不會日語就不能到日本旅遊嗎？不用太擔心！這次就從飲食方面著手，學習一些在菜單中常見的日語字詞，這樣就不會看不懂搞錯了！還會告訴你一些當地獨特的餐飲文化喔！
菜單常見日語字詞
菜單較常有圖片，即使不會日語也能猜到大概是什麼料理，反而有些點餐的要求卻不知怎麼說，所以這次會介紹一些在菜點常看到的日語字詞。
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並盛(namimori)/大盛(oomori)/特盛(tokumori) - 在牛肉丼飯店常常會看到這三個字詞，這其實是指飯量的大小，「並盛」是普通、「大盛」就是加大、而「特盛」就是特大了！有些餐廳免費提供加大，會寫著「大盛無料」，胃口大的朋友可要好好記著如何加大飯量了！
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替玉(kaedama) - 這個則是拉麵店限定的用語，就是添麵的意思。在日本吃拉麵時，吃完所有麵條後如果還能吃，可以向店員要求「替玉」添加麵條繼續吃！
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○○抜き(nuki) - 在台灣買飲料很多人會選擇去冰，但日本其實不常有這個服務，但如果你想要去冰或去掉什麼食材的話，可以主動看店員要求「抜き」，有食物敏感的朋友一定要好好記著這個字詞喔！
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盛り合わせ(moriawase) - 這其實是拼盤的意思，例如炸物拼盤、生魚片拼盤等等，在居酒屋特別常看到拼盤料理呢。
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水割り(mizuwari)/お湯割り(oyuwari)/ソーダ割り(sodawari) - 喜歡喝酒，特別是日本酒的話，在點餐時通常會被店員詢問要如何稀釋日本酒，「水割り」就是加水、「お湯割り」是加熱水，而「ソーダ割り」是加蘇打水。不需要稀釋的話就點「ロック」(rokku)加冰塊就可以了！
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自慢(jiman)/名物(meibutsu)/定番(teiban) - 不知該點什麼好嗎？在菜單上看到這些字，跟著點就沒錯了！「自慢」是店家自豪的料理、「名物」是店內有名的料理、「定番」就是經典料理，都是店家的推薦！
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放題(houdai)/得(toku)/無料(muryou) - 最後這三個更是不可不知道！因為會獲得優惠喔！「放題」就是我們常說的○○到飽，通常是「吃到飽」(食べ放題)或是「喝到飽」(飲み放題)，點這個的話就可以盡情吃喝。而「得」就是優惠，而「無料」就是免費！很多日本餐廳都有提供免費的配菜，相反沒有標註無料的話可以小心不要亂點/亂吃囉！
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獨特的日本餐飲文化
跟西方國家不同，日本的餐廳會免費提供水，但讓台灣人很不習慣的是，無論再冷的天氣，他們都只會提供冰水，只有一些日本料理餐廳會提供熱茶。如果你希望要一杯熱水的話，那可以詢問店員有沒有「お湯」(oyu)，如果只說要水的話，只會送來冰水！
另外，在海外餐廳用餐時常有付服務費、小費的習慣，然而在日本不常見，而是會由開胃菜費取代。在日本用餐常會出現一道你沒有點，卻強制送上來的開胃菜「お通し」(otoshi)，這道小菜通常會收費數百日幣，也有時免費提供，如果在意的話可以先詢問一下店員開胃菜的價格，看到帳單時也不要太吃驚喔！
最後，在海外用餐時如果吃剩下可以要求打包帶走，但在日本很多餐廳都會拒絕。因為客人把剩菜帶回家進食後出現食物中毒的話，店家有可能需要負上責任。為了避免問題發生，所以很多日本餐廳都不提供打包的服務。但如果你真的不想浪費，想要帶走，那也可以問問店員能不能「持ち帰り」(mochikaeri)。
認識了這些常見字詞及文化，以後光顧日本餐廳時單餐就更得心應手了！好好在日本的餐廳享用美食和服務吧！
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