Jepang merupakan negara yang memiliki beragam kuliner yang wajib dicoba. Selain makanan, ternyata ada juga minuman khas Jepang yang harus dicoba para pengunjung yang datang. Bagi para pengunjung yang suka minuman beralkohol, maka cobalah minuman umeshu. Ini merupakan minuman beralkohol yang digemari dan banyak dikonsumsi di Jepang.
Berbeda dari minuman alkohol yang ditemukan di Indonesia, umeshu merupakan minuman yang terbuat dari buah plum Jepang (ume). Ume sendiri merupakan salah satu bahan makanan orang Jepang yang bisa dibuat menjadi minuman. Bagaimana rasanya minuman beralkohol tersebut? Dan apakah orang bisa membuatnya sendiri? Mari ketahui lebih lanjut mengenai minuman tradisional ini.
Daftar Isi
- Apakah Itu Umeshu?
- Fakta-fakta Mengenai Minuman Alkohol Khas Jepang
- Cara Membuat Umeshu di Rumah
- Cara Terbaik Menikmati Umeshu
Artikel Pilihan
Apakah Itu Umeshu?
Minuman beralkohol yang juga dikenal dengan merupakan minuman dengan bahan utama buah ume, alkohol dan gula. Rasa dari minuman ini sendiri asam manis serta segar. Untuk kandungan alkoholnya sendiri biasanya bervariasi, namun umeshu yang dijual umum biasanya sekitar 10 sampai 15% saja. Hal inilah yang membuat orang yang tidak menyukai minuman beralkohol pun menyukai minuman ini.
Sebelum menjadi sebuah minuman beralkohol, ume dulunya digunakan kaisar Murakami untuk berobat. Pada saat itu, sang kaisar minum teh dengan campuran buah ume di dalamnya. Sejak saat itu, buah tersebut banyak dikembangkan hingga salah satunya menjadi minuman beralkohol.
Dengan rasanya yang segar, tidak heran jika minuman tradisional ini menjadi salah satu minuman favorit di Jepang. Pada mulanya orang Jepang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah. Namun seiring berjalannya waktu, orang kini bisa menemukan umeshu di berbagai toko minuman beralkohol. Bahkan rasanya pun kini menjadi lebih bervariasi dan tentunya lebih enak.
Untuk membuat minuman tradisional ini, orang biasanya merendam buah ume selama 6 bulan. Namun, untuk mendapatkan rasa yang optimal, maka diamkan hingga 9 bulan. Jika direndam selama 9 bulan, rasa dari buah umenya akan terasa lebih lezat dan segar. Baca juga >> Nihonshu, Minuman Tradisional Jepang Wajib di NIkmati Saat Berlibur Ke Negeri Sakura.
Fakta-fakta Mengenai Minuman Alkohol Khas Jepang
Selain rasanya yang lezat, ada banyak hal yang membuat minuman khas Jepang ini menjadi favorit masyarakat Jepang atau para wisatawan. Agar tidak ragu dalam mengkonsumsinya, berikut adalah beberapa fakta mengenai minuman dari buah ume ini:
1. Bukan Berarti Tidak Memiliki Tanggal Kadaluarsa
Semakin lama buah tersebut direndam, semakin nikmat juga rasanya. Tetapi bukan berarti bahwa minuman beralkohol ini tidak memiliki tanggal kadaluarsa. Kadaluarsa umeshu ini tergantung pada metode pembuatan dan metode penyimpanan nya. Maka dari itu kadaluarsa Umeshu ini dapat berubah sesuai metode pembuatan dan penyimpanan masing-masing.
2. Memiliki Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
Meskipun tergolong sebagai minuman beralkohol, namun jika dibuat dengan buah yang asli, minuman ini dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan manusia. Banyak yang percaya bahwa ume sendiri dapat membantu masalah pencernaan terutama ketika diare atau sembelit. Sedangkan jika dijadikan minuman beralkohol, minuman ini bisa membantu mengatasi kelelahan, khususnya pada musim panas.
Berbeda dengan minuman beralkohol lainnya, umeshu memiliki konsentrasi histamin yang tidak terlalu tinggi. Hal ini membuat orang yang mengkonsumsinya tidak mudah mabuk atau sakit kepala. Namun, perlu diingat bahwa ini adalah minuman keras, jadi mengonsuminya secara berlebihan pun akan memberikan dampak pada tubuh.
3. Ada 2 Jenis yang Dijual di Pasaran
Saat ini ada 2 jenis umeshu yang tersedia di pasaran, yaitu minuman yang terbuat dari ume asli serta minuman yang menggunakan pewangi atau bahan makanan. Jika ingin mendapatkan rasa yang terbaik, maka pastikan untuk membeli produk yang terbuat dari buah asli.
Bagi yang ingin membeli minuman ini, maka perhatikan tulisan yang ada di dalam kemasan produknya. Jika tulisannya Honkaku Umeshu, maka itu adalah produk yang dibuat dari prem asli. Sedangkan jika tidak ada tulisan tersebut, maka minuman tersebut menggunakan bahan bantuan seperti pewangi atau bahan makanan tambahan untuk membuatnya terasa mirip. Harga dari produk ini pun lebih murah karena tidak terbuat dari buah asli.
4. Buah Plum Dapat Dikonsumsi
Selain airnya, buah plum yang digunakan di dalamnya pun dapat dimakan dan dinikmati. Meskipun sudah direndam dalam waktu yang lama, rasanya tidak akan berubah bahkan menjadi lebih enak. Rasa prem yang asam serta tambahan campuran gula dari cairan konsentratnya akan membuah buah plum terasa berbeda dari aslinya!
Cara Membuat Umeshu di Rumah
Meskipun mudah ditemukan di berbagai toko, namun masih banyak masyarakat Jepang yang memilih untuk membuat minuman ini sendiri di rumah. Selain rasanya yang dapat disesuaikan, rasanya pun lebih original. Bagi yang ingin membuatnya sendiri, berikut adalah beberapa cara untuk membuat minuman beralkohol tersebut:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman alkohol tersebut. Beberapa bahan utama yang diperlukan untuk membuatnya adalah ume, gula batu dan alkohol. Khusus untuk buahnya, pastikan memilih buah yang hijau dan masih mentah!
2. Timbang Bahan
Jika semua bahan sudah siap, maka ukurlah buah yang akan digunakan. Penuhi separuh wadah yang digunakan dengan buah tersebut. Selanjutnya untuk jumlah gulanya, masukkan ½ dari jumlah buah yang digunakan. Contohnya, jika total buah plum yang digunakan 5 kg, maka gunakan gula sebanyak 2.5 kg.
3. Cuci Bersih Buah Plum
Buah plum yang sudah ditimbang lalu dibersihkan dengan air mengalir. Keringkan dengan lap bersih. Yang terpenting ketika membersihkan buah adalah membuang bagian tengahnya menggunakan tusuk gigi. Hal ini dimaksudkan agar bagian yang nantinya akan terlepas dengan sendirinya ini tidak tercampur ketika direndam.
4. Campurkan Alkohol & Rendam
Jika semua bahan sudah diukur dan ditimbang, maka masukkan gula ke dalam wadah yang sama dengan buah. Terakhir, masukkan alkohol sesuai yang diinginkan ke dalam wadah tersebut. Jangan lupa untuk menutup wadah tersebut secara rapat. Tujuannya adalah agar udara maupun kotoran tidak bisa masuk ke dalamnya. Selanjutnya, goyang wadah tersebut agar seluruh gula, buah dan alkohol dapat tercampur dengan baik.
Diamkan wadah tersebut selama minimal 6 bulan. Jika ingin mendapatkan rasa yang terbaik, maka diamkan hingga 9 bulan. Agar semua dapat tercampur secara merata, jangan lupa untuk sesekali menggoyangkan wadahnya.
Cara Terbaik Menikmati Umeshu
Sama halnya dengan minuman beralkohol lainnya, ada banyak cara untuk menikmati minuman yang satu ini. Salah satu cara menikmatinya adalah dengan meminumnya dalam kondisi hangat atau panas. Minuman yang dihangatkan akan terasa lebih kaya rasanya serta memiliki aroma yang lebih kuat dan wangi.
Bagi yang suka dingin, maka minuman beralkohol ini juga dapat dinikmati dalam kondisi dingin. Jika disajikan dingin, rasanya menjadi lebih segar dan seimbang. Jika ingin terasa lebih nikmat, maka tambahkan soda atau tonic ke dalamnya. Untuk melengkapinya, jangan lupa untuk mengkonsumsinya dengan sebuah dessert seperti di restoran.
Bagi yang tidak suka minuman beralkohol namun ingin mencobanya, maka cobalah dengan meminum umeshu. Selain rasa alkoholnya tidak terlalu kencang, cita rasa dari buah ume sangatlah menyegarkan dan enak.
Bahkan minuman ini dapat memberikan efek positif bagi tubuh seperti melancarkan pencernaan hingga memberikan energi tambahan bagi yang lelah! Namun tetap pastikan untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan karena dapat memberikan efek lainnya pada tubuh. Jika kalian menyukai minuman beralkohol, coba baca juga >> Sake Jepang, Minuman Beralkohol Khas Negeri Sakura.
