡稱芝山）：

我們並沒有設定具體的日語水平標準，但我們的員工中通過JLPT N4水平的最多。也有些員工入職時是N5水平。

雲雀集團的打工工作主要分為「大廳（接客）」和「廚房（烹飪）」兩個部門，但即使是大廳工作也不要求高水準的日語。我們正在努力消除語言障礙，讓各國籍的人都能夠發揮自己的才華。

―― 只要N4水平嗎！通常服務業都需要N3水平的日語，你們是如何降低入職門檻呢？

芝山：在新冠疫情爆發之前，雲雀集團就積極引進數位技術，讓各種工作自動化。顧客可以自行使用平板電腦下單，結帳也主要使用自助結帳機。透過這些數位轉型（DX）的措施，我們減少了需要高水準日語的工作，營造一個更適合外國人發揮的環境。

目前，店鋪使用的工作手冊也已數位化，可切換至5種語言（日語／英語／中文／韓文／越南文）進行確認。只要按照手冊上的步驟進行實踐，就能掌握基本的工作。

――說到雲雀集團的數位技術，貓咪造型的配膳機器人很有名。它的表情和台詞都很可愛，連我的孩子也常說「想去見機器人」嚷著要去Jonathan（笑）

芝山：謝謝（笑）。我們在全國的店鋪裡配備了超過3000台配膳機器人「BellaBot」，對員工的工作環境有很大的貢獻。

引進這些數位技術的背後原因是為了改善工作環境，同時提高客戶滿意度。使用機器人和自助結帳機，得以充分利用工作時間提供更細緻貼心的服務。

因此，儘管降低了工作門檻，我們還引入了會隨著學習更高級工作而提升時薪的6級晉升制度。我們支援員工幫助他們學習工作和日語，還有一些店鋪會由同一國籍的前輩以母語為新人提供培訓。

――「只要做到這些事情就能提高時薪」這種明確的評價制度，對於第一次在日本工作的人來說更容易投入工作呢。

芝山：大家都抱著很高的目標意識來到日本，因此我們必須為選擇在雲雀集團工作的外籍員工提供明確的好處，無論是薪資還是制度方面。很多外籍員工都會邀請同學或社區的朋友一起打工，當看到招聘有這樣的國際化趨勢時，讓我們看到努力改善工作環境的成果，感到非常高興。

――雲雀集團的打工有許多制度，請告訴我們其中受到好評的制度。

▲雲雀集團打工可以使用的制度

芝山：留學生的員工特別喜歡食物支援制度。這項制度讓員工可以在上班的那天以356日元的價格享用高達1000日元的料理，最多可享用兩次。此外，還提供無班次日可使用的 25%折扣券。

▲可以優惠價享用1000日元為止的人氣料理，讓人感到高興的制度

芝山：此外，雖然這不是一項制度，但雲雀集團有為外國人而設的培訓中心，可以在實際進入店鋪工作之前練習以日語提供服務和使用機器等。雖然能使用該設施的地區有限，但接受過培訓的人都有非常好的迴響。

▲在培訓中心訓練的情形

―― 相反，有沒有聽取打工員工的意見而進行改進的情況？

芝山：一開始提到的招聘頁面就是在與外國員工協商後進行了大幅更改。其實，最初公開該網站時，我們認為把所有文字都用平假名表示是好的。但後來被指出「反而讀起來更難」…… 因此現在我們同時使用漢字和假名。

此外，還有把「交通費」改為「從家到店的電車費」的說法，「ご案内する」(帶路)、「お持ちする」(送餐)等敬語用語改為日常用語表達，員工建議我們不要使用在學校裡沒有學到的詞彙。

▲來自雲雀集團的打工招聘頁面

芝山：我們目前致力打造一個讓外國人即使在深夜時段也能安心工作的環境。許多打工員工都希望能賺取更多收入，因此通過改善深夜時段的高時薪工作和提供支援，進一步擴大工作選擇的可能性。

――最後，請給正在尋找日本打工的人士一些話。

芝山：雲雀集團將持續改進，致力於打造一個無論任何國籍都能發揮作用的餐廳。期待讀者們的應徵。

採訪協助：株式會社雲雀控股