Teh Sencha termasuk teh hijau Jepang yang sangat populer, hal ini disebabkan karena rasanya yang nikmat maupun manfaat yang beragam. Kebanyakan orang memilih teh hijau Jepang karena mempunyai efek menenangkan, sehingga cocok dinikmati di tengah jam istirahat. Adapun informasi tentang teh hijau tersebut bisa disimak oleh pembaca sebagaimana penjelasan berikut.
Daftar Isi
- Mengenal Jenis-jenis Sencha
- Cara Menyeduh Teh Hijau Jepang
- Manfaat Mengkonsumsi Sencha
- Tempat Memperoleh Teh Hijau Jepang
Mengenal Jenis-jenis Sencha
Teh hijau Jepang yang dibuat tanpa proses penggilingan dikenal dengan sebutan Sencha, yang bila diterjemahkan berarti 'teh panggang'. Bila dibandingkan dengan teh hijau Cina, proses pembuatan teh ini sangatlah berbeda. Sebab, pembuatan teh hijau Jepang dilakukan dengan menggorengnya tanpa minyak. Daun teh juga mengalami proses pengukusan guna mencegah oksidasi.
Pembuatan teh hijau di Jepang tidak melalui penggilingan, sebab daun teh akan digulung dan dikeringkan. Sehingga bentuknya akan menyerupai pilinan berukuran kecil dengan cita rasa tinggi. Bila dibandingkan dengan teh hijau Cina, Sencha lebih pekat dan rasanya lebih getir. Berikut jenis-jenisnya yang perlu diketahui sebagai tambahan pengetahuan:
1. Kabusecha
Jenis teh hijau ini mempunyai rasa sedikit manis dan segar. Perbedaan Kabusecha dengan jenis teh lain terletak pada proses perawatannya. Jenis teh Jepang ini memerlukan waktu sekitar sepekan sampai 10 hari agar daunnya terlindung dari terik matahari. Sehingga biasanya para petani mulai menutupi seluruh pohonnya dengan naungan khusus.
2. Shincha
Karakteristik dari Shincha yaitu berupa pucuk teh yang baru dan segar. Shincha mempunyai kadar kafein yang rendah, sehingga mudah dikonsumsi siapa pun. Dibandingkan Kabusecha, jenis teh hijau ini dominan dengan kandungan asam amino yang lebih tinggi. Sehingga membuatnya memiliki rasa yang cenderung manis dan tidak begitu pahit.
Artikel Pilihan
Cara Menyeduh Teh Hijau Jepang
Teh hijau Jepang pada dasarnya akan lebih nikmat apabila diseduh menggunakan kyushu, yaitu teko tradisional Jepang. Jenis teko ini sudah dilengkapi dengan penyaring yang akan menghasilkan teh yang jernih tanpa ampas saat dituangkan ke cangkir. Namun, pembaca juga bisa menggunakan teko besi maupun teko tipe lainnya bila tidak memilikinya di rumah.
Tahapan untuk menyeduh Sencha sebetulnya tidak memerlukan waktu yang lama agar zat-zat di dalamnya dapat larut. Teh berbentuk pilinan kecil ini bisa langsung diseduh dengan menyiapkan air panas terlebih dahulu. Didihkan air pada panci kemudian kecilkan api sejenak hingga suhunya menurun. Siapkan teh hijau pada teko atau kyushu sekitar 5 gram untuk membuat tiga cangkir.
Perlahan tuangkan air panas dan diamkan selama 1 menit agar teh larut dalam air tersebut. Cobalah ketuk-ketuk perlahan bagian poci agar seluruh teh dapat turun ke dasar. Sekarang tuangkan teh ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat. Waktu penyeduhan sebetulnya tidak harus terlalu lama, sebab rasanya justru akan semakin kuat dan sedikit pahit.
Manfaat Mengkonsumsi Sencha
Bila pembaca termasuk salah satu penikmat teh hijau, Sencha menjadi teh Jepang yang patut dicoba. Masyarakat kebanyakan menyukai teh hijau karena rasanya yang ringan dan memiliki efek menenangkan. Jenis teh hijau ini ternyata punya berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang akan dirasakan pembaca apabila gemar mengkonsumsi teh hijau Jepang:
1. Meningkatkan Imun Tubuh
Imunitas berkaitan erat dengan sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit. Teh hijau Jepang memiliki kandungan vitamin C yang merangsang produksi sel darah putih dengan baik. Mengkonsumsinya secara rutin dapat menghindarkan tubuh dari serangan virus seperti influenza. Sehingga, teh ini sangat cocok diseduh saat cuaca sedang dingin.
2. Menjaga Kadar Kolesterol
Apabila kadar kolesterol jahat di dalam tubuh meningkat, maka dapat menjadi faktor penyebab kerasnya pembuluh darah. Hal ini justru dapat mengganggu aliran darah yang menuju ke dalam jantung. Menyikapi hal tersebut, tentunya setiap orang harus pandai dalam menjaga kadar kolesterol di dalam tubuh. Sehingga nantinya dapat terhindar dari berbagai penyakit serius.
Mengutip dari hasil studi yang sudah dipublikasikan dalam Annals of Epidemiology, konsumsi teh hijau bisa menjadi pilihan untuk menjaga kadar kolesterol. Setidaknya bila mengkonsumsi 10 cangkir dalam sehari, maka dapat membuat kadar kolesterol jahat menurun. Sehingga, penumpukan kolesterol di dalam tubuh bisa diatasi sedini mungkin.
3. Mengoptimalkan Program Diet
Teh hijau Jepang pada dasarnya memiliki kandungan kafein meskipun tidak terlalu tinggi. Di samping itu, antioksidan yang terdapat di dalam seduhan teh juga mampu membantu tubuh agar bisa membakar kalori dengan baik. Sehingga, bila pembaca saat ini sedang mengikuti program diet. Maka sangat disarankan untuk meminum teh hijau Jepang.
Meski berguna dalam membakar kalori berlebih, ada beberapa hal yang kurang tepat untuk dilakukan saat membuat teh untuk program diet. Misalnya dengan tidak mencampurkan gula atau madu pada minuman tersebut, sebab hal ini justru kurang baik untuk pembaca yang sedang menurunkan berat badan. Sebaiknya teh hijau diseduh secara murni tanpa tambahan pemanis apa pun.
4. Menjaga Kesehatan Mulut
Apabila pembaca termasuk salah satu orang yang gemar meminum kopi dan susah untuk mengalihkannya. Maka alternatif yang bisa dipilih yaitu dengan mencoba seduhan teh hijau Jepang. Selain banyak mengandung manfaat bagi kesehatan, teh hijau Jepang juga mengandung kafein yang bisa menggantikan kebiasaan minum kopi.
Teh hijau juga memiliki kandungan fluor yang bermanfaat guna menjaga kesehatan gigi dan mulut. Sehingga pembaca tidak perlu ragu untuk meminumnya. Konsumsi teh hijau Jepang secara rutin dipercaya bisa mencegah gigi berlubang dan memperkuat pertumbuhan gigi. Selain itu, terdapat zat antibakteri pada seduhan teh hijau dapat mencegah bau mulut yang mengganggu.
5. Merangsang Saraf Agar Tetap Fokus
Banyak pekerjaan biasanya menuntut para pekerja untuk selalu fokus. Namun, terkadang sangat sulit menjaga pikiran agar selalu berkonsentrasi dalam mengerjakan rutinitas. Kandungan antioksidan yang terdapat pada teh hijau Jepang juga mampu merangsang saraf agar selalu fokus. Konsumsi teh hijau juga baik dalam mencegah adanya gangguan kognitif.
6. Anti Kanker
Pembaca tentu pernah mendengar istilah stres oksidatif, yang mana pada kondisi ini seseorang menjadi rentan terserang kanker. Zat polifenol pada Sencha bekerja dalam melakukan pencegahan terhadap tumbuhnya sel kanker. Sehingga, konsumsi teh hijau sangat direkomendasikan sebagai antikanker bagi masyarakat.
Tempat Memperoleh Teh Hijau Jepang
Bagi penggemar teh hijau, mencari Sencha tidaklah sulit ketika berada di Jepang. Sebab, ada banyak tea store yang bisa dikunjungi. Bila travelling ke Jepang, wisatawan bisa mendatangi Ippodo Tea, The Tea Crane, Sakurai, dan toko lain yang populer. Di samping itu, produk teh hijau Jepang juga banyak ditemukan pada toko online.
Itulah penjelasan tentang Sencha beserta beragam manfaat yang akan dirasakan bila mengkonsumsi seduhannya secara rutin. Jenis teh ini pada dasarnya sangat erat dengan masyarakat Jepang. Umumnya teh hijau diseduh dengan air panas dan diminum saat musim dingin. Sebaliknya, teh hijau juga bisa didinginkan yang kemudian dinikmati pada musim panas.
