Que es una Izakaya? Es el bar tipico japones (居酒屋). Puede traducirse como estar y beber. Izakaya es una mezcla entre bar y restaurante. Se sirven bebidas típicas como cerveza, sake y también comidas populares. Si en el pasado, los Izakayas eran considerados bares populares, hoy en día existe una gran variedad de tipos que van desde los más baratos a los más caros.
Izakaya, restaurante y bar japonés: Introducción
Se cree que Izakaya se creó en el período Edo (1603-1868), cuando mucha gente bebía frente a las licorerías. Con el fin de obtener ganancias, las tiendas comenzaron a ofrecer bocadillos para acompañar las bebidas y esta práctica llevó a la creación del izakaya.
En el pasado, su nombre era "Sakaba"
Es lo que podríamos llamar un "bar" japonés, donde la gente se reúne para la hora feliz después del trabajo, para beber y comer. El menú puede estar en la mesa o colgado en las paredes, los platos y bebidas se ordenan durante todo el período en que el cliente está en el lugar.
Artículos destacados
Izakaya, restaurante y bar japonés: Características
Una característica interesante es su decoración típicamente oriental. En la entrada, es común ver chouchin (ちょうちん), esos tradicionales faroles rojos (foto arriba). Por lo general, los lugares más pequeños usan estas linternas para llamar la atención de los clientes.
Hay varios tipos de Izakaya, desde franquicias simples hasta grandes, algunas ofrecen nomihodai (飲み放題), servicio de todo lo que pueda beber y tabehodai (食べ放題), servicio de todo lo que pueda comer. Estas opciones permiten a los clientes comer o beber todo lo que quieran durante un período de dos o tres horas, por un precio fijo, que suele ser muy asequible. Dependiendo del izakaya, los clientes tienden a sentarse en un tapete y la comida se sirve en mesas bajas, al estilo tradicional japonés.
Izakaya, restaurante y bar japonés: Bebidas y comidas típicas
Los Izakayas ofrecen una amplia variedad de comida. Algunos se especializan en pescado o carne, mientras que otros pueden ofrecer platos regionales. Algunos elementos disponibles en la mayoría de los izakayas son platos de sashimi, pollo frito japonés, fideos yakisoba y soja verde edamame (枝豆), que combinan bien con la cerveza y el sake. En el izakaya, además de la comida tradicional japonesa, puedes encontrar varios platos occidentales, como papas fritas y alitas de pollo.
En cuanto a las bebidas, muchos eligen la cerveza principalmente para tostar. Una opción muy popular es el chu-hi (チューハイ), una combinación de shochu (bebida destilada a base de patatas o arroz), agua con gas y un edulcorante de frutas como limón, melocotón, uva, entre otros. También se ofrece sake o nihonshu, que se puede servir frío o caliente. Otra bebida típica de los izakayas es el umeshu, un vino dulce de ciruela que se sirve con hielo o mezclado con gaseosa. Si prefiere los refrescos, el de melón es muy popular entre los japoneses. El té Oolong es la bebida elegida para ayudar con la digestión después de una comida.
Izakaya, restaurante y bar japonés: Una conclusión
Los izakayas se pueden encontrar cerca de muchas estaciones en todo el país. Algunas tiendas tienen un menú con fotos para facilitar el pedido. La mayoría de los lugares son asequibles, así que si vienes a Japón, ¡prueba el ambiente y las delicias de los izakayas!
(Para poder buscar trabajo comienza por buscar un empleo en Japón aquí)
Proponemos este artículo para conectarlo con el soporte y servicio que podemos ofrecerte en WeXpats! Si estás pensando en cómo empezar o conectar tu carrera profesional con Japón o si careces de una carrera y te gustaría desarrollar tu vida en Japón te recomendamos nuestra gama de servicios: WeXpats Guide, para aprender sobre Japón y WeXpats Jobs para trabajar en Japón. ¡Síguenos!
Recomendado: Más de 40.000 extranjeros trabajan en tiendas de conveniencia en Japón
