Tidak bisa dipungkiri bahwa saat ini budaya Jepang perlahan tengah masuk dan ke Indonesia. Salah satunya dalam bidang kuliner, ada banyak sekali kuliner Jepang yang mulai masuk ke Indonesia. Beberapa yang paling populer seperti sushi, takoyaki, dsb. Namun ada satu kuliner khas Jepang yang juga tidak kalah lezatnya, yakni monjayaki.
Kuliner satu ini sebenarnya sudah masuk ke Indonesia juga, hanya saja namanya belum seterkenal makanan lainnya yang sudah masuk terlebih dahulu. Meskipun begitu, seperti yang sudah disinggung sedikit sebelumnya bahwa makanan ini memiliki cita rasa yang juga luar biasa. Sehingga sangat sayang apabila makanan ini dilewatkan begitu saja.
Daftar Isi
- Tempat Asal Monjayaki
- Resep Mudah yang Bisa Ditiru
- Sering Dikatakan Sebagai Permata Rahasia
- Kegiatan Tepat untuk Menikmati Monjayaki
Tempat Asal Monjayaki
Pertama mari membahas dimana makanan nikmat ini berasal. Sebelumnya perlu diketahui bahwa monjayaki merupakan makanan yang berbentuk seperti dadar, dengan isian biasanya didominasi oleh sayuran. Lalu ada isian lainnya juga yang terdapat di dalamnya seperti ikan, daging, ataupun makanan laut lainnya. Sekilas makanan ini memang terlihat mirip seperti makanan Jepang lainnya yakni okonomiyaki.
Makanan ini berasal dari sekitaran Region Tokyo, dan di daerah Kanto berbeda dengan okonomiyaki yang berasal dari sekitaran Osaka. Makanan ini seperti yang disinggung sebelumnya merupakan dadar yang biasanya dibuat menggunakan wajan datar. Bahan utamanya merupakan tepung encer, dan kemudian diisi dengan berbagai isian. Lalu didadar sampai berwarna kecoklatan, dan bentuk dari makanan yang satu ini umumnya adalah bulat.
Jadi jika berkunjung ke Jepang utamanya ke Tokyo, dan ingin mencicipi hidangan khasnya maka tidak ada salahnya untuk mencoba makanan enak ini. Apalagi makanan ini masuk ke dalam golongan street food, sehingga mudah ditemukan di tempat yang menjajakan makanan di pinggir jalan. Tidak perlu khawatir soal harga, karena meskipun cita rasa makanan ini nikmat, namun harga yang ditawarkan masih terjangkau.
Artikel Pilihan
Resep Mudah yang Bisa Ditiru
Bagi yang ingin mencoba makanan ini, namun belum bisa pergi ke Jepang. Tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Karena memang makanan ini juga bukanlah makanan yang sulit untuk dibuat. Ada beberapa resep mudah yang bisa ditiru dan dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah resep monjayaki yang satu ini.
Hal pertama yang dilakukan adalah menyiapkan bahan masakan ini. Tenang saja bahannya sangat mudah ditemukan, diantaranya.
-
Tepung terigu
-
Air
-
Irisan sayuran (kol atau sawi dan wortel)
-
Irisan udang kecil
-
Kaldu
-
Irisan cumi
-
Garam
-
Merica
Selanjutnya setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, maka mulailah membuat adonannya terlebih dahulu. Campurkan air dan tepung dengan perbandingan 15 : 1. Lalu aduk adonan tersebut hingga rata, dan kemudian sisihkan
Bahan-bahan yang perlu dimatangkan seperti udang atau cumi, ditumis sebentar sampai setengah matang. Setelahnya angkat lalu sisihkan.
Panaskan pemanggang sampai benar-benar panas, lalu tumis semua bahan isian sebentar saja sampai sayuran layu. Lalu pada bagian tengahnya dengan menggunakan spatula buatlah lubang bulat, lalu dari lubang tersebut tuangkan adonan perlahan. Aduk adonan dan sayuran hingga merata, dan pastikan untuk melakukannya dengan cepat.
Setelah sudah rata, pipihkan adonan sehingga bentuknya menjadi lebih lebar. Masak lebih lama sedikit, dan pastikan kedua sisinya benar-benar matang dengan merata. Periksa sekali lagi, ketika kedua sisinya benar-benar sudah matang merata, maka monjayaki bisa diangkat dan siap untuk dihidangkan. Makanan ini biasanya disantap langsung di atas pan, dan bentuknya lebih tipis jika dibandingkan dengan okonomiyaki.
Sering Dikatakan Sebagai Permata Rahasia
Makanan ini sama enaknya seperti okonomiyaki yang sudah terlebih dahulu terkenal di Indonesia. Hanya saja banyak yang mengatakan bahwa makanan ini sama hal nya seperti permata tersembunyi di distrik Tokyo. Terutama di daerah sekitaran Kanto. Karena memang turis yang berkunjung kesana belum banyak yang mengetahui tentang makanan yang satu ini.
Pada awalnya saat pertama kali melihat makanan ini mungkin banyak yang berpikiran bahwa makanan ini aneh. Karena memang sayuran dan isian lain di dalamnya terlihat sedikit berantakan. Hanya saja jangan tertipu dengan tampilannya, karena ternyata rasanya sangat luar biasa. Hal ini disampaikan langsung oleh para turis yang pernah mengkonsumsi makanan ini.
Makanan yang dikatakan sebagai permata tersembunyi dari Tokyo ini memiliki perbedaan paling besar dengan okonomiyaki dalam hal adonannya. Dimana adonan yang dimiliki oleh makanan ini jauh lebih cair. Selain itu dalam hal isian dan sebagainya, semuanya hampir sama. Jadi tidak heran jika banyak yang sering tertukar antara makanan ini dengan okonomiyaki, karena memang keduanya hampir serupa.
Kegiatan Tepat untuk Menikmati Monjayaki
Makanan ini sebenarnya enak dikonsumsi kapanpun dan dimanapun, hanya saja memang ada kegiatan tertentu yang membuat makanan ini lebih enak lagi. Tentunya tidak hanya rasanya saja yang menjadi lebih nikmat, tetapi sensasi memakannya juga akan menjadi beda. Adapun beberapa kegiatan paling tepat untuk menikmati makanan nikmat yang satu ini adalah.
1. Berkumpul Bersama Orang Terkasih
Saat berkumpul bersama orang terkasih seperti keluarga, sahabat, ataupun orang spesial tentunya makanan enak menjadi pelengkap yang sempurna. Di Jepang, biasanya Manjoyaki juga sering dinikmati pada acara-acara seperti ini. Disajikan bersamaan dengan minuman nikmat seperti teh, ataupun soda. Rasa makanan ini menjadi lebih berkali-kali lipat. Sehingga saat menyantapnya akan semakin menghangatkan acara.
2. Berjalan-jalan
Sebelumnya sudah disinggung bahwa makanan yang satu ini termasuk ke dalam jenis jajanan jalan ,istilah lainnya adalah street food. Sehingga salah satu kegiatan yang tepat untuk menikmati makanan ini adalah saat sedang berjalan-jalan. Mengelilingi kota Tokyo dengan seporsi manjoyaki saat masih hangat akan membuat kegiatan berjalan-jalan menjadi lebih menyenangkan, dan tentunya tidak terlupakan.
3. Meminum Teh
Di Jepang kegiatan minum teh sering dilakukan untuk berbagai acara, salah satunya hanya sekedar bersantai menghabiskan waktu. Saat ada waktu luang biasanya orang Jepang akan menggunakannya untuk meminum teh sembari ditemani dengan makanan lezat. Salah satu makanan yang cocok adalah hidangan ini, karena tidak terlalu berat sehingga masih cocok untuk dijadikan sebagai makanan selingan.
4. Sebagai Camilan Sore Hari
Sore hari merupakan waktu yang tepat untuk menikmati sebuah camilan sembari bersantai ria menghilangkan stres. Saat sedang bersantai seperti itulah, makanan ini cocok untuk dihadirkan sebagai camilan. Apalagi membuatnya juga tidak membutuhkan waktu lama, dan juga bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk ditemukan. Jadi tidak ada salahnya untuk menyajikan makanan ini sebagai camilan di sore hari.
5. Dinikmati Pada Perayaan Tertentu
Ada banyak sekali festival di Jepang, salah satu hidangan yang bisa disajikan adalah makanan ini. Karena rasanya yang sangat enak tidak heran jika makanan ini terkadang menjadi hidangan wajib ketika festival tertentu. Tentu saja makan makanan ini sembari merayakan sesuatu membuat rasanya jauh lebih nikmat sehingga sayang untuk dilewatkan.
Jadi sekarang sudah tahu kan makanan khas Jepang lainnya yang tidak kalah enak yaitu monjayaki. Disini sudah dijelaskan secara lengkap terkait dengan perbedaannya dengan okonomiyaki sehingga jangan sampai salah lagi membedakannya. Selain itu untuk membuatnya juga sangat mudah, sehingga bisa dicoba langsung di rumah.
Baca juga: Pocky, Stick Biskuit Asal Jepang yang Banyak Digemari
