El encanto de los dulces japoneses es el sabor elegante y la belleza de los patrones que los artesanos aplican a cada dulce. Esta columna presenta los dulces tradicionales japoneses que se han transmitido desde la antigüedad, los dulces que son únicos en cada región del país y los dulces fáciles de degustar que se pueden obtener en las tiendas de conveniencia. También presentamos dulces recomendados como souvenirs, así que ofrecemos este texto, solo si ama los dulces!.
Tabla de contenido
- ¿Qué tipo de dulces son los "dulces japoneses" tradicionales japoneses?
- Recomendado para extranjeros! Souvenirs japoneses
- Hablando de dulces japoneses fáciles de comer
- Resumen
¿Qué tipo de dulces son los "dulces japoneses" tradicionales japoneses?
Los dulces japoneses no solo son deliciosos, sino también atractivos en apariencia. Los dulces japoneses, que están estrechamente relacionados con las cuatro estaciones y los eventos de Japón, expresan un sentido homenaje de las estaciones con colores y patrones y se utilizan en nuestra vida diaria.
También se elaboran dulces japoneses únicos en todo el país, y hay una amplia variedad de tipos. A continuación, explicaremos en detalle los principales dulces japoneses que tienen una larga historia y tradición.
Neri-kiri
El neri-kiri es un dulce japonés que utiliza pasta de frijoles blancos y está coloreado con flores y animales de temporada como motivos. Es un dulce tradicional japonés que existe desde el período Edo y se disfruta junto con los eventos de temporada. Cada pieza está cuidadosamente elaborada por artesanos, y su belleza, como una obra de arte, es tan atractiva que uno duda en comerla. Los animales que tienen la forma de Neri-kiri son muy lindos, y las flores de temporada son coloridas y se usan a menudo para celebraciones.
Bollos al vapor
Manju es un dulce japonés que a menudo se selecciona como recuerdo de Japón. Se dice que durante el período Muromachi, un producto al vapor llamado "mantou", que se elaboraba envolviendo carne en masa de harina, se introdujo desde China y luego cambió, adaptado por los japoneses.
Hablando de manju japonés, algunos extranjeros pueden pensar en "manju". Se caracteriza por su superficie húmeda rellena de pasta de judías rojas. Además, una de las especialidades de la prefectura de Hiroshima, "Momiji Manju", tiene una masa esponjosa con una pasta de frijoles y tiene forma de arce.
Sin embargo el "Yakimanju", un dulce local de la prefectura de Gunma, es una masa fina y redonda cubierta con salsa de miso y horneada, que se caracteriza por el aroma de la parte quemada y el dulzor moderado. En los últimos años, se han vuelto familiares los adorables bollos con forma de animales y los "bollos de chocolate" que contienen bollos con chocolate añadido.
Yokan
Yokan era originalmente una sopa hecha de cordero chino y fue introducida en Japón por monjes Zen desde el período Kamakura hasta el período Muromachi. Dado que la comida carnívora estaba prohibida en el budismo zen, se dice que el yokan se hacía con frijoles azuki en lugar de cordero. Después de eso, se añadió dulzura y se hizo yokan al vapor agregando harina de trigo y polvo de kudzu a los frijoles azuki, y en el período Edo, se añadió agar a los frijoles azuki para hacer yokan.
En los últimos años, hay muchas variaciones de sabor como la batata, el azúcar morena y el matcha, además de la pasta de frijoles rojos y la pasta de frijoles rojos elaborados con frijoles rojos. Además, está aumentando la cantidad de yokan que puedes disfrutar mirando el monte Fuji, flores de temporada y flores con forma de animales.
Dorayaki
Dorayaki es contiene harina de trigo, huevos y azúcar, intercalada entre masa dulce y esponjosa. Se dice que el origen del dorayaki se hizo en el período Edo y tomó su forma actual en el período Taisho.
Generalmente, los frijoles azuki se hierven y amasan, y el "Kuri Dorayaki" se intercala entre el frijol azuki y el castaño japonés, el "Dorayaki blanco" se intercala entre el frijol blanco y el "Matcha" se intercala entre el frijol blanco y el matcha. Hay muchos tipos como "dora-yaki ". Además, los ingredientes occidentales como el "dorayaki de mantequilla" intercalado entre pasta de frijoles rojos y mantequilla y el "dorayaki crudo" intercalado entre pasta de frijoles rojos y crema fresca, también son populares.
Monaka
Monaka, es una confitería japonesa que se elabora amasando arroz glutinoso, cocinándolo al vapor, untándolo finamente y horneándolo con pasta de frijoles rojos. Monaka nació en el período Edo, y se dice que era un dulce seco como una galleta de arroz espolvoreado con azúcar sobre la masa, y se llamaba "Monaka no Tsuki" por su forma. Después de eso, cambió a una masa intercalada entre pasta de frijoles y pasó a llamarse "monaka". Además de las telas redondas, hay varias formas como vehículos, plantas y telas en forma de concha. Hay muchos tipos de monaka, como pasta de frijoles blancos, pasta de frijoles de sésamo y pasta de frijoles uguisu, y también se prefieren aquellos con castañas y pasteles de arroz intercalados entre ellos y "Ice Monaka", que se rellena con helado.
Artículos destacados
Recomendado para extranjeros! Souvenirs japoneses
Aquí hay algunos dulces japoneses recomendados para extranjeros como souvenirs. Los dulces japoneses no solo son hermosos y lindos, sino también originales. Úselo como referencia al elegir recuerdos de Japón.
"Konpeito" con lindos colores y formas coloridas
Konpeito es colorido y tiene una linda forma como una estrella con hermosos cuernos. Fue introducido desde Portugal durante el período de los Reinos Combatientes o guerras intestinas, y si bien su forma y color han cambiado, se ha transmitido como un dulce tradicional japonés. Es un pequeño dulce de azúcar que se puede comer fácilmente, y algunos vienen empaquetados en paquetes pequeños, por lo que también se recomienda como recuerdo.
"Karinto" de textura crujiente y dulzor moderado
Karinto se caracteriza por el dulzor moderado del azúcar moreno. Se dice que se basó en la repostería a base de harina de trigo que se introdujo en la época de Nara. En la era Meiji, el polvo se amasaba en barras y se fritaba en aceite, y se entrelazaba el azúcar moreno, que era más barato que el azúcar blanco de clase alta. Hoy en día, cada región tiene su propio karinto único. Hay muchos tipos de sabores. Es del tamaño de un bocado y es fácil de comer.
Un souvenir clásico "sable" en Japón
Sable es uno de los souvenirs estándar en Japón. Se elaboran muchas cebellinas locales en todo el país, y hay varias formas como animales y plantas. Artesanías populares de cada región y personas relacionadas con la historia. El "Hato Sablé" de Kamakura y el "Deer Sable" de Nara son sables con forma de animal, y el "Akabe Sable" de Fukushima es una artesanía popular Akabeko. Además, el "Saigo Don Sablé" de Kagoshima tiene sablés en forma de personajes históricos, todos los cuales se pueden disfrutar tanto en apariencia como en sabor.
Hablando de dulces japoneses fáciles de comer
En Japón, ha habido dulces baratos que se pueden comer fácilmente llamados "dagashi" durante mucho tiempo. Hasta alrededor de la era Showa, muchos niños se reunían en las tiendas de dulces y, a menudo, los veían comer dulces en el escaparate. Actualmente, el número de tiendas de dulces está disminuyendo, pero puede comprarlos en tiendas de conveniencia y supermercados. Además, los dulces hechos con matcha y hojicha son populares como dulces japoneses que se pueden comer fácilmente.
Los dulces japoneses tienen una dulzura elegante y un encanto que puedes disfrutar con tus ojos. Los dulces japoneses han sido populares en Japón durante mucho tiempo como artículos familiares. Hay varios tipos de dulces, desde dulces japoneses tradicionales producidos a mano, por artesanos, hasta de estilo americano. Prueba los dulces japoneses!
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