Sebagai Negara yang memiliki makanan khas yang beragam, Jepang selalu menyajikan makanan dengan cita rasa yang khas. Mie adalah salah satu makanan Jepang yang digemari oleh hampir seluruh masyarakat Jepang karena cita rasanya. Makanan Jepang mie memiliki banyak varian yang memberikan rasa berbeda di setiap olahannya.
Daftar Isi
Seberapa Nikmat Makanan Jepang Mie?
Jenis Makanan Jepang Mie yang Populer
Cara Makan Mie Ala Orang Jepang
Rekomendasi Restoran Mie di Jepang
Seberapa Nikmat Makanan Jepang Mie?
Jepang dan mie adalah hal yang tidak bisa dipisahkan saat membahas mengenai budaya kuliner di negeri matahari terbit ini. Makanan Jepang mie sudah tersebar ke berbagai Negara sebagai makanan yang wajib dinikmati saat berkunjung ke Jepang. bumbu-bumbu yang khas dan cara penyajian yang unik membuat mie di Jepang sangat diminati.
Eksistensi makanan mie Jepang dibuat dengan berbagai inovasi seperti pembuatan mie instan. Semakin banyaknya peminat makanan Jepang ini membuat produsen mie Jepang membuat mie instan untuk memenuhi keinginan konsumen. Salah satu yang membuat makanan ini terkenal olahannya yang beragam yang cita rasa khasnya memanjakan lidah.
Artikel Pilihan
Jenis Makanan Jepang Mie yang Populer
Membahas kuliner Jepang kurang lengkap rasanya tanpa kehadiran mie sebagai makanan favorit orang Jepang. Bagi wisatawan yang ingin berkunjung ke Jepang makanan mie Jepang adalah kuliner Jepang yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner. Beberapa jenis mie yang populer di Jepang ini sangat direkomendasikan untuk melengkapi wisata kuliner selama di Jepang.
1. Ramen
Jenis mie pertama yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Jepang adalah Ramen. Pecinta anime seperti Naruto ini pasti tahu makanan khas Jepang ini karena hampir setiap episode menayangkan adegan tokohnya makan Ramen. Sebenarnya Ramen bukan berasal dari Jepang, namun aslinya berasal dari China namun diadaptasi dengan cita rasa berbeda di Jepang.
Ramen merupakan mie telur berukuran panjang yang disajikan di dalam mangkuk dan disiram dengan kaldu bercita rasa khas. Mie jenis ini dibuat dari gandum dan kansui sebagai pewarna kuning alami pada mie Ramen. Ramen semakin nikmat dengan tambahan shio, miso atau shoyu yang membuat selera makan akan bertambah.
2. Udon
Makanan Jepang mie yang terkenal dan patut dicicipi adalah Udon yang merupakan mie yang diolah dengan bahan sederhana. Terbuat dari campuran tepung gandum dan air membuat tekstur mie ini sangat lembut dan kenyal saat dikunyah dan pasti membuat ketagihan. Udon biasa disajikan dengan berbagai topping seperti tempura, sayuran, atau kue ikan.
Umumnya Udon memiliki warna mie yang putih namun di beberapa tempat ada yang berwarna hitam karena ditambahkan dengan charcoal(*). Meskipun topping yang tersedia ada banyak namun bagi yang ingin udon sederhana bisa memesan mie Udon original yang hanya ditaburi daun bawang.
3. Shirataki
Jika pernah melihat soun maka tidak perlu lagi membayangkan bentuk dari Shirataki. Shirataki adalah mie yang teksturnya kecil, tipis dan kenyal dengan warna yang transparan seperti soun. Makanan ini adalah makanan yang banyak dipilih oleh para wanita yang tetap ingin menikmati mie meskipun dalam masa diet. Shirataki adalah makanan sempurna untuk diet.
Karbohidrat yang terkandung dalam Shirataki tergolong sangat rendah dibandingkan mie jenis lain yang berbahan dasar tepung gandum. Selain itu, Shirataki juga tidak mengandung gluten sehingga sangat sehat dan pas untuk diet. Shirataki biasanya dijadikan sebagai pelengkap Sukiyaki atao Oden yang membuat tekstur makanan ini lebih terasa.
4. Soba
Jenis makanan Jepang mie selanjutnya ada Soba. Terbuat dari buckwheat membuat warna dari Soba sedikit abu kecoklatan serta nutty flavor yang makin menambah cita rasa khasnya. Soba sangat cocok dinikmati bersama kuah tsuyu yang dibuat dari campuran kecap manis.
Kini makanan olahan mie ini sudah banyak divariasikan dengan berbagai cara penyajian dan topping. Beberapa diantaranya adalah Soba dengan dipping sauce dan sayuran yang dinikmati dalam keadaan dingin. Wisatawan bisa memilih varian soba hangat dengan kuah tsuyu atau versi dingin dengan dipping sauce yang sama enaknya.
5. Somen
Sedikit mirip dengan Shirataki, Somen juga memiliki tekstur kenyal dengan warna transparan. Hal yang mendasar dan menjadi pembeda dari kedua jenis mie ini adalah bahan pembuatannya. Somen terbuat dari wheat flour dan tambahan minyak sayur untuk membuat mienya semakin kenyal.
Bagi masyarakat Jepang, Somen adalah makanan favorit untuk musim panas dimana penyajiannya bisa dimakan dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu. Dengan tambahan sayuran dan dipping sauce membuat rasanya semakin enak.
6. Yakisoba
Yakisoba merupakan jenis mie yang terbuat dari tepung gandum dengan bentuk mie yang tipis dan keriting. Biasanya Yakisoba dimasak bersama aneka sayuran dan beberapa tambahan daging, jamur atau tauge. Semakin banyak sayuran dalam campuran Yakisoba tentunya membuatnya semakin sehat untuk dikonsumsi.
Cara Makan Mie Ala Orang Jepang
Kenikmatan makan Jepang mie yang terkenal di seluruh dunia tidak lepas dari budaya Jepang. Dalam memakan mie bahkan pengaruh budaya masih terkandung di dalamnya yang menunjukkan budaya Jepang selalu tertanam dalam aktivitas masyarakatnya. Berikut beberapa cara makan mie ala orang Jepang yang harus diketahui.
-
Mengambil mie dengan sumpit dalam jumlah sedikit dan memakannya dalam sekali suap. Di Jepang makan mie dalam sekali suap adalah cara terbaik menikmati mie yang disajikan.
-
Jarak yang tepat antara mangkuk dan wajah, jangan terlalu dekat dan jangan terlalu jauh karena bisa mengurangi sensasi makan mie.
-
Mengeluarkan suara saat menghirup mie yang menandakan orang menikmati makanan tersebut. Buat bentuk bibir seperti huruf O hirup mie tanpa terputus.
-
Bagi yang kesulitan menghirup mie langsung dari mangkuk bisa menggunakan sendok untuk memudahkan slurping. Letakkan mie di atas sendok lalu jepit dengan mie dengan sumpit kemudian mulailah slurping.
-
Memakan mie terlebih dahulu lalu menghabiskan topping yang ada di mangkuk.
-
Meminum kuah secara terpisah, dimana meminum kuah dilakukan setelah menghabiskan topping.
-
Menghabiskan mie dalam waktu yang singkat. Orang Jepang tidak menyukai mie yang terlalu overcooked sehingga mereka menghabiskan mie segera setelah dihidangkan.
Rekomendasi Restoran Mie di Jepang
Bagi wisatawan asing, menemukan tempat makan yang bagus dan memberikan cita rasa khas dari makanan Jepang cukup sulit. Untuk menikmati mie di Jepang setidaknya wisatawan harus memiliki catatan kecil mengenai restoran yang akan dikunjungi untuk menikmati makanan Jepang Mie.
Salah satu rekomendasi restoran mie di Jepang adalah Kamichiku yang menyajikan Udon secara istimewa. Wisatawan juga bisa melihat pembuatan udon secara langsung di tempat ini. untuk menikmati Ramen berbahan premium dengan berbagai varian bisa mengunjungi Tsuta di Tokyo. Rekomendasi lain adalah Ichiran, Hayama, Menya Musashi dan Ginza Kagari.
Nah itulah ulasan mengenai mengenai makanan Jepang mie yang menjadi pembahasan pada kesempatan kali ini. Untuk menikmati ramen di Jepang, sebaiknya ikuti tata cara memakan ramen tradisional ala masyarakat Jepang untuk mendapatkan sensasi luar biasa.
Baca juga: Makanan Vegan Gak Enak? Duh, Coba Makan di Restoran Vegan Tokyo Ini Yuk!
