Pengalaman menjelajah kuliner merupakan salah satu agenda yang wajib terpenuhi ketika travelling. Setiap negara tentu memiliki restoran unik untuk direkomendasikan. Misalnya Kaiten Zushi yang menjadi daya tarik pengunjung saat berwisata ke Jepang. Agar mengetahui keunikan di restoran tersebut, berikut penjelasan lengkap sebagai tambahan referensi sebelum travelling ke negeri sakura.
Daftar Isi
- Apa itu Kaiten Zushi?
- Restoran Sushi Terpopuler di Jepang
- Cara Memesan Sushi
- Metode Pembayaran yang Dapat Dilakukan
Apa itu Kaiten Zushi?
Bila wisatawan sedang berkunjung ke Jepang, salah satu rekomendasi tempat untuk menikmati hidangan legendaris Jepang adalah Kaiten Zushi. Tempat ini memiliki daya tarik yang unik saat menghidangkan sushi untuk pelanggan. Umumnya restoran dilengkapi dengan konveyor berjalan sebagai jalur untuk mengantarkan makanan. Sehingga pelanggan hanya perlu duduk nyaman menunggu pesanan.
Setidaknya terdapat dua jalur yang disediakan pada restoran ini, jalur cepat dan lambat. Pada jalur cepat hanya dikhususkan untuk mengantar makanan sesuai pesanan. Sehingga makanan akan langsung menuju meja sang pemesan. Sedangkan, jalur lambat menyediakan berbagai makanan yang dapat diambil siapa pun. Sehingga pelanggan tidak perlu memesan makanan lagi.
Selain sistem penyajian yang praktis, restoran semacam ini umumnya menjual sushi dengan harga yang relatif terjangkau. Harga paling rendah sekitar 100 yen untuk satu porsi sushi, hingga 800 yen bila potongan daging atau ikan berkualitas tinggi. Tempat yang luas memungkinkan pengunjung dapat menikmati hidangan bersama keluarga atau pun teman-teman.
Artikel Pilihan
Restoran Sushi Terpopuler di Jepang
Setidaknya terdapat lebih dari 30.000 restoran dengan model Kaiten Zushi di Jepang. Sehingga wisatawan mungkin dibuat bingung untuk memilihnya. Pada beberapa restoran yang terkenal, pengunjung seringkali melebihi batas. Sehingga mengharuskan untuk antri terlebih dahulu. Namun, hal tersebut dapat diatasi dengan melakukan reservasi. Berikut rekomendasi beberapa restoran sushi terpopuler di Jepang:
1. Genki Sushi
Bila mendengar nama Genki Sushi, wisatawan tentu sangat familiar. Sebab, restoran ini telah membuka banyak cabang bukan hanya di Jepang saja. Misalnya di Australia, Singapura, Amerika Serikat, Hong Kong, dan negara lainnya. Genki Sushi menghidangkan menu paling hemat dengan harga 110 yen (termasuk pajak) dan menu premium dengan kualitas terbaik.
Pada setiap meja terdapat tablet sentuh yang berisi berbagai pilihan menu makanan dan minuman untuk dipesan. Bila wisatawan kurang begitu menguasai bahasa Jepang, pilihan bahasa dapat diubah ke bahasa lain seperti Inggris, Korea, dan bahasa China. Tablet ini juga sangat berperan penting dalam melihat apakah pesanan di kirim atau sedang disiapkan.
2. Hamazushi
Restoran ini memiliki cabang lebih dari 500 outlet di Jepang, sehingga namanya begitu familiar. Hamazushi menyajikan beragam jenis sushi dengan harga 110 yen per piring (belum termasuk pajak). Harga yang terbilang sangat terjangkau untuk menikmati sushi. Wisatawan dapat mencoba sushi dengan topping tuna, salmon, daging sapi, dan masih banyak lagi.
Bukan hanya itu, restoran ini juga menyajikan mie ramen yang lezat dan beberapa makanan yang digoreng lainnya. Untuk mengetahui seluruh menu yang tersedia pada restoran, pengunjung dapat melihatnya langsung di website resmi Hamazushi. Pada website tersebut terdapat berbagai informasi mengenai menu, harga dan lokasi dengan penjelasan bahasa Inggris dan Jepang.
3. Sushiro
Sekitar 80 jenis sushi lezat dapat dinikmati dengan harga 100 yen saja. Sushiro didirikan sejak 30 tahun yang lalu, sehingga namanya begitu populer. Selain sushi, restoran ini juga menyediakan menu lain seperti tempura, mie udon, hingga dessert yang nikmat. Terdapat 530 cabang Sushiro di Jepang dan beberapa negara lain, termasuk Singapura.
Cara Memesan Sushi
Teknik pemesanan yang mudah membuat restoran Kaiten Zushi sangat direkomendasikan bagi para traveller. Seperti penjelasan sebelumnya, restoran ini memiliki konveyor berputar yang akan mengantarkan makanan. Sebelum datang langsung ke restoran, ada baiknya pembaca memahami beberapa cara untuk memesan sushi. Berikut 3 cara yang dapat dilakukan saat memesan hidangan yang diinginkan:
1. Gunakan Panel Sentuh untuk Memesan
Tablet dengan layar sentuh akan disediakan tiap meja, ini memudahkan pelanggan untuk memilih sendiri menu yang disukai. Umumnya tiap restoran telah menyediakan tablet berbahasa Inggris, ini akan memudahkan wisatawan luar negara untuk memahami bahasanya. Di samping itu, ada pula foto yang akan memperjelas menu yang dipilih.
Bila menggunakan tablet untuk memesan sushi, wisatawan tidak harus memesan semua menu sekaligus. Pesanlah beberapa menu untuk dimakan terlebih dahulu, buatlah pesanan berikutnya bila ingin menu lain. Makanan yang dipesan akan berada pada jalur rel cepat. Bila makanan akan tiba ke meja pemesan, biasanya ditandai dengan bunyi bel khusus.
2. Ambil Sushi yang Berputar Pada Konveyor
Selain memesan menggunakan tablet sentuh, pelanggan juga diperbolehkan mengambil sushi yang berputar pada konveyor. Umumnya laju rel lebih lambat dibandingkan sebelumnya, sebab hal tersebut akan memudahkan ketika hendak mengambil makanan. Ada berbagai pilihan jenis sushi hingga dessert yang berputar pada konveyor dan dapat dipilih oleh siapa pun.
3. Pesanlah Sushi Pada Koki Langsung
Beberapa restoran difasilitasi dengan konveyor yang berputar membentuk lingkaran, dimana beberapa koki berada di tengah untuk membuat sushi. Umumnya, restoran seperti ini memang tidak dilengkapi dengan tablet sentuh. Bila menginginkan menu hidangan lain, pelanggan juga dapat memesan langsung pada koki. Kemudian koki akan menyajikan makanan sesuai pesanan.
Metode Pembayaran yang Dapat Dilakukan
Setelah menikmati seluruh hidangan, ada baiknya wisatawan merapikan piring dengan menyusunnya ke atas. Ini akan memudahkan untuk menghitung berapa total hidangan yang disajikan. Umumnya, setiap piring memiliki ukuran yang sama. Hanya warna yang akan membedakan harga satu hidangan dengan hidangan lain. Adapun beberapa metode pembayaran yang dapat dilakukan sebagai berikut:
1. Perhitungan Jumlah Piring Oleh Staf Restoran
Tekan tombol yang terdapat pada tiap meja, ini akan berfungsi untuk memanggil staf karyawan. Akan tetapi, pelanggan juga dapat memanggil staf secara lisan bila memang jaraknya dekat. Kemudian, staf akan menghitung jumlah piring menggunakan alat hitung khusus. Tidak berselang lama, staf akan memberikan kartu tagihan yang harus dibayar.
Perlu diketahui, kebanyakan restoran sushi di Jepang tidak menyediakan kasir. Sehingga wisatawan harus membayar lewat mesin yang telah disediakan. Caranya cukup scan kartu tagihan yang diberikan oleh staf. Total pembayaran akan keluar di layar monitor. Masukkan sejumlah uang untuk membayar, mesin akan memproses pembayaran. Ambil struk pembayaran dan uang kembalian bila ada.
2. Perhitungan Jumlah Piring Menggunakan Mesin
Selain meminta bantuan staf untuk menghitung tagihan makanan, di beberapa restoran dilengkapi dengan mesin hitung. Pelanggan hanya perlu memasukkan piring satu per satu ke dalam mesin. Total piring yang dimasukkan akan terhitung otomatis dan jumlahnya ditampilkan pada layar tablet. Bawalah kartu tagihan ke kasir atau lakukan pembayaran menggunakan mesin khusus.
Demikianlah penjelasan mengenai restoran Kaiten Zushi terpopuler di Jepang serta tata cara untuk menikmati hidangannya. Tempat yang nyaman serta teknik pemesanan yang mudah membuat restoran ini menjadi pilihan ketika ingin menikmati sushi. Namun, wisatawan juga dapat mencoba hidangan lain seperti ramen, soba, udon, hingga sup miso di restoran tersebut.
Baca juga: Makanan Vegan, Mudahkah Mendapatkannya di Jepang?
